鱼炖鸡蛋做法大全家常做法视频(鱼炖蛋怎么做好吃)

鱼炖蛋怎么做好吃

食材

主料

黄鱼鲞

1条

辅料

油

适量

盐

少量

味精

少量

姜

适量

葱

适量

胡萝卜

适量

酱油

适量

步骤

1.从冰箱里取出一条黄鱼鲞，解开包装袋常温下解冻5分钟。

2.将胡萝卜、姜切丝备用

3.取个小碗，倒入少量的酱油，加入少量的盐和味精备用。

4.将解冻好的黄鱼鲞装盘，在上面放入胡萝卜丝、姜丝。放入锅中蒸15分钟。

5.将蒸好的黄鱼鲞取出锅，锅里倒入适量的油，烧热。

6.将葱丝放在蒸好的鱼上，在鱼上倒入调好的酱油。待油烧热泼到鱼上面即可食用。

鱼炖蛋怎么做好吃窍门

食材主料鸡蛋2个咸香鱼180克辅料料酒10毫升食用油5毫升生姜5克 步骤咸香鱼蒸蛋的做法步骤11.把咸香鱼洗干净，放进盆子里，加入生姜沫咸香鱼蒸蛋的做法步骤22.打两个鸡蛋在上面咸香鱼蒸蛋的做法步骤33.加一点点的食用油和料酒咸香鱼蒸蛋的做法步骤44.放进锅里用热水蒸十五分钟即可

怎样煮鱼蛋好吃

材料:

鱼丸250克，咖喱块3块，土豆1个，洋葱1个，盐

1.土豆去皮切滚刀块，洋葱切片，备好原料

2.取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入洋葱，煸炒出油后放入土豆块，继续翻炒；加入清水，水要没过所有材料。大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；

3.放入鱼丸，煮几分钟，待鱼丸熟透后，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；

4.临出锅如果口味重放些盐，就可以了~

1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。

2、咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠。

胡萝卜一根，土豆一个，香干两小块，西兰花一小朵，粉丝一小捆；鱼丸一袋，咖喱酱80ml，大葱一小段，橄榄油三大匙，鸡精1/4匙，盐1/4匙

1胡萝卜和土豆去皮切滚刀块，香干切小块，西兰花掰小朵，大葱斜切；

2锅中烧橄榄油，约七成热时下如大葱，接着倒入胡萝卜和土豆块翻炒一会，继而加入咖喱酱翻炒；

3翻炒大约1分钟之后，加入鱼丸和香干，加高汤（或者水），水量稍微盖过蔬菜，中火炖至土豆七分熟后加入泡好的粉丝，最后加入西兰花，加盐和鸡精收汁后出锅。

熟鸡蛋3个，，土豆1个，鱼丸数个，，鸡胸1块，，咖喱固体料2小块（材料多的话可以放4块

1.1.我用的是德清源的鸡蛋，比较均匀，超市买的也干净。2.蒸蛋器内倒入适量的水。3.在鸡蛋大头的一方扎个小孔，盖上盖子蒸熟。

2.4.准备的材料，土豆切大一点的丁，熟鸡蛋剥掉壳，鱼丸化冰，鸡胸切丁倒入少许盐，白胡椒粉，生粉，料酒腌制15分钟。5.锅中倒入适量的油，先把鸡丁过油炒变色捞出备用，再点锅倒少量油，煸炒一下土豆

3.6.然后下入鱼丸大火翻炒，在下入之前炒过的鸡肉翻炒均匀。7.倒入适量的鸡汤（水）稍事略煮一会后。8.小火放入咖喱块，把咖喱块煮化。

4.9.大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多，可以大火多炒一会，把水分炒干。

鱼丸1斤，土豆3个，胡萝卜2根，咖啡块6个，香叶

1.胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；

2.取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；

3.加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；

4.将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；

5.另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；

6.把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。

嘱咐几句：

1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。我喜欢那种大大的包心鱼丸，还有今天我用的这个墨鱼丸，能吃到墨鱼肉哦，很弹滴！

2、咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠，宴客的菜料要放足些哦。

3、最好提前两三个小时做好，静置使鱼丸入味，再次加热时倒入一点点水就可以，丝毫不会影响口感，反而鱼丸会更好吃。

4、咖喱卤如果做多了，还可以拌米饭，蘸饼，都很不错呢！

黄金鱼蛋150公克，白萝卜100公克，洋葱1/4个，蒜末1/2茶匙，水300cc，油1茶匙，椰奶50cc，咖哩粉1茶匙，盐1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙

1.白萝卜去皮切长方厚片汆烫；洋葱切末；备用。

2.取一炒锅加入1茶匙的油量后，放入咖哩粉以微火加热1分钟，再放入蒜末炒香。

3.在作法2中继续加入水、白萝卜片、盐、细砂糖调味，待滚后转小火续煮15钟后，放入黄金鱼蛋续煮8分钟，最后加入椰奶勾芡即可。

鱼茸，咖哩粉，薄荷叶

1.鱼茸加切丝的薄荷味与蛋清一起搅拌成鱼胶，做成一个个小丸子，下锅炸透，备用。

2.锅里放底油，把咖哩粉倒入锅内干炒，倒一碗水融化咖哩，倒半杯椰奶，倒入炸好的鱼丸，小火熬到收汁，即可。

咖哩为燥热之物，夏天少吃。

鱼蛋如何煮好吃

工具/材料：鱼蛋300克，青椒、姜丝、香葱适量，生抽、料酒适量。

烹饪步骤：

1、首先把鱼蛋清理干净。

2、青椒切成小丁，姜丝、香葱准备好。

3、开火下油，放姜丝放进去爆出味来，然后放青椒进去加适量的盐。

4、翻炒至软，鱼蛋下锅加1勺生抽，1勺料酒翻炒入味。

5、然后盖上盖子小火焖5分钟左右【不用加水】。

6、打开盖子，下香葱进去翻炒均匀出锅。

7、非常美味好吃的鱼蛋就做好了。

鱼炖蛋怎么做好吃家常做法

1.鱼清理净后加盐、料酒、葱姜腌制一下。

2.锅中放少许油煎两面。

3.加入水、几粒花椒、葱姜蒜开炖。

4.汤浓白鱼熟时，加入鹌鹑蛋继续炖几分钟。

5.将炖好的鱼、鹌鹑蛋盛出装盘。

6.汤中加入韭菜段、芝麻油、胡椒粉略煮关火。

7.将调好的汤汁浇在鱼上即可。

鱼炖蛋的做法

你好， 用料 主料 鸡蛋 2个 香鱼 180g 辅料 料酒 适量 花生油 适量 姜 适量 咸香鱼蒸鸡蛋的做法 步骤一：把咸香鱼洗干净，放进盆子里，加入生姜沫 步骤二：打两个鸡蛋在上面 步骤三：加一点点的食用油和料酒 步骤四：放进锅里用热水蒸十五分钟即可 咸香鱼蒸鸡蛋烹饪技巧 咸香鱼很咸，建议蒸之前可以先用清水浸十分钟。