炒烤香肠的做法大全家常(炒烤香肠的做法大全家常窍门)

炒烤香肠的做法大全家常窍门

用料：烤火腿肠300克，黄瓜半根，青红辣椒各一个，香葱蒜姜适量，香菜一颗。

做法：把烤火腿肠斜刀切成小块。黄瓜去皮切成小段。青红辣椒切丝。香葱蒜姜切末，香菜洗净切段。

把切好的火腿肠、黄瓜段、青红辣椒丝放入盆中，放上香葱蒜姜末，加入适量精盐、五香粉、生抽、香醋、白糖、蚝油、鸡精、香油，加一条匙油泼辣子，搅拌均匀盛入盘子中，撒上香菜段即成。

烤肠做法大全家常炒菜

斜着切片，好看又好吃，容易摆盘

烧烤香肠的做法

蒸香肠的时间要根据香肠的情况来决定，一般来说，自己灌的那种香肠蒸20分钟左右就可以了，如果是那种偏干一点的香肠要适当的时间长一些，根据个人的口味，如果您喜欢吃比较有弹性硬一些的，大概蒸8、9分钟左右就可以了，如果是给小孩和老人食用的话建议蒸的久一点，这样香肠会更加的软嫩。用不同工具蒸香肠时间是不同的。如果是用高压锅蒸的话，时间可以适当短一些，用微波炉的话，高火转4、5分钟左右就可以了。

炒烤香肠的做法大全家常窍门视频

台式烤香肠

用料

猪肉馅 600克

姜粉 5克

白酒 20克

盐 20克

白糖 50克

蜂蜜 25克

五香粉 3克

黑胡椒粉 3克

淀粉 15克

羊肠衣 2根

生抽 10克

台式烤香肠的做法

各种调料放一个碗里调匀

肉馅里加入淀粉和第一步里调好的调料汁，顺时针搅匀，腌制2个小时以上

羊肠衣温水洗掉盐分，冷水里泡20分钟

羊肠衣套在灌肠器上开始灌制（羊肠衣网上就能买到，并且都送灌肠器）

用棉线把灌好的肠系成一段一段的（根据自己喜欢的长度），用牙签在香肠上有空气的地方扎一扎防止煮爆香肠

锅里的水烧到70度左右把香肠放进去，小火慢煮，刚开始时注意观察，肠里有空气鼓起时用牙签扎破放气，煮大概20分钟肠都浮起来是就熟了

肠晾凉后用刷子在肠上刷薄薄的一层油，放烤箱220度烤十分钟，观察肠的颜色变红即可（喜欢火大点的就多烤一会）

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个人觉得香肠炒芥兰最好吃。材料 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 调味料：花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。制作过程：1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。