鸭血炒土豆片的做法大全家常做法大全(鸭血炖土豆做法大全家常)

鸭血炖土豆做法大全家常

原料

鸭腿 (2个)

土豆 (2个)

葱 (1根)

姜 ( 2片)

干辣椒 (3个)

八角 (2个)

料酒 (1勺)

酱油 (1勺)

盐 (1勺)

食用油 (1勺)

方法

1：将两个大鸭腿从冰箱拿出来化冻，切成小块后放入锅中焯一下水，可以在锅中加入少许生姜片去腥。

2：焯过水的鸭腿肉，土豆还有其他配料也都准备好。

3：锅中热油，放入蒜头和干辣椒爆香锅底，加入鸭肉翻

4：鸭肉翻炒至断生后，用一个小碗，放入盐巴酱油，醋，料酒等调味料制成调味汁，倒入鸭肉中。

5：加入适量清水焖煮鸭肉。

6：等鸭肉差不多五分熟时，加入土豆块一起焖煮，先大火焖煮十几分钟，然后开小火，等汤汁都差不多吸收完之后，就可以出锅了。

鸭血炖土豆做法大全家常视频

主料

鸭子750g

马铃薯丁(脱水)200g

辅料

调和油适量 食盐适量 花椒适量 八角适量 香叶适量 红糖适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量

步骤1

食材都准备好

步骤2

将鸭子洗干净剁成小块

步骤3

先用水焯一下，去除一下血水

步骤4

葱、姜、蒜切好备用

步骤5

土豆去皮切成滚刀块

步骤6

锅里放油，放入红糖，炒化

步骤7

把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色

步骤8

把所有的调料放入

步骤9

加水中火炖，水沫过鸭子肉即可

步骤10

鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖10分钟

步骤11

一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了

鸭血炖土豆做法大全家常窍门

用料

土豆2

 个葱2 根油1 克姜5 片料酒1 勺生抽1 勺盐2 克1 

土豆炖鸭汤的做法步骤

步骤 1

先将这边好的鸭肉块用开水煮几分钟，待颜色变了之后，在将锅中的水过滤掉!

步骤 2

倒入油，将准备好的大蒜和生姜放入锅中爆炒一分钟，给鸭肉倒入锅中来回翻炒，直到看不见血色，加入料酒，黄油，去腥！ 倒入清水，（加入准备的土豆) 给锅盖盖好，大火烧开，炖10分钟左右。

步骤 3

倒入一些酱油，这样会使汤的颜色看起来有色泽一点哦！ 后面可以根据自己的口味去调味，最后加入葱花，香菜就可以啦！ 好吃又营养的土豆炖鸭汤 ，香喷喷出锅。

土豆炖鸭血怎么做

因为鸭血有腥味，放入番茄锅内煮去不了腥，最好放到麻辣锅内煮可以去腥，番茄锅可以放土豆，粉丝，肉丸，鱼丸，藕片，香菇，金针菇放进去一起煮鲜香美味。

土豆炒鸭血

炒土豆片的好词：红烧土豆，酸溜土豆。

油焖土豆，酱爆土豆，土豆烧肉，土豆泥。

土豆焖鸭肉。

辣椒炒土豆片。

薯片，薯条。

椒盐土豆片。炒土豆味道是挺好的，一般人都喜欢吃。土豆可以做成很多种口味的，有酸的、甜的、辣的。而最受现代人喜欢的是薯片和薯条。

鸭血可以炖土豆吗

主料：鸭血300克；酸豆角5根；油豆腐50克。

配料：花生油40克；盐1克；生抽10克；料酒20克；麻辣火锅底料30克。

做法

第一步：先把食材准备好，酸豆角也可以换成酸菜或者酸辣椒，热天来点酸的特别有食欲。

第二步：把鸭血洗净切片；酸豆角浸泡一会，切成小段。

第三步：起油锅，放入酸豆角炒香，再放入火锅底料炒匀。

第四步：放入油豆腐炒匀，淋入适量清水煮开。

第五步：放入鸭血煮两三分钟，撒入一点点盐调味，吃得比较淡的可以不用加盐。

第六步：淋入生抽炒匀，即可出锅享用，汤汁不用收得特别干，油豆腐带点汤汁会更好吃。

鸭肉炖土豆的家常做法

步骤 1

取半只番鸭切成小块，可以把鸭油留一部分下来，在凉水中泡一两个小时，去除血水。

步骤 2

捞出沥干，凉水入锅，加入料酒，花椒，生姜烧开。

步骤 3

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捞出沥干，再加入料酒，生姜和盐腌半个小时后沥干备用

步骤 4

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炒糖色，起油锅加入冰糖，熬至琥珀色，加入豆瓣酱，炒一会儿，再加人生姜，蒜头，辣椒，花椒再小炒，有鸭油可以再加入鸭油熬一熬。最后放入腌制过的鸭块。

步骤 5

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土豆切成小块，先放到油锅煎一会，备用

步骤 6

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待鸭肉炒香之后，加入料酒，再炒一会儿，之后，加水淹没鸭块，在放入生抽，老抽，蚝油，大火煮开。 我买的鸭子比较老，我又急着吃，所以接下来我就把他们转高压锅压20分钟。

步骤 7

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高压锅放气之后啊，倒入锅中，放入煎过的土豆，大火收汁。

步骤 8

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带汁收差不多的时候调味即可。