窝瓜炖地瓜的做法大全家常菜(炖窝瓜的做法大全家常窍门)
炖窝瓜的做法大全家常窍门
【准备材料】
大白菜半棵,南瓜200g,五花肉100g,蒜2瓣,姜2片,小葱1根,盐适量。
【制作方法】
第一步,将白菜叶撕下来后清洗干净,然后切成粗细均匀的小段。
第二步,南瓜去皮、去籽后,切成薄厚均匀的片状。
第三步,五花肉切成片状,蒜和姜切成末,小葱切成葱花,备用。现在天气比较寒凉,所以制作时我放入了一些姜,姜对于驱寒有着很好的帮助。
第四步,锅中倒入适量油,油温烧至5成热左右,放入蒜末、姜末和葱花爆香,然后放入五花肉翻炒至变色。五花肉可以稍微多炒一会,最好将五花肉中的油脂炒出来,这样口感上吃着不油腻,越嚼越香。
第五步,放入白菜,将其翻炒至断生变软后即可。
第六步,放入南瓜片,再次翻炒2分钟左右,南瓜片略微变软后即可。
第七步,锅中加入2小碗的清水,并加入适量的盐调味,然后盖上锅盖,小火炖7-8分钟左右即可。
第八步,待炖至汤汁浓稠,南瓜片彻底变软后就可以关火盛盘了。
炖窝瓜的方法
主料
南瓜 500g
辅料
油 适量
盐 适量
老抽 适量
小葱 适量
十三香 适量
清水 适量
步骤
1.嫩南瓜一个,小葱一颗。
2.南瓜洗净,切片。葱切茉。
3.热锅加入适量油,油6到7成热放入葱花,南瓜片翻炒。
4.翻炒几分钟后,南瓜会变软。放入适量盐,老抽上色。继续翻炒一会儿。
5.加入适量清水炖制。熟透即可。
6.装盘即可享用了!
南瓜,东北也称“倭瓜”葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。
家常炖窝瓜的做法大全家常
主料:窝瓜500克
辅料:南杏15克、北杏5克、无花果3个、小角200克、猪瘦肉50克、生姜3片。
1、准备材料:窝瓜500克,南杏15克、北杏5克、无花果3个、小鱼200克、猪瘦肉50克、生姜3片。
2、所有材料分别洗净。
3、窝瓜切块;南杏、无花果稍浸泡;
4、小鱼洗净,起锅放油煎至微黄备用。
5、瓦煲放入适量清水。
6、小鱼和窝瓜一起下瓦煲,先武火滚沸后改文火炖约1小时,放入盐即可出锅。
窝瓜的做法家常做法
主料
五花肉250克,
窝瓜干100克,
辅料
葱姜适量,
鸡精适量,
酱油适量,
盐适量,
香油适量,
1. 把葱切成葱碎,姜切成丝备用。
2. 提前泡好的窝瓜干切成合适大小的片备用,也可以切成丝。
3. 五花肉我切片备用,
4. 放多一些油煸炒肉片,肉片变白了就放些料酒去腥。
5. 然后放入葱姜,继续煸炒出香味,加入适量的酱油,
6. 放入泡发好的窝瓜干,翻炒均匀后加入适量水,
7. 继续加入适量鸡精,盐,水刚好与菜齐平。盖上锅盖闷五分钟。出锅,出锅前放点香油。
窝瓜做法菜谱
一 番茄炒鸡蛋、炝芹菜、葱烧豆腐、花菜肉片、香菇青菜、紫菜蛋花汤。
周二 红烧茄子、辣土豆丝、麻辣大白菜、芹菜肉丝、木耳炒白菜、蘑菇瘦肉汤。
周三 蒜蓉空心菜、醋溜白菜、青椒炒鸡蛋、黄瓜炒肉片、香菇油菜、豆腐汤。
周四 黄瓜炒鸡蛋、麻辣豆腐、西芹炒火腿肠、白菜炖豆腐、糖醋包菜、西红柿白菜汤。
周五 白菜粉条肉、炝菜花、丝瓜炒蛋、木耳炒鸡肉片、红烧豆腐、西红柿瘦肉蛋汤。
周六 芹菜炒肉、绿豆芽、麻婆豆腐、青菜肉片炒香菇、莴笋肉片、白菜豆腐汤。
周日 番茄炒鸡蛋、青椒土豆丝、红烧茄子、菠菜炒粉丝、玉米羹、红烧平鱼。
窝瓜炖肉的做法大全窍门
主料:五花肉1000克 , 色拉油适量 食盐3克 冰糖5克
辅料:葱适量 ,姜适量, 八角3个 桂皮1段 料酒5毫升 ,红烧汁适量。
做法步骤:
1、猪五花肉洗净切大块,入冷水锅,加料酒焯水,锅中水沸后取出,用温水洗去浮末
2、起锅倒油,油热直接倒入五花肉块翻炒,待五花肉出油时加入八角、桂皮、葱段、姜煸香,加入碎黄冰糖慢慢炒至糖色均匀裹到五花肉表面,倒入李锦记红烧汁略炒,五花肉吃足颜色后冲入开水。
5、取出高压锅,把五花肉全部倒入高压锅,上气后小火炖12-15分钟,自然解压后取出。
6、重新放入炒锅中,大火收浓汤汁,加少许盐调味,酱汁浓郁后即可盛出食用。这样大块炖肉怎么做又香又烂。
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