茄子煲汤的做法大全家常做法大全(熬茄子汤的家常做法大全)

熬茄子汤的家常做法大全

需要炖10至15分钟。

1.将新鲜的紫茄子或者青茄子洗干净去皮，然后切成片或者切成块放在一旁备用。

2.新鲜的五花肉回家洗净之后，将它改刀切成块，剁成肉末。

3.锅中倒入油，将葱姜蒜放入锅中，油热之后翻炒出香气，然后将肉末倒入锅中翻炒，同时加入些许的料酒去腥。

4.肉末炒好之后不用盛出，直接倒入清水，然后加入切好的茄子片，开大火先将水煮开，然后再小火慢炖。

5.大约炖十到15分钟左右即可，加入盐，白糖，味精调味就可以食用了。

家常茄子汤怎么做好吃法

/茄子切段，大概手指那么长。

2/青椒切成块，再切点葱花和蒜末。

3/茄子段稍微洒点水，裹上一层淀粉。

4/油温七成热，放入茄子炸一下。

5/将茄子炸至金黄色，捞出备用。

6/锅内留少许底油，放入葱花、蒜末爆香。

7/倒入炸好的茄子煸炒，再放入老抽调色。

8/加水，大概没过茄子一半。加生抽、盐、鸡精、糖。

9/烧制3-5分钟，加入青椒块，淋少许水淀粉勾芡。

10/出锅前淋上香油。这道家常烧茄子就可以上桌啦！

11.美味又好吃的烧茄汤的家常做法完成开吃了。

熬茄子汤的家常做法大全图解

一、原料

主料     茄子(绿皮)1个，面团1块

辅料     虾皮20克 ，香菜1棵， 精盐适量 ，大葱1段 ，鸡精少许

二、茄片汤的做法步骤

步骤1

茄子切丝

步骤2

锅烧热放油，放葱花和虾皮，炒出香味

步骤3

放茄子煸炒添汤，这时擀面片

步骤4

面团擀成大片，用刮板切条，揪成长段的条，直接放入烧开的汤中

步骤5

这期间需要中小火，等全部下锅在大火烧开，改中火煮熟

步骤6

调味放盐和鸡精，最后放香菜出锅即可。

熬茄子汤的家常做法大全视频

推荐几种烧汤的方法：

茄子西红柿汤

用料

主料

茄子3个

西红柿2个

调料蒜2瓣

浓汤宝1个

香菜1棵

茄子西红柿汤的做法

1.西红柿切片

2.茄子去皮切成细丝

3.起油锅，爆香蒜末

4.下入西红柿大火翻炒至软烂，添加热水烧开

5.添加茄丝大火烧开

6.添加浓汤宝一块煮至茄条软烂

7.撒上香菜即可出锅

烹饪技巧

1、营养博士范志红老师强调，每天吃够绿叶蔬菜，是达到营养均衡非常重要的步骤，每一餐至少要做到两素一荤。当然适当使用调味品也是非常重要的一个环节！不该太咸或太甜，清淡一些比较健康。

2、烹饪大师侯玉瑞老师说，处理食材的时候，要讲究同一性。就是说，不管是什么食材，都要切成同一的形状会比较好，颜色啊质地啊火候啊能同一就更是上上之选了。做到了方方面面的同一，做出来的菜其美味程度可就更上一层楼。

3、健康专家刘莉老师献给了工作繁忙的煮妇们一件厨房小法宝——家乐浓汤宝。想要把蔬菜做得好，只要把任意蔬菜搭配浓汤宝，做一锅美味又健康的蔬菜靓汤就搞定了。蔬菜的营养+鲜美的浓汤宝汤底，轻轻松松就兼顾了健康和美味！而且这样还简化了调味过程，加了浓汤宝，就不用加其他调味料了，在美味方便之余，还把盐分控制在2克以下，达到了健康控盐的效果。

营养功效

众所周知，茄子含有多种营养成分，特别是维生素P的含量很高，能使血管壁保持弹性和生理功能；西红柿被称为神奇的菜中之果，它能促进骨骼生长，也能控制和提高肌体抗癌能力，还能调整胃肠功能，帮助消化。我将茄子和西红柿组合起来，同时加上天然无添加的浓汤宝的神奇调味，迅速完成了一道简单美味又营养均衡的蔬菜汤。虽然不过15分钟，可照样能悠然享受一份浓浓的美味靓汤。

茄子土豆疙瘩汤

主料茄子2个

马铃薯丁(脱水)1个

面粉100g

调料食盐适量酱油适量味精适量葱适量调和油适量花椒粉适量香菜适量

茄子土豆疙瘩汤的做法

1.茄子洗净切条，土豆去皮洗净切条，葱切末

2.热油锅，放入葱末爆香

3.放入土豆条翻炒

4.再放入茄条翻炒

5.放入适量花椒粉炒匀

6.再倒入酱油炒匀

7.倒入适量清水

8.盖盖，将土豆和茄子煮熟

9.面粉用清水调成小疙瘩

10.待土豆和茄子熟后倒入面疙瘩

11.再放入适量盐，煮开

12.关火，放味精调味，撒上香菜即可

熬茄子汤的家常做法大全窍门

茄子煲汤的家常做法

主料

茄子3个

西红柿半个

鸡蛋1个

辅料

香菜适量

姜适量

八角一个

花生油适量

盐适量

生抽适量

香油适量

葱适量

做法步骤

1.茄子去皮，西红柿半个。

2.茄子切细丝，西红柿切小块。

3.鸡蛋打入碗里，备用。

4.水淀粉加水拌匀。

5.碗里加入香葱，香菜，姜末，小米椒，适量生抽，盐，香油，陈醋少许调成料汁儿，备用。

6.砂锅里适量油烧热下葱姜，八角炒香好。

7.加入西红柿茄丝翻炒匀。

8.加入开水煮开后。

9.倒入鸡蛋液和调好的碗汁煮2分钟。

10.出锅前撒入香葱和香菜，即可出锅。

熬茄子汤怎么做好吃又简单

用料

茄子 3个

葱 1根

盐 适量

食用油 适量

土豆 1个

香菜 适量

香油 1小勺

花椒粉 适量

步骤 1

茄子洗净去蒂，土豆削皮，我喜欢土豆多一点就用了两个小土豆，亲们可以根据自己的喜好添加～

步骤 2

茄子掰成条，土豆切块，蒸熟备用。

步骤 3

蒸熟以后用勺子捣碎一点。

步骤 4

锅里放少许油，加入葱花爆香，放入捣碎的茄子和土豆，不断翻炒，加花椒粉，鸡精（可放可不放）调味，倒入纯净水，喜欢喝汤多点就放水多一些，PS:泡饭很好吃哦～

步骤 5

大火煮开，放盐，香菜（香菜是不可或缺的，不吃香菜的小伙伴们就不要做这道菜了～不放香菜味道一言难尽……）

步骤 6

盛出来以后滴几滴香油提味～