茭白香菇排骨汤的做法大全家常(茭白炖排骨汤的做法)

茭白炖排骨汤的做法

步骤1

食材:排骨 300克 、 茭白 100克 、 茄子 100克 、 葱 10克 、 姜 10克 、 蒜 5克 、 花椒 3克 、 八角 1个 、 油 1勺 、 一品鲜酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 糖 1勺 、 料酒 1勺 、 盐 2匙 、 鸡汁 1匙

新鲜的排骨肉在清水中浸泡二十分钟去除血水洗净

步骤2

姜切大片、花椒、八角装入调味盒中

步骤3

排骨放入开水中焯水断生去除多余的油脂和杂质

步骤4

焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水分

步骤5

排骨和调味盒放入锅中放入糖、盐、料酒大火煮起来

步骤6

排骨煮至熟而不软烂即可

步骤7

新鲜的茭白去皮洗净

步骤8

茭白和茄子切成滚刀块备用

步骤9

锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香

步骤10

煮好的排骨肉放入锅中倒入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒

步骤11

炒至排骨肉入味放入茭白和茄子

步骤12

茄子炒出水分茄子和茭白入味

步骤13

添加煮排骨肉的原汤，大火焖十分钟

步骤14

焖至汤汁不多时放入鸡汁调味均匀即可出锅享用

步骤15

营养丰富的茭白茄子焖肉装入盘中撒上香葱就大功告成了

茭白炖排骨汤的功效

排骨炖海带:排骨中含有脂肪、维生素,以及钙元素、铁元素、锌元素等多种元素,还含有大量的骨胶原,排骨和海带在同时炖煮的时候,可以让排骨中的营养物质释放出来,坐月子的女性喝了以后,容易被消化和吸收,加速乳汁分泌,还可以增加乳汁黏稠度,有一定的下奶效果;

排骨炖黄豆:可以为人体提供蛋白质、脂肪、钾元素、锌元素等,坐月子的女性摄入以后,可以提高乳汁质量,还有利于分泌乳汁,味道相对来说比较鲜美,容易消化和吸收;

其他:比如排骨炖豆腐、排骨炖花生、排骨炖丝瓜等,适量食用可以为机体补充营养,

茭白可以炖排骨吗

炖排骨甜了，一般是放盐或者醋来中和。也可以在汤中再加入一些水，或者将汤倒掉重新加水继续炖。在汤中加入一些老抽进行调味也可以淡化甜味，适当加一些如茭白、土豆等的辅料也能起到中和味道的作用。

茭白炖排骨的做法大全

食材用料

排骨 500克，豆参 100克，山药 300克，木耳 10朵，茭白 1根

豆参烧排骨的做法步骤：

步骤 1

豆参用食用碱洗净，山药削皮洗净切段，木耳泡发洗净，茭白洗净切斜刀块，排骨焯水待用。

步骤 2

排骨倒入高压锅，加料酒，醋，葱，姜，水，烧至放气可以打开锅盖。

步骤 3

将烧好的排骨倒入砂锅，加入山药，茭白，木耳，烧至山药熟了，加豆参，烧开焖三分钟，加盐出锅，最后放点胡椒粉即可

茭白排骨汤的做法大全

前言

我家宝很喜欢吃排骨汤，所以每个星期都免不了炖排骨汤，现在正是吃茭白的季节，于是就尝试下这个茭白炖排骨。老公说我乱炖，呵呵，不过味道很不错。

材料

主料：排骨650g、茭白500g、红萝卜160g；

辅料：香菇适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、清水适量

茭白红萝卜炖排骨

1

排骨洗净备用。

2

红萝卜洗净切滚刀片，香菇、姜和葱洗净切好备用。

3

茭白洗净切滚刀片备用。

4

排骨焯烫下备用。

5

电饭锅入清水，把排骨、料酒、姜片、菇和葱段放进去炖40分钟左右。

6

然后把红萝卜放进去炖十分钟。

7

最后放茭白在炖20分钟，加盐调料。

8

加鸡精撒上葱花即可。

小贴士

红萝卜不要放得过早，要不然炖得太烂了。