番茄盒的做法大全家常做法大全集(番茄茄盒的做法大全家常)
番茄茄盒的做法大全家常
准备食材 : 圆茄子2个(约600克)、番茄2个(约240克)、青柿椒适量、蒜末15克、食盐适量、鸡精适量、白糖适量、蚝油、香油、植物油。
做法步骤 :
1、首先我们将茄子皮去掉,先切片,然后再切成丝,放入容器中加少许食盐接清水浸泡。茄子在泡过水之后,加上一点盐,这样可以更好地防止茄子被氧化,泡水之后可以保持原有颜色,而且茄子还不会变黑。
2、把番茄冲洗干净去蒂一分两半,切成两个刀背后的番茄片放一旁备用。
3、青柿椒洗净去蒂、去籽切成丝放一旁备用。
4、大蒜去皮拍碎后剁成蒜末。
5、把浸泡的茄丝倒出控水,炒锅加适量的清水,水开放入适量的食盐、放入茄丝烫10秒捞出。茄丝稍烫一下可以更好地方便烹调,尤其是对于新手来说更容易一些。
6、炒锅洗净,加入适量植物油,油热放适量蒜末炒出香味,随后放入烫过水的茄丝,加适量的食盐、鸡精、蚝油、白糖快速翻炒均匀。
7、翻炒均匀后放入切好的番茄、青柿椒丝、再次翻炒均匀转小火,待番茄出汤汁、青柿椒丝断生,最后在炒好的茄丝里放一些蒜末、少许香油翻拌均匀即可
番茄茄盒的做法大全家常菜
准备食材 : 圆茄子2个(约600克)、番茄2个(约240克)、青柿椒适量、蒜末15克、食盐适量、鸡精适量、白糖适量、蚝油、香油、植物油。
做法步骤 :
1、首先我们将茄子皮去掉,先切片,然后再切成丝,放入容器中加少许食盐接清水浸泡。茄子在泡过水之后,加上一点盐,这样可以更好地防止茄子被氧化,泡水之后可以保持原有颜色,而且茄子还不会变黑。
2、把番茄冲洗干净去蒂一分两半,切成两个刀背后的番茄片放一旁备用。
3、青柿椒洗净去蒂、去籽切成丝放一旁备用。
4、大蒜去皮拍碎后剁成蒜末。
5、把浸泡的茄丝倒出控水,炒锅加适量的清水,水开放入适量的食盐、放入茄丝烫10秒捞出。茄丝稍烫一下可以更好地方便烹调,尤其是对于新手来说更容易一些。
6、炒锅洗净,加入适量植物油,油热放适量蒜末炒出香味,随后放入烫过水的茄丝,加适量的食盐、鸡精、蚝油、白糖快速翻炒均匀。
7、翻炒均匀后放入切好的番茄、青柿椒丝、再次翻炒均匀转小火,待番茄出汤汁、青柿椒丝断生,最后在炒好的茄丝里放一些蒜末、少许香油翻拌均匀即可
西红柿茄盒的做法
露地可以,保护地不行。茄子对温度要求比西红柿高,在同一设施中栽培温度调节有难度,如果非要种在一起,应按西红柿的要求管理环境条件。
家常茄盒的做法大全图解窍门
蒜蓉,清炒,清炖,麻辣,干锅,油炸,清蒸,烧烤,生吃,拌酱,凉拌,红烧,做茄子酱,做臊子,辣椒炒,豆瓣酱炒,老干妈炒,烤茄子,油焖茄子,红烧茄子
茄盒的做法大全家常菜窍门
做法:
1. 加入葱姜末白胡椒粉办好肉馅。可以适量加些蔬菜我家了芦笋
2. 茄子切块加入肉馅
3. 茄块摆盘,好像小小三明治喔
4. 逐个裹层面糊,可以防止茄子吸入太多油而且茄子不会散
5. 放入油锅中炸,小火炸至定型捞出,开大火重新倒入茄子炸至金黄色捞出
6. 炸好的茄子放着备用
7. 加入葱姜蒜炒香加入番茄煸炒,然后加入少量开水炖,期间加入蚝油老抽白胡椒粉调味。推荐用新鲜番茄代替番茄酱,有自然的味道
8. 加入茄子炖一分钟,关火加盐
9. 好吃的炖茄盒就出锅了
番茄汁茄盒的做法
操作方法
01
茄子用水清洗干净,去皮,切成块。在茄子上面撒些盐,稍腌制一会,这样在炸茄子的时候,会减少茄子吃油。
02
把腌茄子下来的水倒掉,放入淀粉,用手抓匀,使茄子挂糊,备用。
03
西红柿用水清洗干净,控干水分,切成块,备用。
04
葱,姜,切末,蒜切片,备用。
05
锅内放入比平时炒菜多一些的油加热,油热后放入茄子,中火油炸。总要是把茄子炸软。
06
茄子炸软后,沥干油,装盘备用。
07
盛出炸茄子多余的油,锅内留少许油,放入花椒,葱,姜,爆锅,不要放蒜。然后放入西红柿翻炒。
08
炒至西红柿下汤成汁,放入白糖,料酒,酱油,耗油,盐。把炸好的茄子放入锅中翻炒,略烧一会。
09
西红柿汁和茄子融合一起后,放入蒜,味精,关火出勺。
茄盒 做法
红烧茄盒做法如下
用料
茄子500克,肉馅500克葱姜各10克,面粉100克,淀粉40克,鸡蛋一枚,莱椒木耳各十克,十三香,白胡椒粉各5克,料酒10克盐适l量。生抽10克。
作法,將肉馅中放入上述调料,按顺时针搅拌至粘稠。將茄子洗净切成夹刀片,向茄子片中放入肉馅,拍上一层干粉。面粉淀粉3比l调糊。将茄子挂糊,开大火把锅烧热。放入宽油将挂糊茄夾放入油锅炸两分钟至金黄。捞出控油备用。
另起锅烧油將葱姜蒜炝锅爆香,加水生抽,糖,盐。把锅烧开,放入炸好的茄盒大火烧至五分钟。収汁装盘,即可完成。
茄盒的做法家常做法
所需要的食材:
长茄子2个、西红柿3个、辣椒1个、盐2小勺、糖2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、蒜、番茄酱、香油、玉米淀粉以上适量。
西红柿烧茄子的制作方法步骤:
1、首先要把西红柿去皮,先在西红柿顶上划个十字花刀,放进开水里烫一会,捞出后很容易就把皮扒掉了。
2、接下来处理食材,茄子的皮也很有营养,可以不去皮,先把长条茄子都切成约7、8厘米左右的长条、再把西红柿切成块、蒜切成末、辣椒切成粗丝。
3、接着向茄条里撒少里的盐,搅拌均匀后,腌制十分钟。
4、然后把适量的玉米淀粉、糖2勺、盐2小勺、生抽2勺、鸡精1小勺放在碗里,再加入半碗清水,搅拌均匀后调成汁。
5、这时茄子腌好后,去掉小盆里多余的水,再撒一些适量的干玉米淀粉,搅拌均匀。
6、把锅里加入适量的植物油,等油烧热后,先把茄条依次放入锅里煎炸。炸茄子的油温要稍稍高一点,否则茄子很容易粘在一起。
7、等茄条都煎炸至表面微黄后盛出沥油。
8、在炒锅里留少量的底油,等油烧热后,先加入蒜末煸炒出香味,再倒入番茄酱煸炒均匀。
9、这时再加入西红柿煸炒均匀。
10、接着再把茄条加入锅里煸炒均匀。
11、再把辣椒丝加入锅里煸炒均匀。
12、接着把调好的碗汁倒入炒锅里,用大火烧开后,再翻炒均匀。
13、最后关火,淋少许香油,装盘上桌就可以食用了。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.