芋头土豆炖牛肉做法大全家常(芋头土豆炖牛肉做法大全家常窍门)

芋头土豆炖牛肉做法大全家常窍门

食材用料

牛肉300g，魔芋300g，苹果半个，洋葱1个（中等大小），红酒一小杯，红烧酱油2勺，盐一点，月桂叶2片，黑胡椒1小勺

做法步骤：

1/5 牛肉洗净切块，泡水1小时，去除里面的血水

2/5 冷水下锅，小火煮到开，去上上面的血沫子

3/5 洋葱切大块，苹果也切大块，加进去，然后开锅后倒入红酒，酒气稍微散去后加入酱油、月桂叶和黑胡椒

4/5 锅开后转小火，盖好盖子煮1小时

5/5 1小时后加入魔芋块，盐，再煮15分钟，大火收下汤，就好了

牛肉炖芋头怎么做好吃又简单

食材：牛腩，芋头，料酒，桂皮，八角，香叶，油，姜片，米醋，盐，鸡精，葱末

做法：

1、我们在将牛腩洗干净后，用冷水下锅，然后在加入适量的料酒，这样就是可以很好的去味。

2、水煮沸后，将牛腩捞出过冷开水洗净，放凉后将牛腩切成半厘米厚的条。

3、芋头洗净，去皮，切块。由于在给芋头剥皮时，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。所以最好在超市买剥过皮的芋头。

4、将牛腩、桂皮、八角、香叶、姜片放入砂锅，加入1000ml的水，加入2滴米醋，这样可以使牛腩更加容易熟且不会老，大火煮沸后，转至小火煮1个小时。

5、将芋头加入砂锅，继续小火熬煮，煮至芋头软烂汤有些粘稠时，加入盐和鸡精调味。出锅撒上葱末。

牛肉炖芋头的做法大全家常做法

答：芋头牛肉粉丝煲家常做法：牛肉250克，芋头150克，粉丝30 克兩料，盐少许，酱油2克，葱花4克，将牛肉洗净、切块、汆水；芋 头去皮、洗净、切块；粉丝泡透切段备 用。

.2净锅上火倒入水，下入牛肉、芋 头，调入酱油、盐，煲至快熟时，下入 粉丝再续煲至成熟，撒入葱花即可。

芋头土豆炖牛肉做法大全家常窍门图片

、准备好的牛肉芋头清洗干净之后，可以先用清水浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出来，这样能减少腥味，炖出来的牛肉汤更好喝；

2、浸泡好的牛肉颜色明显变白，清洗干净之后将它切成大块，可以稍微切得大块一些，因为牛肉在炖煮的过程中会缩小，还有就是大块吃肉会更加过瘾；

3、炖牛肉汤的牛肉需要先焯一遍水，这一步是必不可少的，因为刚才的浸泡并不能把牛肉中的血水完全浸泡出来，焯水能让牛肉中的血水更好的去除，这样能减少腥味，如果不焯水直接煮，就会导致牛肉中的血水停留在牛肉和汤汁中，牛肉汤腥味会比较重；

芋头土豆炖牛肉做法大全家常窍门图解

用料

芋头 8-10个

牛腩 300克

桂皮 1块

八角 1个

香叶 1片

料酒 若干

洋葱 1/4个

蒜苗 2株

小米辣 3个

盐 2.5平勺

味极鲜 1大勺

做法步骤

步骤 1

牛腩 1.加料酒焯水 2.高压锅 加桂皮香叶八角1勺盐 大火冒气 转小火20分钟 3.晾凉 手撕

步骤 2

芋头 带手套削皮 切滚刀块 蒸锅 20分钟

步骤 3

洋葱末 姜段 小米辣段 蒜苗白 加油爆炒

步骤 4

加芋头 高压锅水 牛腩 味极鲜 1.5勺盐 煮5分钟

步骤 5

加蒜苗 煮浓稠 上锅

芋头土豆炖牛肉做法大全家常窍门视频

1、芋头要买个小点的，煮水后一挤皮就去掉了

2、桂皮，八角，干红辣椒配好（干红辣椒可根据自己的喜辣程度配置，喜清淡的只放一两个即可）牛肉切成大粒状，多先几次，去除血水，加料酒、生抽腌一会

3、放电高压锅中煮半个小时左右即可，个人认为用紫砂锅熬汤更好喝。开盖后加入适量的盐，味精可根据个人情况放置，葱花。

芋头炖牛肉的做法大全家常窍门

芋头炖牛肉牛尾能吃，教你做法 食材： 牛尾500克，芋头100克 调料： 胡椒粉10克，老抽5克，蚝油10克，冰糖3克，高汤200克 做法： 1. 先将牛尾切段，然后用水浸泡3小时，其间需要不断换水以去掉牛尾的淤血与腥味。