家常冬瓜肉片的做法(家常冬瓜肉片的做法大全)

家常冬瓜肉片的做法大全

1、准备食材

里脊肉 4两

冬瓜 1斤半

腌料

家乐鸡粉 1茶匙（5g)

淀粉 1茶匙（5ml）

调料

生抽 1茶匙（5ml）

姜末 5g

葱末 5g

蒜末 5g

油 2茶匙（10ml）

2、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片，将家乐鸡粉、料酒调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。

3、冬瓜洗净去皮，切成5毫米左右的片备用。

4、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片会非常嫩滑。

5、锅中留少许油烧热，将冬瓜倒入炒锅中，加入生抽，继续大火翻炒至冬瓜熟透。

6、加入肉片，翻炒至熟，最后撒少许葱末即可。由于之前才用家乐鸡粉腌制，肉片中的水分被保留，口感更加鲜嫩多汁。

7、出锅享用啦！

家常冬瓜肉片的做法视频

可能是手机联网做了限制。

冬瓜影视无法连接网络有多种原因，可能是冬瓜影视APP出现bug，可以尝试升级软件解决；也有可能是路由器出现异常，可以重置路由器解决；还有可能是手机wifi断开，可以重新连接网络。

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家常冬瓜肉片的做法窍门

1、准备食材

里脊肉 4两

冬瓜 1斤半

腌料

家乐鸡粉 1茶匙（5g)

淀粉 1茶匙（5ml）

调料

生抽 1茶匙（5ml）

姜末 5g

葱末 5g

蒜末 5g

油 2茶匙（10ml）

2、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片，将家乐鸡粉、料酒调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。

3、冬瓜洗净去皮，切成5毫米左右的片备用。

4、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片会非常嫩滑。

5、锅中留少许油烧热，将冬瓜倒入炒锅中，加入生抽，继续大火翻炒至冬瓜熟透。

6、加入肉片，翻炒至熟，最后撒少许葱末即可。由于之前才用家乐鸡粉腌制，肉片中的水分被保留，口感更加鲜嫩多汁。

红烧冬瓜肉片的做法

用料

冬瓜500克，葱10克，姜10克，蒜10克，香菜10克，盐10克，味精5克，白糖5克，鸡粉10克，料酒10克，大料2颗，蚝油10克，老抽5克，淀粉5克

做法

1/6 将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。

2/6 葱、姜、蒜切片；香菜切段。

3/6 将冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用。

4/6 热锅下油将大料爆香，再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。

5/6 放入冬瓜翻炒，然后加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。

6/6 最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅，撒上香菜即可。

冬瓜猪肉片的家常做法

主料

冬瓜适量

辅料

猪肉(末)少许

 姜适量 蒜适量 植物油适量 八角适量 花椒适量 生抽适量 香醋适量 豆瓣酱适量 水适量 胡椒粉(白)适量 香油适量 鸡精适量 水淀粉一点 小葱适量

步骤1

热油锅里放入八角、花椒和葱姜蒜，爆出香味

步骤2

放入冬瓜片，大火煸炒

步骤3

加入生抽、香醋和豆瓣酱调味

步骤4

和一点水淀粉准备勾芡用

步骤5

锅中放入焖子块，加水烧开

步骤6

淋入水淀粉，用勺迅速搅拌，待汤汁粘稠，关火

步骤7

准备一个大碗，放入鲜蒜粒、白胡椒粉、香油和鸡精

步骤8

将锅中的浓汤盛入，搅匀即可。