白菜牛肉面的做法大全家常做法视频(青菜牛肉面的做法大全家常视频)

青菜牛肉面的做法大全家常视频

材料

牛腩，面条，青菜，葱姜，冰糖，郫县豆瓣酱。

干料：八角2个，草果1个（去籽），花椒，10粒左右，香叶2片小茴香20粒左右，桂皮1块干辣椒6-8个。装入料袋备用。

1：牛肉切块冷水下锅，加葱姜，料酒，花椒煮出血沫备用。

2：锅中留油加入冰糖炒至枣红色，加入葱姜，牛腩，生抽2勺，蚝油1勺，郫县豆瓣酱翻炒均匀。

3：接着加入热水，加入干料袋，大火煮沸，中火煮熟（也可以放入高压锅），最后加食盐即可。

4：面条，青菜煮熟，放入碗中，加入牛肉和牛肉汤，就完成啦。

牛肉蔬菜面的做法

电磁炉煮面的做法具体如下：；以牛肉面为例，食材准备：牛肉，面条，青菜，生粉，盐，酱油，糖，姜片适量。；

1、切好姜片。 ；

2、把姜片放进清水里待烧开。；

3、用生粉，盐，糖（糖只是吊味道，一点点就好），酱油腌制牛肉，最好提早腌制，牛肉会比较入味。；

4、待开水沸后，将面条放进水里煮，这面条要煮就一点，没拉面也可以选择挂面。；

5、等面煮差不多时候，就把牛肉放在勺子上面烫，注意颜色变就基本上可以了，牛肉太老会难嚼，煮好牛肉后，捞起面条牛肉。；

6、青菜放进去也煮一下。；

7、电磁炉煮面就完成了。

青菜牛肉炒面的做法

1、先把牛肉及骨骼用清水清洗，随后在水里泡浸四钟头(鲜血留有另用)，将牛肉及骨骼放入温开水锅，等将要要开时撇去白沫子，添加盐4两，砂仁5钱，姜皮5钱及麻椒2钱用绷带包成调料包清水淘洗去尘后，也放进锅中，小火炖五小时即熟，捞起来稍凉后切割成1CM厚为的丁。

2、牛肝切一小块放进另一锅中熟后回应预留。桂籽、麻椒、砂仁、姜皮温火炒烘干处理碾碎粉末状，箩卜清洗切一片煮开。蒜黄、葱段切未、香莱切小标题备用。

3、将骨头汤撇去漂油，把泡肉的鲜血倒进烧开的骨头汤锅中，待开后撇沫回应，添加多种调味品粉，再将清澄的牛肝汤倒进水少量，烧辞退沫，再添加盐、白胡椒粉、鸡精、熟萝卜片和撇出的漂油。

4、小麦面粉30斤放水18斤擀也面索，再揉和匀称，用灰水7两(假如灰水溶则少加，灰水淡则加多)撬和揉匀。案件上抹擦菜油，将面揉成条，揪为主五两的条，上边盖紧湿条布，随后依据每一个人善食的喜好，各自拉成实宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等样子的鲜面条入锅，眼熟后捞入碗内，将牛肉汤、箩卜、肉粒、漂油适当，浇在牛肉上便可做成。并以每一个人的口感再加上适当的香莱、蒜黄、葱段及辣子油。

青菜牛肉面的做法大全家常视频教程

步骤 1

牛肉切末，或者切块。（根据宝宝咀嚼能力决定）用生粉或蛋清、姜汁腌制一会。（我还加了点蚝油一起腌制，可以不加）

步骤 2

山药切片切块都行，反正铁棍山药一煮就很酥了。

步骤 3

锅内加油，将牛肉炒香，倒入清水煮开。（我放的泡干香菇的水所以很香）煮开之后放入山药，煮到山药酥烂。加入面条与一些青菜碎。煮熟就可以出锅啦。特别的香。

青菜牛肉面的做法大全家常视频教学

切好葱、姜。

2.把牛肉切成片。锅中入油烧热加入葱、姜炸香，倒入牛肉炒入味。

3.加入三碗水。

4.水开以后，入水面煮熟。

5.放入洗好的小青菜、盐、味精就可以了。