香菇黄瓜汤做法大全家常做法视频教程(黄瓜香菇粥的做法)

黄瓜香菇粥的做法

黄瓜粥：取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。

将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。

大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。

锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。

黄瓜香菇粥的做法视频

食材准备：取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。

做法：

1、将黄瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片备用。

2、大米淘洗干净，生姜洗净切丝备用。

3、锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜丝，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。

黄鳝香菇粥的做法

材料：白米1杯，黄鳝2条，姜丝少许，葱花少许

调味料：水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许

做法步骤：

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、黄鳝杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。

3、待黄鳝熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。

香菇黄瓜汤的做法大全家常窍门

把洗好的鲜香菇根蒂切掉一块硬硬的部分，然后把它切成薄片放在盘中备用。

③这道菜选用一根黄瓜就够了，把它清洗干净，去掉黄瓜花，再切成薄片备用，注意炒黄瓜的时候不用去掉皮，很多人喜欢去皮再吃，但是只要洗干净了皮是不需要去的，把胡萝卜切薄片点缀一下。

④油菜放在清水中浸泡，把每一片叶子摘下来重新清洗一下，因为油菜的根部是比较容易藏灰尘的地方，清洗好切成1cm的段放入盘中备用。

⑤在锅中倒入清水，把水烧至沸腾，先把香菇放入水中焯水一分钟，把它捞出来控干水分放入盘中备用，焯水的目的是能够去除香菇的异味。

⑥在锅中倒入植物油，加热到六成热，放入花椒爆香，接着放入黄瓜，油菜和胡萝卜煸炒，再加入少许盐调味，炒好之后盛出来放入盘中备用。

⑦香菇需要单独炒一下，另起油锅，油温六成热，放入生抽，甜面酱爆炒出红油，再放入香菇翻炒均匀，加入少许盐提味。

⑧把炒好的香菇直接浇到菜品上面，这样一道非常好吃的炒青菜就完成啦

香菇黄瓜瘦肉粥

2、做法：连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。

3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。

4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。

5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）

6、投入青蒜白及红、青椒、黄瓜、木耳。翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。

丝瓜香菇粥的做法

玉米胡萝卜香菇粥

原料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡萝卜半个、香菇5个、葱1棵

做法：

1. 大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水，盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。

2. 香菇用温水泡发；玉米摘粒；胡萝卜削皮，把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切葱花粒。

3. 把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里，中火煮开后，转小火煮20分钟，加入葱花，放盐调味即可。

山药薏米芡实粥

原料：大米100克、薏米50克、山药1根、芡实米40克

做法：

1. 薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时；大米洗净后，用清水浸泡半小时。

2. 将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，倒入大米继续用小火煮20分钟。

3. 山药去皮切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

香芹糯米粥

原料：糯米200g、香芹一把、清水1L

做法：

糯米浸泡几小时，加足清水，煮到米粒软烂时，加入香芹末，大火再次煮到沸即可。

美白生菜粥

原料：大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺

做法：

1. 淘洗大米，提前泡半个小时，加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火煮10分钟。

2. 半个小时后，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，依个人口味加适量白胡椒调味即可。

燕麦芦笋瘦肉粥

原料：瘦肉、麦片、芦笋、玉米、小米、姜、高汤、盐、胡椒粉

做法：

1. 把小米淘洗一下和骨头汤，一碗水混合放入电饭煲摁“一小时粥汤”键。

2. 芦笋去皮绞碎；肉切碎；姜磨泥，和玉米肉末混合。

3. 粥煮好，加入肉、玉米、姜末、盐、胡椒粉煮开，加入芦笋和麦片煮开即可。

蚝仔香芋丝瓜粥

原料：牡蛎、芋头、丝瓜、大米、盐、姜、胡椒粉

做法：

1. 蚝仔洗净沥干水份，放入姜粒腌一会；丝瓜、香芋去皮切粒。

2. 米洗净放入锅里，倒入适量清水，盖上盖子煮至出米花。

3. 放入香芋丁煮软，放入蚝仔，再放入丝瓜丁，丝瓜丁煮软后，撒入盐和胡椒粉即可。

青菜瘦肉粥

原料：剔骨肉、青菜、大米、胡萝卜碎、玉米粒、姜末、高汤、盐、胡椒粉

做法：

1. 米淘洗干净，加两碗水和一碗高汤煮开，加入肉碎，姜泥，再次煮到粘稠。

2. 加入玉米和胡萝卜，盐，胡椒粉，搅拌均匀，煮开。

3. 放入青菜搅拌均匀即可。

木耳山楂粥

原料：黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克

做法：

1. 木耳泡发，洗净切丝；大米淘洗干净；山楂洗净，去核，切丁。

2. 锅中加600ml水，把木耳丝倒进去，开中火煮开，把淘洗好的大米倒进去，煮开后，改小火煮20分钟，倒入切好的山楂丁。

3. 用勺子不停的搅拌10分钟，可以使粥更快的变稠，出锅即可。

香菇拌黄瓜的做法

食材：牛肉350克，黄瓜一根，香菇四个，大葱2根，生姜10克。

做法：牛肉切丝，放砧板上用刀剁成牛肉馅儿后放入碗中，加适量料酒、胡椒粉、淀粉，用力抓拌均匀腌制十分钟。

黄瓜擦成细丝后，放入碗中加5克食盐，腌制二十分钟。香菇去根洗净，切成小丁。大葱、生姜切末。

取出腌制的黄瓜丝，用手挤出汁，放砧板上剁碎后放入盆中，倒入腌制好的牛肉馅、大葱末、姜末，加适量精盐、胡椒粉、十三香、老抽、料酒、鸡精、花生油，用筷子顺着一个方向不停搅拌十多下即成。

香菇黄瓜汤

泡发过香菇的水能炖汤。

很多人在泡发干香菇后，会将泡过的香菇水倒掉，其实这样会造成很大的营养浪费。干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会部分溶于水中，比如B族维生素等水溶性维生素，以及具有增强免疫力、抗肿瘤等功效的多糖类物质。其实只要把干香菇在浸泡前清洗干净，浸泡的水完全可以再利用。但要注意将香菇在浸泡前洗干净，最好用纯净水或矿泉水、凉白开浸泡香菇。泡出来的香菇水可能会有一些杂质，可以稍微过滤一下，或者倒在碗里沉淀一会儿，上面的清液就可以再利用。