丸子油菜做法大全家常做法(油菜可以做丸子吗)

油菜可以做丸子吗

1、油菜溜丸子是传统的鲁菜，也是一道下饭菜，营养丰富，吃的时候用东古一品鲜酱油溜一下，鲜嫩多汁，肉香藕脆，特别好吃

2、油菜溜丸子”,外焦里嫩,味道香浓,学会了待客用得上

3、开饭了,餐桌上应有尽有,我们几个孩子狼吞虎咽地抢着油菜溜丸子,那丸子圆滚滚、胖乎乎的,还真像天上那位可爱的姑娘!

油菜丸子怎么做好吃家常菜

食材

墨鱼丸150克，小油菜300克，嫩豆腐1块，小葱、大蒜、食用油、盐、糖各适量

做法

1.墨鱼丸切成2半，小油菜清洗干净控水，嫩豆腐切块备用。

2.小葱切断，大蒜切片备用。

3.起锅烧油，嫩豆腐煎至金黄定型盛出备用。

4.另起锅烧油爆香蒜片

5.倒入小油菜翻炒变软。

6.倒入墨鱼丸翻炒均匀。

7.加入清水没过青菜。

8.加入一勺盐煮搅拌均匀至翻滚

9.倒入煎好的嫩豆腐

10.盖上锅盖慢炖5分钟入味。

11.加入一勺白糖提鲜。

12.临出锅倒入小葱段即可

油菜肉丸子的家常做法窍门

1.肉馅，放入盐少许，生抽，耗油，一个鸡蛋。淀粉少许，放入一点水，顺时针搅拌2.小油菜切开两半，放锅里超水，一分钟，放入盐和食用油3.和好的肉馅，用手捏丸子，或者用勺子4.用手这样弄得圆点，5.放到锅里，中火炸6.炸好的丸子备用7.油菜装盘子8.锅里放有，小火，放入生抽，十三香，耗油，白糖少许，水淀粉，烫汁好了放入丸子9.翻炒几下出锅10.味道不错，可以试一下

油菜可以做丸子吗视频

油菜跺碎放入面粉鸡蛋搅拌起锅放油炸至金黄色捞出，再复炸一下就可以

油菜可以炸丸子吗

准备食材：猪肉500克、红薯淀粉100克、盐、白胡椒粉、鸡精、干黄酱、葱姜水、食用油均适量。

做法步骤：1、猪肉三肥七瘦的前腿肉或者梅花肉，去掉肉皮后把猪肉剁碎，要尽量剁得细一些，这样挤丸子的时候更容易成型。

2、接下来调制一个面糊，碗里加入100克红薯淀粉，再加入5克盐、5克鸡精、2克白胡椒粉和3克干黄酱，加入100克左右的葱姜水，把淀粉和调料完全稀释开。

加少许的干黄酱，葱姜水的做法很简单，就是把葱和姜拍碎，然后加热水浸泡，晾凉后即可使用。

3、把调好的淀粉水倒入肉馅中，记住不要朝一个方向去搅拌，要来回搅拌，不要把肉馅搅拌上劲，这样的丸子吃起来更加松软；如果把肉馅搅拌上劲，丸子吃起来的口感会发硬。

4、锅里烧油，油温烧至五成后转为中火，取一团肉馅，用虎口挤出丸子状，然后下入油锅中。

炸丸子的过程全程保持中火，要确保丸子内外全部熟透。

5、把丸子炸至定型、成熟后即可捞出。

6、锅里油温烧至六成，再把炸好的丸子下锅复炸一遍，把丸子炸至金黄酥脆后即可捞出

油菜和丸子怎么做

步骤1.油菜去根清洗干净，香菇洗净2.将香菇撕成条，准备好葱花3.五花肉剁成肉末4.油热下入葱花和香菇5.大火煸炒香菇至软6.加入适量清水7.用手将肉馅团成小丸子8.一一下入汤中9.汤烧至沸腾10.下入油菜煮开加盐即可

油菜烧丸子的做法窍门

油菜炒火锅丸子的做法

原料:

肥瘦猪肉馅500克，油菜1公斤。植物油1公斤（实耗50克），酱油40克，精盐13克，料酒6克，水淀粉150克，葱、姜末少许。

制作方法:

①将油菜择洗干净，切成2厘米长、0.5厘米宽的条,菜梗分开.

②将内馅放入盆内,加入葱姜末、精盐、料酒、水淀粉、搅拌均匀，挤成直径1.5厘米大小的丸子,下入七八热的油内,炸成黄色捞出待用。

③将植物油50克放入锅内，投入菜梗煸至六七成熟，加盐，再下菜叶合煸，然后将肉丸子放入，并加酱油和少量水，一同烧至味透菜烂即成。

特 点： 丸子松嫩，油菜软烂漫，味道鲜香，色泽美观，营养丰富。