素炒红烧腐竹的做法大全家常(红烧烧腐竹的家常做法)

红烧烧腐竹的家常做法

主料：

腐竹适量

木耳适量

胡萝卜适量

青椒适量

肉片适量

辅料：

葱花适量

蒜末适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

香油适量

水淀粉适量

做法：

1. 锅中热油下入肉片翻炒。

2. 肉片炒白放葱花，放一勺料酒。

3. 放一勺生抽。

4. 炒匀。

5. 放提前泡好的腐竹。

6. 放提前切好的胡萝卜，青椒翻炒。

7. 加盐。

8. 放木耳翻炒均匀。

9. 放蒜末。

10. 水淀粉勾芡。

11. 炒匀即可。

12. 出锅了

红烧烧腐竹的家常做法窍门

食材：腐竹180克，木耳60克，姜8克，葱10克，蒜6瓣，酱油1勺，料酒1勺，白糖3克，盐适量，蚝油少许

做法：

1，木耳，腐竹洗干净，放盘中备用

2，生姜切成姜末，葱切成葱丝，蒜切成蒜末备用

3，锅中加入少许油，冷油下葱姜蒜，小火爆出香味

4，将腐竹木耳倒入锅中翻炒

5，锅中加入酱油，料酒，盐，白糖翻炒

6，翻炒几下等腐竹上色均匀

7，锅中加少量水，大火煮开

8，大火炖一会，加入少量蚝油，等到汤汁变浓，即可出锅。

红烧腐竹的经典做法

主料:腐竹300克

辅料:黑木耳100克 胡萝卜50克 料酒适量 植物油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 酱油适量 白糖少许 食盐少许 蚝油适量

步骤1:红烧腐竹是妈妈非常喜欢吃的菜，也是非常适合老年人的一道养生菜。其中的主要原料：腐竹、木耳、胡萝卜，都是对老年人有益的食材。加入蚝油后的红烧腐竹，色泽红亮、更加的鲜香浓郁

步骤2:腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片

步骤3:锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片

步骤4:下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒

步骤5:加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻

步骤6:待汤汁收浓时，加入适量蚝油

步骤7:翻炒均匀即可出锅了

红烧腐竹的家常做法好吃

红烧腐竹是妈妈非常喜欢吃的菜，也是非常适合老年人的一道养生菜。其中的主要原料：腐竹、木耳、胡萝卜，都是对老年人有益的食材。加入蚝油后的红烧腐竹，色泽红亮、更加的鲜香浓郁。1.腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片2.锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片3.下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒4.加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻5.待汤汁收浓时，加入适量蚝油6.翻炒均匀即可出锅了

红烧烧腐竹的家常做法视频

步骤 1

所有材料切好备用，腐竹是第一次加，但是笋配红烧肉绝对美味。笋用的鲜的小竹笋焯水。红烧肉焯水，水中放少许姜片葱段，肉下锅后加入适量料酒。焯水片刻即可捞出备用。

步骤 2，锅中放少量底油，下入八角、香叶、大料炒出香味儿后放入红烧肉。

步骤 3

尽管用的比较好的五花肉还是煸出了好多油，所以这步很关键。

步骤 4

煸炒至金黄色后捞出备用，锅中留少许底油炒糖色。

步骤 5

小火炒至冰糖融化即可放入五花肉。不要等到出糖色，冰糖熬制时间过长容易发苦。

步骤 6

下入红烧肉迅速煸炒上色。

步骤 7

加入配菜后加温水，加入少许料酒，适量老抽、生抽、盐开大火。锅开后转小火炖制。

步骤 8

汤汁剩余不多时，开大火收汁儿。出锅。

步骤 9

超级下饭的红烧肉出锅咯，肥而不腻，鲜香肉嫩。不过个人觉得笋比肉还要好吃。