牛肉辣豆的做法大全家常做法大全集(牛肉豆怎么做的)

牛肉豆怎么做的

可以炖牛肉

斑马豆又叫肾豆，花豆，因为其表面形状像肾脏，并且全身布满红色经络花纹像肾脏一样，故而得名。斑马豆经常出现在八宝粥中，斑马豆具有很高的营养价值，它富含丰富的淀粉蛋白质，但是油脂的含量却很低，长期服用斑马豆，具有滋阴壮阳，强身健体，消水肿，健脾壮肾，提高免疫力，抵抗风湿等作用。

牛肉豆怎么做的吃

主料

鲜黄豆200g  牛肉300g

辅料

胡萝卜半个   香菇3个   葱头1个   蒜3瓣   油适量  盐适量  酱油适量  蚝油适量  胡椒粉1匙  淀粉2匙  鸡精少许  

做法

1. 黄豆、胡萝卜、香菇。

2. 牛肉、葱、蒜。

3. 将胡萝卜、牛肉、香菇、葱蒜全切成粒。

4. 牛肉放盐、胡椒粉、酱油、淀粉、油拌匀。

5. 起锅热油爆香葱、蒜、香菇。

6. 放入黄豆炒香。

7. 再放入胡萝卜加盐翻炒。

8. 放适量水焖熟，铲起备用。

9. 锅中加油，放牛肉粒入锅炒熟。

10. 倒入刚炒好的黄豆粒。

11. 加点蚝油。

12. 太开可适量加点水，应黄豆均匀入味，最后放点鸡精炒拌均匀就可出锅了。

13. 成品。咸香营养又下饭。

牛肉豆花怎么做

1 牛柳洗净，垂直肌肉纤维纹理的方向切成0.2cm厚的薄片。加入白砂糖和少许水，腌渍20分钟后加入料酒、生抽、淀粉抓匀。

2 香葱切成葱花。老姜切碎。蒜切碎。郫县豆瓣放在案板上剁碎备用。

3 豆浆煮开后继续加热2分钟，熄火搅拌一下，然后放入葡萄糖内酯搅拌均匀，静置20分钟制成豆花。然后将豆花盛入大碗中。

4 大火加热炒锅中的油至4成热，将牛肉片滑入锅中，翻炒至变色，迅速盛出备用。

5 炒锅中留1汤匙底油，大火加热至5成热，放入一半分量的葱花、姜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油，加入牛肉翻炒片刻盛出放在豆花上。

6 在牛肉上放上剩余部分的葱花、蒜末和花椒粉。炒锅加热剩余的油至6成热，趁热淋在葱花、

牛肉豆怎么做的视频

用料:牛肉 500克、姜 五片、盐 10克、菜籽油 200克、黄豆一斤 500克、白糖50克

做法步骤

步骤 1

黄豆提前一个晚上泡一下，煮熟。

步骤 2

锅里放油，油要多一点，放入牛肉馅和姜末炒到没有水分，加入黄豆继续炒。

步骤 3

在根据个人口味加入辣椒，生抽，甜面酱，白糖。

步骤 4

一直炒到颜色红亮，加入盐和鸡精。

步骤 5

晾凉后可以装入罐子密封

豆豆烧牛肉的做法窍门

用料：牛肉200克，去壳毛豆300克，盐1小勺，生抽3勺，姜3片，蒜3瓣，香菜2根，干辣椒3个，新鲜红椒一只，开水一碗，植物油适量

做法

步骤 1牛肉切薄片，用生抽腌制20分钟左右。

步骤 2毛豆剥壳洗净滤干水。

步骤 3蒜头，姜切末，干辣椒切小段。

步骤 4红椒切丁，香菜切末。

步骤 5锅中放入适量植物油烧热，放入腌好的牛肉快速翻炒，断生即可盛出。

步骤 6洗干净锅，重放油烧热调小火。

步骤 7放入蒜头，姜切末，干辣椒爆香。

步骤 8倒入毛豆翻炒，加小半勺盐翻炒均匀，加入开水没过毛豆，中小火盖锅盖焖至豆子熟透。注意:牛肉有用生抽腌过有咸味，不要放太多盐了。

步骤 9放入牛肉翻炒均匀，加盖中小火继续煮2分钟入味。

步骤 10放入新鲜红椒，翻炒断生。

步骤 11撒上香菜，收汁装盘。