香菇芹菜炒肉的做法大全家常做法大全集(芹菜炒香菇百科)
芹菜炒香菇百科
材料
芹菜300克 香菇10只 生抽 白糖 姜蒜适量
做法
1、热油煸香姜和蒜,放入切成段的芹菜,炒熟,放入盐入味后,盛到盘子旁边备用
2、把香菇像切鱿鱼一样,切成花刀,这样容易入味
3、锅里放入热油,倒入香菇,加入适量生抽,倒入少量水,再加入白糖
4、等香菇变透明了,汁也收紧了,加入少量盐。
5、芹菜倒在香菇的外侧,少2分钟出锅
6、芹菜配香菇的汤汁一起吃,味道浓郁
芹菜能炒香菇
主料:
芹菜茎150克
鸡蛋1个
香菇(干)2枚
火腿肠2根
饺子皮100克
辅料:
食盐5克
水15毫升
食油10克
步骤1
先准备好所有的材料,把芹菜叶去掉,只保留茎,并清理干净,干香菇提前泡发好。所有的材料准备好后,除鸡蛋外,都切成丁。此时,鸡蛋可以放油锅煎熟,同样也切成小块。
步骤2
油锅放油,放入香菇在油锅爆香。
步骤3
放入切丁的火腿,与香菇一起翻炒。
步骤4
放入芹菜丁,也一起翻炒。
步骤5
最后放入切成小块的鸡蛋。把所有的食材都进行小炒,然后放入食盐。炒好后,盛起放入碟中,再用筷子进行搅拌,在搅拌的过程中放入准备好的水,放水的过程,是为了不让饺子吃起来干巴巴,也是为了馅更入味。
步骤6
所有的馅都准备好后,就可以进行包饺子了
芹菜香菇怎么炒
制作步骤:
1.准备好要用的材料
2.干蘑菇提前泡发,泡发好的蘑菇洗去脏物,然后再用清水浸泡着。(如果赶时间的话可用快速法去泡发蘑菇,准备一个带盖子的容器放入蘑菇,加入2勺白糖,加入温水,温水水量要没过干蘑菇,然后盖上盖子,摇晃两分钟,使蘑菇充分吸收水分。这样既可以泡发清洗蘑菇,也不会造成营养流失。)
3.把泡发好的蘑菇洗干净,洗干净之后攒干水份,然后一切为四,或者切成粗条,大小可按个人喜好来决定,芹菜洗干净切小段
4.锅中倒入食用油把芹菜一起放入锅中炒出芹菜的香味
5.然后把蘑菇倒入锅中炒出香味,香菇煸炒2分钟
6.倒入1勺的生抽
7.倒入适量的蚝油,把酱汁都翻炒均匀
8.最后尝尝味道,咸淡按个人口味调整,我这里加了半小勺的盐
9.加入少许清水把盐炒至化开,煮开即可出锅
芹菜炒香菇怎么做
所需材料:
芹菜半斤、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙、花椒粉半茶匙、
做法步骤:
1.粉条是干制品,需要提前泡发,把粉条放到温水中浸泡1-2小时,把粉条泡发至无硬心。泡发好后,如果粉条过长,用刀切成长段。
2.芹菜摘去叶子不用,切去根部,洗净,如果芹菜比较粗,顺长划一刀,破成2条,再把芹菜斜刀切成段。
3.猪肉切成丝、葱切葱花,姜切末,大蒜拍碎,再切成末。
4.锅内加入水烧开,下入粉条焯水,搅拌一下,防止沾锅底,把粉条煮至浮起,将粉条捞出。
5.把粉条捞出后,放到大碗内,加入老抽,半汤匙油,翻拌均匀,给粉条上色,加入油拌匀,粉条炒制时,就不会互相粘连,也不会粘锅底。这是炒粉条的小窍门。
6.把焯粉条的水重新烧开,下入芹菜烫一下,捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。
7.锅内加入油烧热,下入肉丝翻炒,将肉丝炒至颜色变白,下入葱花和姜末炒香。
8.下入芹菜翻炒均匀,淋入料酒,生抽,加入盐,花椒粉,翻炒1-2分钟,把芹菜炒入味。
9.下入粉条,翻炒均匀,淋入少许水,焖1-2分钟左右,把粉条焖制入味,到时间后,撒上蒜末,大火收汁,关火,盛出装盘即可。一盘好吃下饭的芹菜炒粉条就做好了。
芹菜炒香菇百科视频
用料
香菇 5-8朵
土豆 1-2个
西芹 3-4根
四季豆 3-4根
油 适量
盐 适量
酱油 适量
香菇土豆西芹的做法
步骤 1
把需要的食材准备好!看个人爱好想怎么切都行!😃没有四季豆也是一样好吃的,四季豆只是拿来拌一起好看而已。
步骤 2
水烧开放入土豆煮至7-8分熟,
步骤 3
土豆出锅,清水过滤。
步骤 4
四季豆开水煮至3分熟,煮太久不脆了会影响口感哦!
步骤 5
香菇捞起,水过滤,留水备用
步骤 6
起油锅放入土豆,四季豆,香菇,开始翻炒,至土豆颜色微变
步骤 7
最后放入西芹,一起翻炒到入备用的香菇水大火炒至水份微干,千万不要太干不然就不好吃了!!!
步骤 8
起锅😄好看又好吃。
芹菜炒香菇百科知识
材料
芹菜300克 香菇10只 生抽 白糖 姜蒜适量
做法
1、热油煸香姜和蒜,放入切成段的芹菜,炒熟,放入盐入味后,盛到盘子旁边备用
2、把香菇像切鱿鱼一样,切成花刀,这样容易入味
3、锅里放入热油,倒入香菇,加入适量生抽,倒入少量水,再加入白糖
4、等香菇变透明了,汁也收紧了,加入少量盐。
5、芹菜倒在香菇的外侧,少2分钟出锅
6、芹菜配香菇的汤汁一起吃,味道浓郁
小诀窍
1香菇切花刀容易入味,而且不破坏卖相
2 旺火快炒芹菜,这样芹菜爽脆,碧绿
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