苦菊凉拌的做法大全家常做法(苦菊怎么凉拌做法)

苦菊怎么凉拌做法

用料

材料苦菊 一把

熟花生 50克

盐 少许

生抽 适量

陈醋 一勺

白糖 适量

香油 适量

做法步骤

1、材料大集合。

2、花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。

3、苦菊清洗干净备用（因为一会要凉拌生吃的，要用家里的饮用水哦）。

4、把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。

5、苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可。

6、在表面撒上少许的红萝卜丝，，一个减肥餐就搞定咯。

凉拌苦菊怎么制作

原料：苦菊、洋葱、大蒜、红辣椒、熟黑芝麻、低盐生抽、米醋、糖、花生酱、花椒大料水、香油、油辣子、熟花生碎、盐。

做法步骤：

第1步、苦菊清洗干净，控去水分、切成长短合适的段

第2步、洋葱35克切丝。取适量的烤花生用擀面杖压碎。大蒜两瓣切末，一点点油辣子，黑芝麻1小勺，适量的红辣椒切碎。

第3步、炒锅中烧热一勺油，炸香四、五粒花椒。趁着油热炝入蒜泥中。加入生抽1大勺，白醋1.5大勺，花椒大料水1大勺，花生酱1小勺，白糖2g，香油几滴。

第4步、将洋葱放入苦菊盆中，倒入拌好的料汁，搅拌均匀。

第5步、上桌时撒上花生碎。

苦菊怎么凉拌的做法

准备材料：苦菊：200克、花生米：40克、蒜：4瓣、白糖：1勺、食用油：少许、生抽：2勺、葱末：少许、白芝麻：少许、盐：1克。

1、起锅倒入适量的油，小火炸花生。期间不断用筷子来回拨动花生。变色后出锅，撒少许盐拌匀。

2、苦菊洗净切段。（一定要撕开一片一片仔细洗，否则容易存沙子）

3、碗中放入切好的葱蒜末，放入盐糖，白芝麻，倒入生抽。

4、锅热放油，油热后直接浇到碗里。(油不用太多，比平时炒菜多些）

5、将汁倒入苦菊中拌匀，再放入花生豆拌匀。(这个最好出锅即食，否则容易腌出汤，而且花生米就不脆了，可以作为上餐桌的最后一道菜）

6、拌匀。

凉拌苦菊的简单做法

步骤/方式1

苦菊无需焯水，准备一个盆中，加半勺食盐，苦菊切断根部，放入盐水中浸泡半个小时，彻底杀掉苦菊中的细菌。

步骤/方式2

花生米冷油下锅炸至酥脆备用

步骤/方式3

准备葱白一段，切成葱粒，干辣椒一个，切成小段，浇上热油，激发出香味，然后加食盐、白糖、香醋、生抽，芝麻香油，搅拌均匀。

步骤/方式4

最后撒上炸好的花生米就可以了

步骤/方式5

成品图

凉拌了苦菊的做法

1.制作食材:

苦菊    紫甘蓝    圣女果    鸡蛋    芝麻酱    核桃    腰果

1.制作过程:

1.把苦菊洗干净，撕成小丝。沥干水分。紫甘蓝两片叶子切成细丝。洗净沥干水分。苦菊，紫甘蓝铺在碗底。

2.鸡蛋两个，冷水下锅， 水开后煮七八分钟。将煮好的鸡蛋在冷水中浸泡几分钟。剥壳，对半切开放在苦菊上。

3.圣女果取缔洗净。空干水分对半切开与鸡蛋交叉放好，

4.在食材上倒入芝麻酱。 放入腰果核桃。拌上就可以吃了。

凉拌苦菊怎么做?

1 苦菊去根，泡在淡盐水里10分钟。

2 洗干净后，控干水份。

3 从中间切一刀。

4 大蒜切碎。

5 放入酱油和醋。

6 白糖。

7 材料油。

8 盐。

9 放辣椒油。

10 最后放入蒜碎。

11 拌匀即可。

苦菊怎么凉拌?

1/9 苦菊洗净用纯净水加盐或者小苏打浸泡几分钟，红椒切细丝、蒜压成泥

2/9 锅内放入适量油

3/9 油温5成热下入干辣椒和花椒粒小火炸香

4/9 将辣椒和花椒粒滤去扔掉

5/9 蒜泥加入芝麻

6/9 将锅内热油倒入蒜泥碗

7/9 加入生抽、香醋、盐、糖和鸡精调成汁

8/9 苦菊控干水和红椒丝一起放入盛菜盘中，调味汁晾凉后浇在苦菊上就可以了

9/9 超级简单且风味独特