羊烫的做法大全家常做法视频(羊头烫的做法大全)

羊头烫的做法大全

用料：

羊头1个，羊尾油100克，洋葱1个，大蒜10瓣

柠檬1个，红辣椒粉1勺，盐20克，味精、鸡精、香油适量，水1000克。

滋补羊头汤的做法步骤：

步骤 1

把羊头上的皮毛用火烧掉，处理好后冲洗干净

步骤 2

羊头放入锅中，加入洋葱、柠檬、羊尾油、蒜瓣、水

步骤 3

加盖炖煮2小时后捞出羊头和所有配料

步骤 4

趁热将羊头掰开，开始拆肉

步骤 5

拆出的肉和舌头

步骤 6

将拆出的羊头肉等放入小汤锅中，面上撒上红辣椒粉和蒜末、味精、鸡精、香油，滴入少许柠檬汁，味道真是绝。

烫羊头烫牛头

从经济上看，在那个生产力低下的年代，牛是人类重要的伙伴，无论是出行，还是打仗都有用到它的地方，从文化中，我们不难发现牛文化已经与我们生活息息相关，稍微留心就可以发现，就是现在我们日常用语里也少不了牛的身影，从政治的角度而言，牛不仅仅关乎民生，它还有维护巩固自身权力的效用。

在我看来牛成为祭祀中最重要的一个祭品，是它无法避免的命运，它的力量，它的耐性，它的勤劳似乎完全契合了人类发展过程中的许多需求，这更像是大自然安排好的剧本，我相信无论历史重来多少次，只要牛存在，人都会找到它们的，这似乎就是我们和牛之间所谓的宿命。

烫皮羊肉的做法大全图解

1、匹夫涮肉城(宣化店)

2、肥羊城(肥羊城1店)

3、来顺老字号(大东门店)

4、一岁羊铜锅涮

5、呼伦贝尔牛排锅

6、内蒙肥牛羔羊肉

7、坝上羊肉店

8、烫皮山羊肉火锅店

9、老支羊肉(宣化店)

10、草原牛骨馆(宣化店)

11、锡丽蒙源羊肉(宣化体验店)

12、锡盟草原羊肉(广安路店)

13、锡盟羊肉体验店

开水烫羊头

用料

鱼头 一斤

羊肉 半斤

胡萝卜 半根

豆腐 一块

西红柿 一个

生姜，料酒，盐 适量

鱼羊汤的做法

羊肉，鱼头切块。

生姜切片

豆腐，胡萝卜切小块。西红柿用开水烫一下，撕去表皮后切小块。

锅中烧开水，羊肉入锅烫过后捞出沥干水分（不需要烫熟）。取一干净的锅内倒入少许油，烧热后放入姜片炒出香味再倒入羊肉翻炒片刻后倒入料酒闷一小会（不需要炒熟，主要是为了炒出香味，也可以去除羊肉的腥味）。闷好的羊肉连同姜片一起倒入汤锅中，加水没过羊肉。水开后放入鱼头，胡萝卜，西红柿和豆腐，炖一个半小时。

羊排烫的做法

1· 羊排洗干净冷水下锅，烧开后把浮末撇掉。

2· 汤烧开后可赚中火，把准备的食材放进去（花椒、大料、大枣、姜切片、大葱切段放入锅中煮）

3· 大约煮二十分钟后放豆腐胡萝卜，再煮二十分钟

4· 40分钟过后肉基本很烂可以加少许的盐，之后煮五分钟，准备汤碗放进葱末香菜末！根据个人口味可以随时加盐味精！把汤和肉乘出来放在汤碗里！

烧羊头肉的做法大全

1、主料：半熟羊头肉。

2、配料：尖青椒一两（切粗丝）；洋葱小半个（切菱角片）；芹菜一根（切成寸长的节）；嫩姜一块（切薄片）；泡椒2、3根（切滚刀块）；葱白二两（切成寸半长节）；干红海椒3、5个；花椒数十粒；黑豆豉10克左右；蒜2、3瓣（切片）。

3、先将青椒在热锅中（不放油）煸一下，略加点盐炒转倒出。

4、热锅中烧菜油，用干海椒和花椒呛锅，下豆豉煵出香味，依此下蒜片、泡椒、嫩姜、葱白翻炒，开猛火下羊肉颠簸炒转数十秒，下洋葱、芹菜、青椒（根据口味添加食盐）翻炒均匀出锅。