豆角南瓜炖猪肉的做法大全家常做法大全(豆角炖南瓜怎么做好吃窍门)

豆角炖南瓜怎么做好吃窍门

食材清单

五花肉 300克、 豆瓣酱 2勺、 老抽 一勺、 生抽一勺 、 料酒 少许、 葱姜蒜花椒面各适量、 南瓜150克、 豆角100克 、 白糖3克、玉米半根

做法：

1、南瓜去籽切块、豆角去筋切不切段、玉米切小段、五花肉切片、葱姜蒜切沫。

2、热锅，倒油，花椒面和葱姜蒜沫下锅炒香。

3、五花肉下锅，炒至变色，放少许料酒去腥。

4、加入南瓜块和豆角翻炒加玉米，加老抽上色，翻炒均匀以后加入开水，莫过菜即可。

5、大火烧开加入豆瓣酱、生抽少许，加一小勺糖，盐适量。

6、小火慢炖，南瓜、玉米、豆角炖软，尝尝咸淡调整一下，可以放点鸡精味素。

7、大火收汁，出锅。完成啦！

南瓜炖豆角可以吗

辅料：酵母三克、葡萄干少许、干面粉适量

南瓜饼之步骤

步骤一、南瓜去皮切块蒸熟（约蒸十五分钟左右即可），并将蒸熟的南瓜倒在一个小盆里，用筷子轻轻搅拌就会成为细腻的南瓜泥（注意不要被烫着，稍微凉一些弄成泥也可以）

步骤二、用温水将酵母化开（这一步水温不能太高，否则酵母会被烫死，最好五十度左右温水），把南瓜泥和面粉混合（南瓜本身就有水分，加上酵母粉中的水足够面粉吸收的了），用手给它揉成一个面团（这时候的面团成黄色，看着就非常好看），揉到表面光滑放入一个略大的容器里

步骤三、大约过了两个小时，面团发到比刚才两倍大（这时候手指按一下不回缩，同时里边会呈蜂窝状），然后把发酵好的面团继续撒上少许的干面粉，用手继续揉搓（这一步是为了排气，揉成一个光滑的面团即可）

步骤四、这时候南瓜饼做到这里基本上就算完成一半了，接下来准备模具，把面团切成数个小面团，用手掌把小面团压扁一点点，再用牙签围着南瓜的外围，竖着压出一道道的纹路（压的时候稍微用点力气，让纹路深一点，如果压得太浅了，蒸制过后纹路就会消失了，也就不会像小南瓜了）

步骤五、所有的小南瓜纹路全部压出来以后，在每个南瓜的正中间，插一个竖长的葡萄干或者枸杞（这个就类似南瓜根），这时候南瓜的造型就做好了

步骤六、最后开水上锅，把整形完成的南瓜饼生胚放进蒸锅里，蒸20分钟，蒸熟的南瓜馒头关火后先不要取出，放在蒸锅里焖2分钟后再取出来，南瓜饼就做好了，非常的完美又好吃

豆角炖南瓜怎么做好吃窍门视频

步骤

1.葱姜切段，南瓜切块，豆角和排骨洗净备用

2.豆瓣酱要是有点稠的话，可以倒点水，备用

3.将洗净的排骨放入锅中，中火炒，把排骨中的水分炒出去，这样味道更好一些

4.将排骨炒到快熟了，盛出，备用

5.将洗净的豆角放入锅中炒，然后放入切好的葱姜段

6.豆角快熟了，放入炒好的排骨，倒入豆瓣酱

7.添水，没过豆角，加八角，倒少量料酒

8.最后放入南瓜，炖40分钟

9.最后香喷喷的出锅

豆角可以炖南瓜吗

准备好食材：南瓜250克、豆角300克、大蒜8粒、食盐1勺、生抽1勺。

做法：1、南瓜去皮后切成小丁，豆角洗净后切段装盘待用，大蒜切末装小碗待用。

2、锅中倒入适量油，开火烧热后，倒入蒜末爆香，先倒入豆角翻炒，翻炒至豆角的颜色变深，再倒入没过豆角的清水焖煮10分钟。

3、豆角焖软后，倒入南瓜块，再加入一勺食盐、一小半勺白糖、1勺生抽，翻炒均匀，如果锅中没什么汁水，可以适量再倒入些许清水，焖煮个5分钟即可出锅。

家常炖豆角南瓜

玉米可以炖排骨！可以炖豆角！可以炖南瓜！这几种炖在一起东北称大丰收

豆角炖南瓜的做法窍门

用料

南瓜 一块

豆角 一大把

牛肉 一小块

葱姜蒜 适量

做法步骤

步骤 1

将南瓜切块、豆角切小段（不切用手掰成小段也可以）、牛肉切合适大小，葱切葱花、蒜切片、姜切丝或片

步骤 2

锅里放适量油（炒锅：盖过锅底再多一点点就可以），待油热后（冒了比较多的烟），把毕肉放入锅内翻炒，翻炒至微微发黄的时候倒入一点点酱油（老抽不是生抽），继续翻炒至肉均匀上色。然后将葱姜蒜倒入锅里，翻炒几十秒。

步骤 3

倒入豆角南瓜，翻炒均匀后（大概几十秒，菜肉混合均匀就可以）加一勺生抽、一勺味极鲜、蚝油（大概一矿泉水瓶盖的量），继续翻炒。 这个过程中有可能出现焦糊，不要慌张，可以把火调小一点，或者加一点点水（一点点防止焦就可以，因为后面还要加水）。

步骤 4

翻炒均匀上色后，加入一玻璃杯的水，量可以自己调整，不用没过全部的菜，倒入锅里后大概到达菜量的一半就可以，然后盖上锅盖焖煮七八分钟，此时开中小火就可以。这个过程需要时不时翻炒，以防糊锅。

步骤 5

期间可以尝尝豆角软没软（咬一下试试软硬度就可以，吃生豆角会拉肚子所以不要咽下去哦）南瓜有没有化，顺带可以尝尝味道淡不淡，觉得淡的话再加点盐。

步骤 6

如果豆角软了南瓜也软了，味道也合适，就可以开大火加一点点味精或鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦～（如果锅里还有比较多的水，这一步可以多翻炒几十秒收一收汁）