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西红柿蘑菇青椒的做法大全家常做法大全(蘑菇茄子青椒的做法)

2023-01-23 10:50:06饮食小常识1

蘑菇茄子青椒的做法

新疆大盘鸡

原料:鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把。

作法:

1、锅内到油,把花椒炸透。

2、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟,倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇,焖十五分钟。

3、加入土豆,继续小火炖至土豆熟为止。

4、加入青辣椒红辣椒,起点缀色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了。

5、翻炒一下就可以出锅装盘了。

肉泥茄子

原料:肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。

调味料:花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。

做法:

1、茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米。

2、烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起。

3、锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成。

番茄青椒炒蘑菇

在这里我负责的告诉你,西红柿炒蛋不适合加辣!

首先我们来看这道菜,吃这道菜的,都是冲着他的番茄味和蛋混合在一起的酸甜味道!

放了辣椒,就和酸甜冲突了!所以我们做这道菜,一般不会放辣椒,否则并会破坏这道菜的甜品。

西红柿炒鸡蛋特点:色泽红黄相间看起来很舒服,营养丰富,口感酸甜,香嫩软滑。

然后我教你做法!

1.先把西红柿洗净后去蒂,形状自己喜好切,葱切丝改刀切末 ,然后备用!

2.鸡蛋打入碗中加少许糖,加盐后搅匀!

3.锅中放油加热,倒入蛋液推匀定型,炒熟后盛出备用。

4.锅中加油,倒入西红柿翻炒出汤汁。加鸡精后倒入鸡蛋,翻炒均匀成碎块,大小由自己喜好决定即可。

码这么多字,哈哈

蘑菇茄子青椒的做法视频

菠菜茄子,辣椒蘑菇。他们都有各自的样子,不一样

西红柿青椒蘑菇的做法

食材:

西红柿 2个,辣椒 适量,油 适量,盐 适量,酱油 少许,大蒜头 4-5小个

步骤:

1、西红柿先用清水泡一小时后清洗干净,然后把西红柿切成丁装盘备用。

2、把辣椒洗干净用刀背把辣椒拍碎开,再切成丁装盘备用。

3、锅内倒入油烧热后,关小火把西红柿倒入锅中翻炒。

4、再把辣椒倒入锅中开大火翻炒。加入盐,大蒜头后翻炒。

5、稍加点水煮沸。

6、最后快出锅时可以加入少许酱油调味。

蘑菇茄子青椒的做法窍门

工具原料

茄子 200g

新鲜二荆条辣椒 100g

老姜 10g 大蒜 10g

酱油 20g 白糖 3g

方法步骤

1,提前将原材料准备好

2,将二荆条辣椒清洗干净之后,放入烧热的锅中炒

3,茄子清洗干净之后,用刀切成0.5厘米厚的大长片

4,将茄子片放入蒸锅内大火蒸熟

5,青椒炒至表面微焦成虎皮即可,即所谓的烧椒

6,将炒好的青椒取出切成长节,将边角余料剁碎

7,大蒜、老姜切碎待用

8,锅内倒油烧热至7成时,下姜米、蒜米爆香锅

9,然后下烧椒节和烧椒碎略炒,放少量清水,加酱油、白糖、盐调味

10,将茄子铺在砧板上,用熟切片裹住烧椒节和烧椒碎

11,一根刚刚包裹好的烧椒茄子

12,装盘后稍加点缀即可食用

茄子蘑菇青椒可以一起炒吗

主料:鸡腿菇250g、茄子250g、青辣椒100g;辅料:油适量、盐适量、老抽适量、大葱适量、干辣椒适量

茄子炒鸡腿菇

1

把茄子、鸡腿菇、青椒洗净

2

切成条状

3

备好干辣椒和葱

4

备好老抽和盐

5

锅上火油烧开,放入葱和干辣椒爆锅

6

待葱变色后,放入切好的鸡腿菇、茄子和青椒翻炒,三分钟后放入老抽和盐继续翻炒

7

茄子变软后即可出锅

小贴士

如果想要软烂的口感,可以加一点水稍微闷一下

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