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角瓜猪肉的做法大全家常(角瓜猪肉的做法大全家常窍门)

2023-01-22 04:50:06饮食小常识1

角瓜猪肉的做法大全家常窍门

  低卡减脂瘦身餐——绿豆芽炒西葫芦

  再加上减重餐要控制热量,调味料有些热量也很高,所以调味料不会有很多,简单为主。

  用料

  绿豆芽 163克

  西葫芦 145克

  调和油 几滴

  低钠盐 少许

  姜丝 少许

  生抽 少许

  低卡减脂瘦身餐——绿豆芽炒西葫芦的做法

  西葫芦切丝,我乱切的。

  不黏锅滴几滴油,撒上盐巴。加入姜丝。

  把西葫芦跟洗干净的绿豆芽倒进去,用筷子搅拌均匀。

  盖上锅盖,开火焖。

  焖两分钟左右,豆芽跟西葫芦会自己出水,打开用筷子把上面的搅拌到低下去。盖盖子,继续焖1分钟左右。

  打开盖子,淋上少许生抽。

  继续拌炒。上碟。

  小贴士

  1、青菜我多半都是这么做的,用火力把蔬菜的汁液逼出来焖熟,并不会发黄。我觉得也挺好吃的,而且不上火。

  2、午餐我不爱用蒜头调味,如果喜欢的可以加上。

  3、这一份约:80大卡。

  西葫芦炒肉

  西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

  食材

  主料西葫芦400g瘦肉50g辅料油适量盐适量葱适量生粉适量生抽适量

  步骤

  西葫芦炒肉的做法步骤1.食材:瘦肉切片加生粉和生抽腌渍,葱切末

  西葫芦炒肉的做法步骤2.食材:西葫芦洗净去皮切片

  西葫芦炒肉的做法步骤3.锅内放入少许油加热,下肉片大火翻炒至肉片断生盛出

  西葫芦炒肉的做法步骤4.锅内放入少许油加热,下西葫芦翻炒

  西葫芦炒肉的做法步骤5.待西葫芦快炒好的时候加入肉片一块翻炒

  西葫芦炒肉的做法步骤6.起锅前加入葱末翻炒一分钟

  西葫芦炒肉的做法步骤7.起锅装盘

角瓜猪肉的做法大全家常窍门图片

1.角瓜片洗净切片

2.五花肉切片,大蒜,干红椒切好

3.锅里放肥肉煸出油

4.五花肉,大蒜干红椒下锅翻炒,

5.放十三香,味极鲜翻炒

6.下角瓜片翻炒

7.放盐淋入醋翻炒

8.翻炒后关火出锅

角瓜和肉怎么做好吃

用料:

角瓜500克

瘦肉248克

酱油5克

淀粉3克

生油5克

盐5克

蒜末5克

虾皮3克

做法与步骤:

1.角瓜削皮,一切四,尾部平刀削去籽。

2.斜刀切片备用。

3.蒜末

4.虾皮,提鲜。

5.瘦肉切片用淀粉,酱油,生油,盐腌制一会。

6.锅中倒入适量油,放入蒜末煎香。

7.大火,倒入肉片,均匀摊开。

8.炒至肉片均匀变色。

9.倒入角瓜片。

10.翻炒均匀。加入适量开水煮一下。

11.撒入虾皮。充当味精。

12.用少许盐调味。

13.大火煮沸1分钟即可出锅。

角瓜的做法大全家常菜窍门

西葫芦 (1个) 、鸡蛋 (1个)、 面粉 (50g)、 红辣椒 (一个)。

做法:

1、西葫芦洗净,以0.5cm的厚度切片。

2、打好的鸡蛋过筛,这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。

3、把切片的西葫芦充分抹除水分以后,沾上面粉。

4、在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液。

5、微火,锅里倒入2勺油,油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片,烤熟了一面再反过来烤。

6、一勺酱油加一勺醋加一勺水,另外可以加入芝麻,葱末,辣椒末等搅拌均匀,西葫芦饼的酱料完成,食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用。

西葫芦香菇盒

材料:

西葫芦 (1根)、肉馅 (100克)、香菇 (5朵)、 鸡蛋 (1个) 、面粉 (适量) 、淀粉 (适量)。

做法:

1、西葫芦连切两薄片, 注意中间的一刀不要切断。

2、肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油, 顺着一个方向搅拌均匀, 腌制十分钟。

3、再加入香菇丁和大葱。

4、顺着刚才的方向搅拌好备用。

5、将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中。

6、用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉, 再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊。

7、将做好的西葫芦盒放在面糊中,让其表面均匀的裹上一层面糊。

8、烧锅油, 油六、七层时放入西葫芦盒下去炸, 中或炸至浅黄色捞起。

9、再开大火,油温升至九成热时放入西葫芦盒, 炸至金黄色后捞出。

10、摆放在盘中, 表面上撒些花椒盐即可。

11、喜欢吃辣的亲们, 也可以蘸上辣椒酱一起吃。

西葫芦肉馅锅贴

材料:

全麦面粉 (200克)、 饺子粉 (100克)、西葫芦 (2个) 、肉馅 (250克)。

做法:

1、将全麦面粉和饺子粉按2:1的比例混合,加入适量的水。

2、揉成稍微硬的面团, 盖上保鲜膜, 饧上三十分钟。

3、肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油, 顺着一个方向搅拌上劲, 腌制十分钟。

4、将西葫芦擦成细丝,加入适量的盐, 腌制一下。

5、将挤出其中大部分的水分的西葫芦丝放入肉馅中, 再加入适量的香油。

6、再顺着刚才的方向搅拌均匀, 这样馅料就调制好了。

7、将饧好的面团揪成大小相同的剂子。

8、擀成圆片后中间包入西葫芦肉馅。

9、将上面捏紧, 两边不必封口,同样的方法将其他的锅贴包好备用。

10、烧热锅, 将锅贴摆放好, 再加入适量的水和油。

11、盖上盖, 稍微煮上三、四分钟, 揭开盖, 大火收汁。

12、水快干时,转为小火, 慢慢的将锅贴煎至金黄色。

13、出锅装盘。

西葫芦炒肉片

材料:

猪肉 (150克)、 西葫芦 (300克)、蒜头 (适量)。

做法:

1、准备好西葫芦和猪肉。

2、将猪肉切片。

3、西葫芦洗净一开四,然后切片。

4、起油锅,爆香蒜头,下肉片煸炒片刻,下点生抽入入味。

5、炒好的肉片盛起待用。

6、锅里加入适量的油加热,下西葫芦煸炒。

7、待西葫芦炒软后,加入炒好的肉片。

8、将肉片和西葫芦炒匀,沿锅边炝入一点清水,加适量的盐调味就行了。

9、好吃又下饭的西葫芦炒肉片就完成啦。

蛋花葫芦丝

材料:

西葫芦 (1个) 、鸡蛋 (2个)。

做法:

1、西葫芦洗净,切成均匀的薄片。

2、然后切成均匀的丝状。

3、鸡蛋磕入碗中,调入少许食盐和料酒搅拌均匀,入油锅炒成碎蛋花,盛出备用。

4、锅中余油加热,倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右。

5、调入1茶勺的食盐,翻炒均匀。

6、倒入事先炒好的鸡蛋。

7、继续翻炒片刻即可出锅。

蚝油西葫芦

材料:

西葫芦 (2个)、葱姜 (适量)、 盐 (适量) 、蚝油 (一汤匙)。

做法

1、蚝油西葫芦食材。

2、彩椒和葱姜切好备用。

3、西葫芦清洗干净切好备用。

4、炒锅热锅凉油,油温热了放入葱姜炒香。

5、放入西葫芦片翻炒。

6、翻炒变色后放入彩椒翻炒。

7、然后放入蚝油翻炒。

8、在放入盐调味翻炒均匀即可出锅。

胡萝卜西葫芦鸡蛋饼

用料

面粉;胡萝卜;西葫芦;鸡蛋;油;盐

做法

胡萝卜,西葫芦洗净,擦丝

胡萝卜丝,西葫芦丝,与面粉,鸡蛋混合,加少量油,盐,搅拌均匀成面糊

锅子里倒入油,然后倒入面糊,将面糊铺均匀,待一面微香颜色变黄时翻面,另外一面大约是前一面的一半左右时间

出锅切块装盆

西红柿清炒西葫芦

用料

西葫芦半个;西红柿一个;生抽适量;葱适量

做法

食材洗干净后按照喜好切片/块。我是习惯西红柿切小块,西葫芦切薄片。

码好就准备下锅啦!因为是清炒,很简单。热锅凉油,红辣椒和葱下锅炒香,然后依次放入西葫芦、西红柿,翻炒几下就可以放生抽了(依口味定量)。一共翻炒三四分钟左右,就差不多熟了。

盛盘!上米饭!开吃!

蕃 茄 酱 西 葫 芦

食 材

西葫芦 / 西红柿 / 番茄酱 / 盐 / 料酒 / 蒜茸(五辛)

步 骤

1.将西葫芦、番茄切滚刀块;蒜拍成末;

2.炒锅中加入适量油加热,下入蒜末炒香,下入西葫芦翻炒,再下入番茄翻炒;

3.此时西葫芦差不多快成熟,加入番茄酱翻炒;

4.倒入少许清水,待西葫芦完全成熟加入适量盐调味,即可出锅。

浇 汁 西 葫 芦

食 材

西葫芦 / 美人椒 / 生抽 /盐 / 醋 / 糖 / 芝麻油

步 骤

1.葫芦去老皮,用刨丝器刨丝;

2.一个大碗,放上冰水和一点盐,将西葫芦丝放进去十分钟左右;

3.冰过的西葫芦挤去水份,放在盘子里;

4.拿一个小碗,准备料汁,这个要根据自己的口感调配,例如糖、盐、醋、生抽、芝麻油;

5.料汁浇在摆好的菜上就好了。

生 拌 西 葫 芦

食 材

西葫芦 / 盐 / 芝麻酱

步 骤

1. 西葫芦洗净连皮擦丝,加一小勺盐拌匀;

2. 芝麻酱放入西葫芦丝中拌匀;

3.还可以根据喜好,放入辣椒油、醋等一起拌。

泰式炒西葫芦面条

食 材

橄榄油1小勺/蒜1大瓣切片(五辛)/新鲜柠檬汁2大勺/酱油1小勺/辣酱1小勺/红糖1大勺/西葫芦1-2个中等大小的/烤花生粒/豆芽/香菜

步 骤

1.把西葫芦擦丝或切丝;

2.在小碗里混合蒜片、柠檬汁、酱油、辣酱、红糖、橄榄油,拌匀备用。

3.调好的酱汁倒入锅里,煮1-2分钟,放入水淀粉,继续煮到酱汁变浓稠;

4.把西葫芦面条放入酱汁中,炒匀,炒1分钟到西葫芦微微变软;

5.撒上花生粒、香菜开吃。

角瓜炒猪肉

准备食材:猪肉切片后用淀粉抓匀

热锅放油,放入肉片

翻炒至肉变色后放入葱、姜和蒜

翻炒几下爆香

放入角瓜和胡萝卜

翻炒一会

放入蚝油

翻炒至角瓜变软,再加入少许盐即可

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