冬瓜炖南瓜的做法大全家常做法大全(冬瓜炖南瓜的做法大全家常做法大全图片)

冬瓜炖南瓜的做法大全家常做法大全图片

原材料：饺子馅、小麦面粉、冬瓜。调料：油、盐、生抽、姜、葱、鸡精、芝麻油。作法：1、揉面，且要放进洗脸盆中，醒30分钟。2、冬瓜擦细条放进饺子馅，另外添加盐、鸡精、芝麻油、葱末、生姜沫拌和直到充足混和。3、做饺子，把面糊制成小混沌皮，放进馅，捏在一起就可以。4、水烧开后，放进包裹的水饺，煮至水饺浮起，加冷水，反复2次便可捞起来服用。

南瓜馅饺子的制做原材料：主要材料：冬瓜600克,全麦面粉500克辅材：虾米皮80克苋菜50克调味品：小葱5克,姜5克,盐2克,芝麻油12克南瓜馅饺子的特点：平平淡淡鲜美，口味非常。南瓜馅水饺的做法：1.将冬瓜清洗，削皮、瓤，擦成细丝，添加盐少量，翻拌，挤去水份。2.将虾米皮清

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生猪肉冬瓜饺子原材料生猪肉300克、冬瓜200克、小麦面粉、米酒、大葱末、食用油、芝麻油、油耗、生抽酱油、盐、味精适当1、先把饺子馅剁好，倒进适当米酒、大葱末，食用油、芝麻油、油耗、生抽酱油，依照一个方位将饺子馅搅好，放一边预留。2、冬瓜削皮，刮丝，撒进一点盐，用手抓一抓，腌一会儿便会出水量。随后用蒸屉布把冬瓜里的水挤出，这一汁液千万不要扔掉，要用于揉面的。再用刀子冬瓜丝剁一剁，倒进刚刚养好的饺子馅里，添加适量的食用盐、味精，仍是依照一个方位把馅儿拌和好。3、用挤压的南瓜汁揉面，放一边饧一饧（约十几分钟）。4、开包，煮水饺、起锅。

炖南瓜的18种家常做法

一、南瓜和猪肉：

南瓜和猪肉搭配，炒菜或煮汤均可。不仅做法都很简单，具有健脾胃，预防糖尿病的功效。像南瓜蒸排骨，

二、南瓜和莲子：

南瓜和莲子一起煮粥，能清热解毒，对高血压、高血脂，糖尿病，肥胖病和各种心血管疾病，以及上火便秘等都有很好的食疗保健功效。

三、南瓜和山药：

南瓜和山药一起搭配，可炒菜，也可煮成粥，或打成羹。具有补气安神，增强人体免疫力，是糖尿病和心血管病人夏季保健的最佳选择，不但可以增强体质，还能增强人体的抗暑热能力。

四、南瓜和绿豆：

南瓜和绿豆一起搭配煮成粥，其清热解毒的效果立竿见影，常喝不但能降血糖、血压，利尿排毒，还能补益肝肾。特别适合患有脂肪肝或其它肝病的人，以及肥胖怕热的人调节身体食用。

五、南瓜和面粉：

把老南瓜和面粉做成疙瘩汤，特别的好吃。具有健脾养胃，瘦身美容的功效。夏天胃口不好的时候，做些南瓜疙瘩汤，能让人吃得浑身舒服。

炖南瓜汤的做法大全家常

食材：南瓜300克，牛奶300克，淡奶油（也可不放，改为放牛奶）30克，白糖

做法:　

　　1.南瓜去皮籽洗净切稍厚片蒸熟，或微波高火3分钟，把熟南瓜片放入搅拌机里加一半牛奶打成糊（加点牛奶好打些）。

　　2.把打好的南瓜糊倒入奶锅里，加入剩下的牛奶，淡奶油用中小火加热，加入适量白糖搅溶。

冬瓜的做法大全家常菜冬瓜炖豆腐

泡椒冬瓜

食材：

老冬瓜500g，五花肉50g，红剁椒1大勺，泡山椒5、6粒，生姜，酱油2大勺，香醋1小勺，水淀粉适量，白糖少许，盐少许，食用油2大勺，开水适量。

做法：

冬瓜洗净去皮去籽，切成大厚片；薄片不好吃；

五花肉切略粗一些的丝，生姜切几片；

备好水淀粉；

起炒锅，热锅凉油小火爆香红剁椒，至出红油；

下入五花肉丝和姜片，炒至肉丝变色；

下入冬瓜，转大火翻炒均匀；

加入酱油，翻炒均匀；

加入适量开水，不要太多，没过冬瓜1/3到一半差不多，冬瓜会出水；

加入泡山椒和少许糖，大火煮开后传中小火，盖上锅盖，炖煮至冬瓜熟透；

用水淀粉略勾芡至汤汁浓稠，即可。

冬瓜薏米大骨汤

食材：

猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个。

做法：

1.薏米提前浸泡4个小时。

2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨。

3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火炖煮。

4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。

冬瓜卤肉燥

食材：

蒜（切末）1瓣、猪绞肉150克、去皮的冬瓜550克（切块）、干辣椒2个、葱末（或香菜碎）适量、酱油2-3大匙、米酒1大匙、砂糖1小匙、胡椒粉1小匙、水100毫升。

做法：

1.热锅，锅里放一匙油，放入绞肉，煎到表面变色。

2.绞肉变色后，加入1匙糖。

3.跟肉拌炒均匀，再加入胡椒粉炒香。

4.再放入切小块的冬瓜。

5.拌炒一下，让冬瓜表面微微上色。

6.加入米酒、酱油和水拌炒一下，盖上锅盖小火闷煮15分钟！开盖后可可依照自己的口味，再酌量加点盐糖调整风味。撒上葱末和干辣椒，开吃！

冬瓜丸子汤

食材：

冬瓜 200克、猪肉馅 300克、生抽 4茶匙、豆腐 50克、藕 50克、葱 1小段、鸡汁 2勺、水淀粉 4茶匙、食盐 1茶匙、鸡蛋 1个、植物油 2汤匙、香菜 2根、姜 1小块、黑胡椒粉 1/2茶匙、水。

做法：

1、准备好猪肉馅。

2、豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。

3、鲜藕去皮剁成细蓉。

4、鸡蛋一个打入碗中。

5、葱姜切成末。

6、将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉：1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲。

7、加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。

8、冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取。

9、冬瓜处理好后切厚片。

10、冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸。

11、待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。

12、加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。

冬瓜双豆

食材：

冬瓜200克，豌豆50克，黄豆50克，胡萝卜30克，盐，油，酱油各适量。

做法：

1、黄豆提前几个小时浸泡；

2、青豆、黄豆洗净； 胡萝卜去皮切丁；

3、冬瓜去皮去籽切丁；

4、冬瓜、胡萝卜焯烫，捞出沥水；

5、青豆、黄豆焯烫，捞出沥水；

6、热油锅，加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀；

7、加盐、酱油调味炒匀即可。

香菇烧冬瓜

食材：

冬瓜(去皮去瓤)470g，鲜香菇8朵，小葱一根，生抽两勺，老抽一勺，耗油一勺，盐半小勺，糖一小勺。

做法：

备料，如果用干香菇记得要提前泡发；

冬瓜去皮去瓤切块，为了入味切两刀，一半深就行不要切断；

香菇切个花，小葱切葱圈；

热锅凉油小火炒香小葱，留点葱绿最后用；开中大火炒冬瓜，炒到边缘发黄，变色，大约三分钟；放入香菇，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，不停翻炒一分钟；

倒入足够的开水，视冬瓜块大小来定；加入一小勺糖，半小勺盐，烧开，小火炖约15分钟。

切块大小不同，时间自己掌握，冬瓜软熟即可，如果还有很多汤汁，那就大火收收汁，出锅撒上剩余的葱绿。

腐乳烧冬瓜

食材：

冬瓜、姜丝、腐乳适量、酱油、枸杞、葱花。

做法：

冬瓜切适当大小，跟姜丝放入锅中，放入适量的水煨煮。

.将腐乳用热水搅散倒入冬瓜内，再加入酱油。

煨煮入味后加入枸杞煮一下，起锅洒上葱花即可。

回锅冬瓜

食材：

冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。

做法：

1.冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。

2.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。

3.炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味。

4.再下味料炒约半钟。

5.倒入冬瓜片、盐、味精。

6.炒约半分钟后起锅装盘即成。

冬瓜豆腐清汤

食材：

冬瓜280g，豆腐360g，红椒15g，香菜5g，姜3g，花椒5-8粒，酱油10ml，盐和水适量。

做法：

1、红椒切丁，姜切片，香菜切沫。

2、豆腐切成1.5*1.5cm左右的块，冬瓜切片。

3、起锅加油1g，加热至七成热，放生姜和红椒爆香。

4、加1.2L清水烧开，加入花椒，再加豆腐和冬瓜，煮十分钟后加酱油、盐，再煮五分钟放香菜即可出锅。

南瓜的做法大全家常菜谱汤

用料

冰糖 一大颗

南瓜 半斤

冰糖南瓜汤的做法步骤

步骤 1

洗干净南瓜， 去掉南瓜皮和南瓜籽，南瓜切成大小适中块。

步骤 2

南瓜块放锅里

步骤 3

加冰糖一大颗 

步骤 4

锅里加凉水， 水不用满过南瓜，开火，大火烧开 水滚后，转小火炖10分钟左右，出锅即可食用。