糖醋炒面筋的做法大全家常(糖醋炒面筋的做法大全家常窍门)

糖醋炒面筋的做法大全家常窍门

水面筋半个洗净用手撕成丝；

2.锅里放点油，倒入面筋丝炒1、2分钟；

3.倒入事前用适量糖、醋和生抽调好的汁

4.汁炒上色后，再加入适量的盐和鸡精；

5.倒入洗净切好的青椒，再快速翻炒半分钟；

6.随后就可以盛盘出锅了；

糖醋炒面筋的做法大全家常窍门视频

主料：面筋200克、五花肉100克

辅料：绿线椒、干辣椒、葱花、蒜片、姜丝

调料：生抽、料酒、盐

制作方法:

1：面筋冲洗一遍，然后顺着卷起来的纹理撕成薄皮状，这样吃起来更入味。

2：选择肥瘦相间的五花肉冲洗干净之后切成薄片备用；再准备一些葱花、蒜片、姜丝。

3：绿线椒和干辣椒斜刀切成段，至于辣椒的使用量多少，可以根据自己的喜辣程度。

4：锅中倒油，油热后先放入五花肉片煸炒一会儿，待油脂全部被煸出且有些微黄就可以进行下一步操作了。记得一定要小火煸炒出肉片里面的油脂，这样才能保证肉片吃起来不油腻，这时候如果觉得锅里的油太多，可以倒出来一点儿。

5：肉片煸好后加入葱花、蒜片、姜丝炒出香味，之后倒入料酒，最好在锅内温度达到最高的时候倒入料酒，因为料酒预热后会快速蒸发，从而把肉腥味带走。

6：接着加入少许老抽，再把辣椒段置入锅内翻炒，辣椒皮比较厚所以炒的时间要稍微长一点。

7：待辣椒段炒至稍软，倒入面筋块，开大火快速翻炒，撒入一点盐，出锅前放一点鸡精和胡椒粉即可。

糖醋面筋的烧法

糖醋面筋一直是很受大家欢迎的一道菜，没有其他食材点缀，简简单单地成为了糖醋菜品里的经典之一。今天小易就来和大家分享家常糖醋面筋的做法，做出来的菜色泽鲜亮，味道独特，酸酸甜甜超下饭。

所需食材：

面筋、大蒜、食用油、番茄酱、白糖、陈醋、蚝油、生抽酱油、蒸鱼豉油、盐、淀粉

制作步骤;

第一步：面筋清洗干净，然后切成滚刀块，尽量切小一点，这样更容易入味；大蒜用刀拍一下，然后改刀切成蒜末

第二步：把锅充分烧热后加入一点油，然后下入蒜末煸炒出香味。再往锅中加入少许番茄酱、白糖、清水，翻拌均匀后加入适量陈醋、蚝油、生抽酱油、蒸鱼豉油和盐调味

第三步：煮开后下入切好的面筋，再加少许鸡精提鲜。大火煮5分钟，把面筋煮至入味，然后加入少许水淀粉勾芡收汁，待汤汁浓稠，再加入少许明油提高亮度，搅拌均匀后即可出锅装盘

第四步：装盘后，撒上少许葱花点缀一下，即可开吃！

制作关键点：

1. 制作过程中，蒜末可以多放一些，盐不用加太多，少许即可，不然会太咸了

2. 这道菜是酸甜口味，醋比糖要少放点

糖醋面筋怎么烧好吃

配料：

面筋 2根、 红椒 1个 、 青椒 3个 、 葱姜 适量、 糖 30g 、 醋 15ml 、 生抽 10ml 、 盐 5g 、食用油 20ml

烹饪步骤：

1、面筋洗净撕成条状，青红椒洗净切丝，葱姜切好备用。

2、多放点油，葱姜爆锅后放入面筋翻炒片刻。尽量多炒一会，面筋稍脆后放入生抽，糖，盐翻炒，最后倒入醋。

3、倒入调料后的面筋

4、待面筋均匀上色后放入青红椒丝翻炒片刻至青红椒断生即可，出锅。

糖醋炒面筋的做法大全家常窍门图解

糖醋面筋丝的做法步骤步骤 1面筋切丝用油炸酥凉透备用步骤 2碗里加入白醋步骤 3加入适量老抽步骤 4加入适量白糖，糖和醋一定要多放步骤 5加入一勺食盐步骤 6加入适量鸡精步骤 7油热下蒜末煸炒步骤 8加入糖醋汁步骤 9加入淀粉水勾芡步骤 10汤汁熬制浓稠步骤 11加入面筋丝步骤 12翻炒让面筋蘸满面糖醋汁

如何炒糖醋面筋

酸辣甜的面筋凉拌糖醋面筋菜谱简介 糖醋面筋这道菜用的是水面筋，这种水面筋在扬州随处可以买到。浓浓的糖醋香加上面筋滑嫩而富有弹性的口感，吃上一口你就会爱上这道菜。材料水面筋250g，青蒜5根（100g），镇江香醋3汤匙(45ml)，白砂糖3汤匙（45g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）做法将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。小诀窍面筋应在炒之前煮熟，放入锅中与青蒜一起炒时只要入味上色即可出锅，这样青蒜就不会炒老，保持青绿色。口味清淡的玉米胚芽油很适合用在这道菜里，玉米油清香、清淡、不油腻，对心血管病的预防还有着积极作用。

糖醋面筋怎么炒好吃简单

用料 面筋丝 老抽 白醋 白糖 食盐 鸡精 蒜粒 糖醋面筋丝的做法 面筋切丝用油炸酥凉透备用 碗里加入白醋 加入适量老抽 加入适量白糖，糖和醋一定要多放 加入一勺食盐 加入适量鸡精 油热下蒜末煸炒 加入糖醋汁 加入淀粉水勾芡 汤汁熬制浓稠 加入面筋丝 翻炒让面筋蘸满面糖醋汁 酸酸甜甜太好吃了 小贴士 加入适量鸡精

糖醋面筋最简单的做法窍门

第一步：面筋清洗干净，然后切成滚刀块，尽量切小一点，这样更容易入味；大蒜用刀拍一下，然后改刀切成蒜末

第二步：把锅充分烧热后加入一点油，然后下入蒜末煸炒出香味。再往锅中加入少许番茄酱、白糖、清水，翻拌均匀后加入适量陈醋、蚝油、生抽酱油、蒸鱼豉油和盐调味

第三步：煮开后下入切好的面筋，再加少许鸡精提鲜。大火煮5分钟，把面筋煮至入味，然后加入少许水淀粉勾芡收汁，待汤汁浓稠，再加入少许明油提高亮度，搅拌均匀后即可出锅装盘