黑豆煮鲫鱼汤的做法大全家常(鲫鱼黑豆汤功效与作用汤的做法窍门)

鲫鱼黑豆汤功效与作用汤的做法窍门

【食材】：现杀的鲫鱼一条、香菜少许、姜片2-3片、大葱少许、色拉油2-3勺、食盐2勺、胡椒粉小半勺；

【具体做法】：

1、将鲫鱼用刀背拍晕，刮去鱼鳞、剪掉鱼鳍、去除鲫鱼的内脏和鱼鳃，在清水处冲洗干净，最重要的是，在清洗的过程中，我们要仔细的清洗掉鱼肚中的黑膜；

2、将清洗干净的鲫鱼放在菜板上，我们用纸巾将鲫鱼周身的水分完全擦拭干净，这样做能够防止煎鱼时溅油；

3、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入姜片和大葱；

4、放入姜片和大葱后，立马放入我们处理好的鲫鱼；

5、转中小火，将鲫鱼的两面都煎炸至金黄即可，这个过程需要我们有足够的耐心；

6、砂锅中提前将清水煮沸，用过滤网勺将我们刚刚煎好的鲫鱼盛出，轻轻的放入沸水中；

7、大火炖煮10-15分钟的样子，就能逐渐的看到汤水的变化，由一锅清水，慢慢变成奶白色的鱼汤；

8、10-15分钟后，放入2勺食盐调味，放入少许的胡椒粉；

9、最后放入少许的香葱，即可出锅

鲫鱼黑豆汤的功效与禁忌

薏米赤小豆黑豆红枣汤备料：红小豆，薏米，红枣，黑豆适量步骤：红豆黑豆先泡一夜。把四样材料一起放入电饭煲，水要加够，按煮饭键好了就行，要是不够烂保温久一点或再煲一会，不要按煮汤的功能，否则太慢了。这个去湿美白，多喝。银耳莲子羹，可以放点红枣百合，放电饭煲煮汤功能4小时就行，不要过夜喝，美容养颜。黑豆鲤鱼汤，乌发美容准备：鲫鱼2条，姜、葱、料酒、豆腐、黑豆（还准备了薏米和红枣）。过程：

1.黑豆提前用冷水浸泡多个小时或过夜，最好是小黑豆

2.鲫鱼去内脏的脏物，刮掉鱼鳞，煲汤前先煎一下鱼，煎鱼要看攻略，事先腌一下，熬出的鱼汤就不腥。接着煮1个小时左右（看情况），然后放豆腐，再煮一会即可。胡萝卜玉米淮山猪骨汤备料：猪筒骨，胡萝卜，淮山，玉米，姜，料酒步骤：1.猪筒骨先焯水，要加入料酒和生姜去味，一定要冷水开始入锅，去掉浮物。2.另起冷水，一次性加够中途不能加水，冷水起把猪骨放入锅中煮一个半小时左右加入玉米和胡萝卜。

3.过一会再加入淮山，差不多全程两个小时就完事，再加盐，时间确实看个人。美容还是要有规律作息，皮肤再好也经不起熬夜和不补水，多喝水，多运动，多吃好的有营养的食物，自然就好。

鲫鱼黑豆鸡蛋汤功效与作用汤的做法

黑豆：大半碗

本地鲫鱼：两条 （约600克）

姜：3片

水：8碗

1. 黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）；

2. 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气；

3. 煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

鲫鱼黑豆汤的做法大全窍门

食材

鲫鱼（1条）姜（1颗）葱（少许）食用油（适量）盐（适量）

步骤1、把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。

步骤2、锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。

步骤3、下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦，所以最好不要在一开始就下姜片，我都是煎了一会儿再下姜片，这样更不容易烧焦。

步骤4、此时的鲫鱼已经煎出香味了，两面都很黄，记得小心翻面。

步骤5、加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟。有的朋友说，加冷水也可以煮出奶白色呀，其实冷水会是鱼肉回缩，煮好后肉质变柴，相比之下加开水更好，开水能使肉质不变柴，吃起来也不会腥。

步骤6、鱼汤里再加适量盐调味

步骤7、撒上葱花，一份美味的鲫鱼汤就做好了。

鲫鱼黑豆汤有什么功效

黑豆是营养价值特别高的豆类，那么他可以和鲫鱼一起炖汤，这样二者搭配营养价值更高，口感更好，适合老年人，儿童及孕妇吃黑豆在做汤之前，那么可以自己先提前一小时给它泡发一下，那么它更容易烂一些，和鲫鱼汤炖到一起，口感更佳有时间的话，经常吃黑豆炖鲫鱼，那么对身体特别好。

黑豆煲鲫鱼汤有什么功效

黑豆生鱼汤

材料：生鱼(500克)、黑豆(2把)、莲子(1把)、芡实(1把)、淮山(8片)、枸杞(半把)、蜜枣(2个)、姜(1小块)、水(1800毫升)

调料：油、盐、米酒(适量)

做法：

1、把生鱼洗净后用少许盐、米酒腌5分钟，黑豆、莲子、芡实洗净浸泡2小时，淮山、枸杞洗净待用，姜切片。

2、煎锅烧红下少许油，放姜片，将生鱼煎至硬身即关火。

3、汤锅先下其他材料和水，开大火烧至水滚再放生鱼，水再滚后改小火，若是高压锅再煲30分钟，若是其他锅再煲1.5个小时。

4、汤煲好放盐，略加搅拌后即可食用。