广东鸡肉莲藕汤的做法大全家常(广东鸡肉莲藕汤的做法大全家常视频)
广东鸡肉莲藕汤的做法大全家常视频
鸡块炖莲藕,绵软的莲藕带着微微的甜,吸收了鸡肉的香味,味道不再那么单调,而鸡肉也不再那么油腻。具体做法:
主料 :三黄鸡半只,莲藕1节
辅料 :葱适量、姜适量、蒜头适量、花椒适量、八角适量
调料 :油适量、盐适量
步骤 :
1、莲藕一节,洗净,去皮。
2、把莲藕随意切成小块。
3、煲里放清水,把切好的莲藕放进去,大火烧开,中火慢慢煮熟。
4、葱切小段,姜切片,小个头的蒜头洗干净
5、三黄鸡半只切块,洗净沥干水。
6、油锅煸香葱姜蒜。
7、放一个八角,几粒花椒,然后倒入鸡块快速翻炒。
8、把鸡肉里的水分炒干(这时候鸡肉微微的有点巴锅),加入老醋,继续翻炒。
9、这个时候可以稍微加一点水(煮莲藕的水即可)加入盐,少许酱油翻炒上色。
10、把煮莲藕的水用勺子舀到炒锅里,大火烧开
11、烧开后,把炒勺里的鸡块全部倒入煮莲藕的煲里。
12、大火烧开,小火煲30分钟即可。期间调一下味道。
莲藕煲鸡汤的做法大全窍门
高压锅炖莲藕鸡汤一般15~20分钟就可以了,时间不要太长,太长的话炖的太烂了,就没那么好吃了.
莲藕炖鸡汤的做法大全家常
1、鸡腿洗干净剁成块,将鸡腿块放入沸水锅中,焯水一下,捞出,沥干水;PS:这样能去鸡腿的血腥。
2、莲藕去皮洗干净切片;
3、山药去皮,切片,放入清水浸泡五分钟;
4、香菇洗干净,沥干水,百合洗干净;把所有食材放入锅中,加入适量的清水;大火烧开,转为小火慢炖45分钟;
5、起锅前加入盐,拌均,即可
莲藕花生鸡脚汤的做法
莲藕花生红枣鸡爪排骨汤营养点:莲藕味甘性平,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功;加入花生、鸡脚和排骨和莲藕一起煲汤,排骨补脾润肠丰肌,花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效,合而为汤,不寒不燥,加入红枣,有补血润肤,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。
莲藕花生红枣鸡爪排骨汤做法
材料:
新鲜莲藕两节,排骨两大支(砍小块),花生100g,鸡脚数只,红枣15颗,盐适量,姜3片。
做法
1.排骨鸡脚各先后都冲洗干净,冷水下锅,加入几片姜片,加入排骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物,捞用控干水分备用。
2.莲藕去皮,斜切成块状备用。
3.接一锅冷水加入花生大火烧开后加入猪筒骨,大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时,倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。
4.食用前加入盐调味即可。
鸡肉莲藕汤图片
蘑菇莲藕炖鸡的做法
食材:草鸡半边、莲藕1段、玉米1根、香菇150克、姜1块、香葱适量、精盐适量。
第1步:准备好鸡肉,一家三口用到了半边,加入一些菌蔬即够了。
第2步:取电火锅,加入火锅搭配的蒸篱,加入清水,放入鸡肉。鸡肉冷水下锅,加热焯水。
第3步:待烧开后,按下火锅中的“升降”键,蒸篱可将鸡肉与汤分离,免去用勺子捞起了。夹出来或是将蒸篱取出倒出来即可。
第4步:再将锅中水倒出,洗干净,将鸡块用温水冲去浮沫。将鸡块、莲藕、玉米同入锅中,加入姜、葱,加入开水,烧开后转小火炖制。
第5步:大约炖制半小时,加入香菇,继续小火炖制15分钟左右,最后加入精盐调味即可。
莲藕鸡肉汤的做法大全窍门
可以。
用料:公鸡半只,松茸三颗,葱结、姜片少许,枸杞5粒,大枣3个,藕少许,青菜少许,盐、鸡精、白胡椒粉,香菜1根,铁皮石斛可有可无
做法步骤
步骤 1
选用的是公鸡,肉少油少,适合喝汤。老母鸡肉多油也会多,适合吃肉。怎么选材就看朋友你们自己的想法了。我的锅比较小,这次只用了半只鸡,剩下的半只冻起来下回再吃。鸡肉洗净,用厨房纸吸干水份。
步骤 2
在表皮上稍微抹一层盐,入一些底味儿。抹过盐的肉煮的时候会稍微缩小一点,不喜欢这样做的朋友可以跳过这一步。
步骤 3
松茸洗净,切成片
步骤 4
把松茸开水焯一下,一分钟就可以了。
步骤 5
葱结、姜片、松茸、鸡肉、枸杞、大枣、铁皮石斛一起下锅。铁皮石斛煮出来没有什么异味,不会影响鸡汤的鲜味儿,属于锦上添花的食材,没有也可以不放。。
鸡脚莲藕汤广东煲汤
可以
可以的,但两者都比较凉,需要同时放入少许姜。
莲藕可说全身都是宝,养分学家对莲藕的评估亦适当高。研讨发现,藕含淀粉、蛋白质、天门冬素,含糖量也很高,能发生较多热能,含维生素C也较多。藕的养分非常丰厚,且具有防癌抗癌功用。
莲藕别号莲菜、荷梗、灵根、光旁等。为睡莲科植物莲的肥壮根茎。在块茎类食物中,莲藕的含铁量较高,关于缺铁性贫血的患者来说较为适合。
大豆与莲藕食物相克
大豆中富含丰厚的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
猪肝与莲藕食物相克
莲藕富含纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素构成混合物,下降人体对这些元素的吸收。
因为莲藕性偏凉,所以产妇不宜过多食用,产后1~2周后再吃能够消淤。
海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。
因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
4、海带不能长时间浸泡,虽然食用海带前应用水漂洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。
5、特殊人群慎吃海带,由于海带中碘的含量较丰富,患有甲亢的病人不要吃海带,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。
6、沿海的高碘地区要尽量少食海带,这样可以预防碘过量疾病的发生,另外过量服用海带,可能导致甲状腺癌症。
莲藕鸡腿汤做法大全家常
食材用量
筒骨二根,莲藕一节,马蹄十二个,鸡腿菇一个,玉米一松,党参三根,姜三片,料酒适量,盐少许
步骤一
买回来的筒骨洗干净
步骤二
锅加入适量的水,再加入料酒和姜片,在把筒骨放入锅中焯水,去除血沫
步骤三
焯好的筒骨捞出,再用温水冲洗一遍
步骤四
准备好食材
步骤五
玉米洗干净切成适当的片
步骤六
鸡腿菇洗干净,切成滚刀块
步骤七
莲藕洗干净去皮,切成适当的片
步骤八
汤锅中加入适量的水,然后把焯好的汤筒骨放入锅中
步骤九
把玉米放入锅中
步骤十
再把党参放入锅中
步骤十一
然后把莲藕和马蹄放入锅中,煲40分钟
步骤十二
再把鸡腿菇放入锅中煲20分钟,然后加入少许的盐,再煲五分钟,即可关火出锅
步骤十三
装入碗中即可以食用
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