小白菜肉丸子汤的家常做法大全家常(白菜肉丸子汤的家常做法大全家常窍门)

白菜肉丸子汤的家常做法大全家常窍门

所需原材料：小白菜一小把，面包糠一小勺，中筋面粉一小勺，食盐适量，胡椒粉少许，花椒粉少许。

第一、小白菜摘干净后清洗干净，清洗干净后最好用淡盐水浸泡半个小时以上然后滤干水分。

第二、用刀把小白菜剁成碎末，剁的过程中加上少许的食用盐。

第三、把剁好的小白菜末挤出小白菜汁，白菜碎用来做丸子，白菜汁用来做面条就可以。

第四、在白菜碎中加入适量的花椒粉和胡椒粉，再加入一勺中筋面粉，一勺面包糠。因为剁白菜的时候加了食盐，现在就不加盐了。

第五、搅拌均匀后用手抓一抓，让白菜可以粘连在一起。

第六、用手把所有的白菜捏成丸子装，当然，也可以用小勺舀成丸子。

第七、开火做锅，锅中加入适量的食用油，油不要太少。

第八、油烧至放入筷子起泡就可以放入整理好型的丸子。

第九、炸丸子的时候油温不要太高，丸子炸至表面金黄色就可以捞出滤油就可以食用了。

丸子小白菜汤的做法大全家常

主料：

土豆300克

胡萝卜150克

菠菜200克

豆腐300克

辅料：

香葱适量

香菜适量

蒜适量

小白菜适量

配料：

盐适量

食用油适量

芝麻油适量

做法：

1. 做丸子的材料，豆腐,菠菜，香菜，香葱，蒜

2. 把土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机搅碎。

3. 搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀

4. 放入豆腐

5. 拌匀,加葱，盐。

6. 拌匀,加香葱，盐。

7. 用手和成自己喜欢的丸子大小,放在微波炉盘里

8. 放微波炉高火十分钟。取出备用。

9. 锅内放油，放入蒜，炒香

10. 加适量开水，下入丸子，小白菜

11. 最后放上香菜即可

小白菜肉丸子汤的做法大全家常

烧锅清水，待水即开还末开时，用勺子挖适量肉末（做珍珠丸子剩下的肉末），做成圆形，入锅中，轻轻搅动，肉丸变色漂动时捞出2.用余下的蛋黄，打散，入平锅中摊成薄饼，晾凉后切成细丝备

2.锅中浇开水，倒入葱姜煮开

3.倒入肉丸，虾肉，白菜叶煮开，加入盐，白胡椒粉调

4.蛋黄丝放入盛汤的碗中

白菜猪肉丸子汤的做法大全家常窍门

材料:

猪瘦肉 250克

淀粉 50克

清水 60克

姜汁 ½勺

料酒 适量

盐 适量克

小葱 1根

紫菜 1块

香菜 1根

榨菜 少许

虾皮 一捏

米醋 少许

白胡椒粉 适量

鸡粉 少许

瘦肉丸子汤的做法步骤:

步骤 1

猪瘦肉剁成馅，放入盆中，分次加盐和清水顺时针搅拌上劲，放料酒、姜汁、葱花、白胡椒粉顺时针搅拌20分钟。

步骤 2

加入淀粉继续搅拌均匀，大概搅拌10分钟。

步骤 3

较好的肉馅放入盘子醒10分钟。

步骤 4

汤碗中放紫菜、葱花、香菜末、榨菜丁、虾皮、白胡椒粉、盐、鸡粉、少许米醋。

步骤 5

起锅烧水，水开转最小火，用汤勺将肉馅一小块一小块的推入锅中，煮至肉丸成熟漂起。

步骤 6

盛几勺猪肉玩的汤倒入汤碗，再将煮熟的肉丸捞出放在汤碗里即可。

白菜肉丸子汤的家常做法大全家常窍门视频

肉丸煮白菜汤好喝，做法如下：

一、材料

肉丸适量、白菜适量、鸡蛋黄适量、虾适量、食盐4克、葱5克、姜5克、白胡椒适量

二、做法

1.准备好材料。

2.锅中浇开水，倒入葱姜煮开。

3.倒入肉丸，虾肉，白菜叶煮开，加入盐，白胡椒粉调味。

4.蛋黄丝放入盛汤的碗中，倒入煮好的汤即可。

肉丸子小白菜汤的家常做法

1、主料：猪肉(肥瘦)200克。辅料：木耳(水发)20克、黄瓜50克、番茄75克。调料：香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉(豌豆)5克。

2、将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；3、黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；

4、把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；5、盛入汤碗内，淋上香油即成。

小白菜丸子汤的家常做法大全窍门

用料:

肉馅 150克

小白菜 2颗

鸡蛋 2个

葱 1根

姜 2片

生抽 2勺

白胡椒粉 适量

香油 适量

花生油 适量

料酒 1勺

盐 适量

淀粉 20克

水 1000克

小白菜肉丸汤的做法步骤:

步骤 1 剁好的肉馅中加入一个鸡蛋清和剁碎的葱末、姜末，朝一个方向搅拌均匀

步骤 2 加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉和大约15克的花椒水搅拌均匀

步骤 3 然后加适量的花生油搅拌均匀备用

步骤 4 锅中加水烧开的同时，将洗净的小白菜切块

步骤 5 一个鸡蛋加一个蛋黄搅匀摊成鸡蛋饼后切成条备用

步骤 6 锅中水微开，用小勺挖成大小均匀的肉丸下入锅中，等丸子全部浮起再煮三分钟左右，撇去浮末

步骤 7 下入鸡蛋皮

步骤 8 再放入小白菜煮开，等待开锅的时候准备一点水淀粉勾芡

步骤 9 开锅后加入水淀粉勾芡

步骤 10 再次开锅后加适量盐即可关火，加少许香油、白胡椒粉调味

步骤 11

小白菜丸子汤做好了，嫩绿的小白菜、金黄的鸡蛋皮，还有嫩滑的肉丸子，真的是汤鲜味美，清爽可口，看着好有食欲呢！

大白菜丸子汤的做法大全家常

原料：猪肉(后臀尖) (750克)，鸡蛋 2只，姜 50克，淀粉 适量，盐 适量，味精 适量。

步骤/方法：

1.肉搅好，两只鸡蛋，姜末，活好水淀粉。

2.鸡蛋取蛋清放入肉中，加姜末，水淀粉，盐，顺时针方向用力搅拌，中间不可换方向，直到筷子放到馅上可以弹起即可。

3.肉馅搅好了，另起锅烧开水。

4.把肉放入保鲜袋，袋底脚撕开一小口，轻轻往外挤出一个肉丸，用手稍微团一下，下到锅里，火要中火。

5.丸子熟了会飘到水面上，将丸子捞出，放入冷水锅中，迅速凉透，丸子会更弹。

6.从凉水捞出做菜用的丸子，其它的可冷冻储藏。博山丸子一般用来做汤，煮过丸子的水，可以撇清汤来做丸子汤，不加酱油，清汤最佳。汤里加些蔬菜，一碗清亮的丸子汤就做好了。

白菜丸子汤怎么做好吃家常做法?

1 备好食材，白菜用叶和菜心部分最好，洗净备用

2 肉馅先打水顺时针搅至滋润，加姜葱末、胡椒粉、盐、玉米淀粉，顺时针搅匀搅到上劲有阻力（准备：小锅加水烧开）

3 手托起肉馅反复摔打几下，这样的肉丸才有弹性

4 白菜切粗丝

5 锅内水烧开后加入大白菜丝，再烧开煮至白菜透明熟透后开最小火

6 汆丸子：手和勺都蘸水，左手抓肉馅从虎口处挤出，右手拿勺一刮丸子就出来了，直接下锅

7 依次做完所有肉丸子，中间不要搅动，稍微大一点点火，不要开锅，保持煨熟丸子状态，丸子都浮起来锅也就开了，立刻关火，加盐调味

8 再加少许鸡粉提鲜即可出锅