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冬瓜南瓜的做法大全家常做法大全图片大全(南瓜怎么做好吃又简单的做法大全集)

2023-01-24 06:20:06饮食小常识1

南瓜怎么做好吃又简单的做法大全集

嫩南瓜煎饼

材料:嫩南瓜,鸡蛋一个,面粉半杯,水和盐适量

1、南瓜切丝,用少许盐抓匀,腌制5-10分钟,腌出来的水不用倒掉,等加入面粉后可以少加水。

2、打入一个鸡蛋,加入半杯面粉,加少许盐(因为腌南瓜已经加过盐了)。

3、再加适量水拌匀,面糊跟酸奶的浓稠度差不多即可,然后静置5分钟左右。

4、锅内热油,倒入面粉糊,摊成饼。大家也可以摊成一个大饼再切开,或者是直接用模具摊成小饼。

5、煎完一面记得翻面,煎到两面金黄即可,注意全程用小火,煎饼一定要有耐心。

南瓜怎么吃好吃又简单南瓜的做法

一、南瓜红枣汤

主料:南瓜150克

辅料:红枣10粒

配料:冰糖适量

1. 准备好所有的食材。

2. 红枣用清水浸泡10分钟洗净褶皱中灰土。

3. 南瓜去皮切块。

4. 砂锅中加入适量的清水放入红枣煮上15分钟。

5. 已经闻到枣香味加入南瓜和冰糖继续煮至。

6. 直到南瓜绵软即可关火。

二、玉米南瓜排骨汤

主料:玉米1根、排骨2根、南瓜380克

辅料:盐巴适量

1. :玉米1根 南瓜380克 排骨2根 生姜4片 调料:盐巴适量

2. 把材料类洗净备用

3. 砂锅内倒入纯净水,倒入洗净的排骨段。

4. 放入生姜片

5. 放入玉米断和南瓜片,开大火待汤汁烧开转小火撇去浮沫炖100分钟

6. 放入盐巴调好味道就可以上桌了。

三、干鲜百合南瓜汤

主料:南瓜250g、鲜百合2颗、干百合25g、玉米1根

辅料:盐适量、红枣3个、生姜2片

1. 材料;

2. 干百合稍浸泡;

3. 玉米切段;

4. 除南瓜和鲜百合外,所有材料下锅加清水5碗,大火烧开后转文火煲1个小时;

5. 南瓜去皮切块;百合掰开洗干净;

6. 加入南瓜和鲜百合再煲半个小时,就可以下盐喝汤了。

四、南瓜鲜蔬浓汤

主料:南瓜500克、西芹1根、胡萝卜半根、洋葱1/4个、高汤500克

辅料:黄油12克、淡奶油20克、低筋面粉12克

配料:盐适量、白胡椒粉适量

1. 准备好所有材料:南瓜,胡萝卜,西芹切片,洋葱去膜后切丁,将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱。

2. 将黄油放入锅中,小火加热。

3. 待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香。

4. 再将高汤倒入。

5. 中火煮开。

6. 倒入南瓜片。

7. 将胡萝卜片也加入一起煮。

8. 约煮20分钟至蔬菜软烂,关火

9. 稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中,加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打。

10. 打成细腻的泥状后再重新倒回锅中,用中火加热。

11. 煮至浓稠时后改小火,调入少许盐及白胡椒粉即可。

12. 食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下,更漂亮哈。

五、洋葱南瓜玉米浓汤

主料:南瓜500克、洋葱250克、熟玉米粒适量、牛奶150ML、淡奶油50ML、黄油20克、清水700ML、枸杞适量

辅料:盐适量

1. 南瓜去皮、去瓤切成小块;洋葱去皮切成小块。

2. 把南瓜块和洋葱块放入豆浆机中,倒入清水。

3. 然后倒入牛奶和淡奶油。

4. 放黄油。

5. 加适量盐(别弄的太咸了,还是以清甜为主)。

6. 盖上豆浆机的盖子,启动‘营养米糊’键,大约十多分钟后浓汤做好,然后把汤倒碗里,加适量熟玉米粒和枸杞就成啦。

南瓜如何做好吃又好看做法大全

1、清炒南瓜丝

原料:嫩南瓜半个

调料:葱、盐、白糖、鸡精

做法:

1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮,用勺子刮去瓤

2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)

3、锅烧热放油,入葱花煸出香味

4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右,放盐、一点白糖和鸡精调味出锅

2、香葱炒南瓜

原料:南瓜1只

调料:香葱、蒜末、橄榄油、盐

做法:

1、将南瓜去皮,切成片

2、油锅8成热后,将蒜末放入爆香

3、爆香后,将南瓜片放入,翻炒

4、在翻炒的同时,可以不时地往锅里加水,但不要太多

5、放入盐,炒匀

6、南瓜差不多软和绵了之后,就可以关火

7、撒入香葱,即可出锅

南瓜的做法大全南瓜的家常做

食材清单

南瓜 250克 、 肋排 250克 、 蒜瓣 5瓣 、 盐 1勺 、 糖 适量 、 油 适量

烹饪步骤

  步骤1

食材准备好

步骤2

蒜瓣去皮,拍扁

 步骤3

肋排洗净放入电热锅中焯水,捞出备用

步骤4

电砂锅加热,放油,爆香蒜瓣

 步骤5

将焯好水的排骨加入电砂锅中,炒匀,加入盐、糖翻炒,加适量的水焖煮30分钟

步骤6

待排骨焖煮30分钟后,加入去皮企切好的南瓜翻炒均匀,再焖煮30分钟即可出锅。

南瓜怎么做好吃又简单的做法大全集窍门

食材清单

南瓜 250克 、 肋排 250克 、 蒜瓣 5瓣 、 盐 1勺 、 糖 适量 、 油 适量

烹饪步骤

  步骤1

食材准备好

步骤2

蒜瓣去皮,拍扁

 步骤3

肋排洗净放入电热锅中焯水,捞出备用

步骤4

电砂锅加热,放油,爆香蒜瓣

 步骤5

将焯好水的排骨加入电砂锅中,炒匀,加入盐、糖翻炒,加适量的水焖煮30分钟

步骤6

待排骨焖煮30分钟后,加入去皮企切好的南瓜翻炒均匀,再焖煮30分钟即可出锅。

南瓜怎么做菜好吃法大全

南瓜饼】所需材料:南瓜、糯米粉、白糖、

做法步骤:

1.将南瓜洗净,切去南瓜的外表的硬皮和瓜瓤

2.再将南瓜切成薄片,放在盘内

3.锅加水烧开,将装南瓜的盘子放入,盖上锅盖,大火蒸十几分钟,将南瓜蒸熟

4.到时间后,将南瓜取出,倒出多余的水分,趁热,加入白糖,将南瓜用勺子压成泥

5.加入糯米粉,和成团状,揉得干一点比较好,面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽,将面团分成均匀一些的小面团,

6.将月饼模内撒入少许糯米粉,防止面团粘连模具,将面团放入月饼模内,压成南瓜饼,其余依样做好,如果没有模具,将面团用手压成饼也可以

7.锅加油烧热,下入南瓜饼小火煎制,要用小火煎制,用大火容易,外焦里不熟,将一面煎制定型,翻面再煎制另一面

8.期间,翻几次面,将南瓜饼煎至金黄熟透,关火,盛出,用厨房纸吸油即可。

南瓜怎么做好吃又简单的做法大全集图片

做法:

1.嫩南瓜洗净切掉头尾,从中间切成两半,然后先切片再切丝。切好备用。

2.准备少许干辣椒、蒜片备用。

3.锅内油热后放入少许花椒、备好的蒜片干辣椒爆香,下南瓜丝迅速翻炒均匀后放入适量盐、生抽,翻炒至微微软塌就可以起锅啦!

PS:嫩南瓜炒出水分是正常的,如果不喜欢太多水分可以先放盐腌制出部分水分再炒。

切南瓜丝是全程最治愈最解压的一步,一定要好好感受噢

南瓜怎么做好吃又简单的做法大全集视频

准备材料:南瓜200克,鸡蛋3个,面粉300克,板栗100克

辅助材料:白糖20克,黄油15克,酵母4克,

制作方法:

【第一步】:南瓜洗净剥皮切成小块,装入碗里面上过蒸熟,蒸熟之后取出来给它稍微晾凉一下,再用勺子搅拌成南瓜泥,等到南瓜泥的温度晾至常温之后,加入白糖和2个鸡蛋搅匀,再把酵母倒进来搅拌至酵母完全融化,接下来再把提前准备好的面粉倒进来,边倒边搅拌,搅成棉絮状之后再下手给它团成团,

团至不粘手的状态之后,把融化好的黄油加进来,这里的黄油呢,也可以用无色无味的玉米油来代替,接下来,把面团转移到案板上面反复揉搓,揉至光滑细腻为止,当然,能够把它揉出手套膜的状态就更好了。

【第二步】:揉光滑后团圆放在大碗里面,盖上保鲜膜放在一边让它醒发至两倍大,我是放在烤箱里发酵的,底部还放了一碗温水,大约40分钟之后面团就已经发满整个大碗了,趁着发面的时间,把板栗剥壳蒸熟然后切成小块放在一边备用。

【第三步】:面团取出来用手在正中间戳一个洞这个洞不塌陷不回缩,就证明面团已经发好了,撕开之后可以看到这样子发出来的面团组织非常细腻,放在案板上面,给它按压排气,注意做面包的面发酵好尽量不要去揉搓了,

按压排气即可,按成长方形之后,内底往上慢慢的卷起来,再次按扁卷起来,重复多次,这一步主要是为了让面包的层次更加丰富,

最后再把提前准备好的板栗碎铺在正中间,给它卷起来搓成长条,再分成大小均匀的小剂子。

【第四步】:接下来把每个剂子团圆,整理成圆形,放入铺有油纸的烤盘,这个烤盘里面只放了四个,另外三个的话是取出电饭锅的内胆,底部刷少许食用油再把生坯放进去,盖上盖子请让它醒发至1.5倍大。

【第五步】:大约过20分钟之后把生坯取出来,在表面刷少许蛋液,撒黑芝麻做点缀,烤箱上下管调到190度先预热10分钟,然后把生坯放入烤箱里面,烤25分钟,时间到了之后取出来即可,这样子烤出来的面包颜色金黄,香味浓郁,口感松软,里面还有又甜又粉的板栗仁,味道非常独特,电饭锅蒸的面包是等到生坯二次醒发好后,只要按下煮饭键或是蛋糕键就可以,时间到了会自动跳闸,用电饭锅蒸出来的面包呢,口感更加的松软,唯一的缺点就是上色效果没有烤出来的好看一些。

南瓜怎么做好吃法大全点心

南瓜饼、清炒南瓜、南瓜粥、蒸南瓜、奶油南瓜汤等。南瓜饼的做法:南瓜放入锅中大火蒸20分钟,放入破壁机,打成泥。另取碗加面粉,倒南瓜泥,放白砂糖揉成面团,切3段,压成饼。刷一层南瓜泥,加适量白芝麻。另取锅,倒入食用油5毫升,放入南瓜饼,煎至两面金黄,随后做好盛盘即可。

南瓜饼、清炒南瓜、南瓜粥、蒸南瓜、奶油南瓜汤等。

南瓜饼的做法:

1、取南瓜200克放入锅中,大火蒸20分钟。

2、将蒸好的南瓜放入破壁机,打成泥。

3、另取碗加入面粉100克,倒入适量南瓜泥,放入白砂糖10克。

4、揉成面团,切成3段,压成饼,刷一层南瓜泥,加入白芝麻适量。

5、另取锅,倒入锅食用油5毫升,放入南瓜饼,煎至两面金黄,随后做好盛盘即可。

好吃的南瓜饼完成开吃。

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