家常果丹皮的做法(家庭自制果丹皮的做法)

家庭自制果丹皮的做法

做果丹皮先打碎。做法：

主料：山楂，冰糖。

制作方法：（1）.山楂洗净，去把去蒂，切开去核，加300克水。.中火煮15分钟

（2）冰糖加100克水，小火熬成糖浆，熬到糖浆粘稠，基本可以拉丝的状态。

（3）将煮好的山楂倒入豆浆机中，加入熬好的糖浆，此时盖上豆浆机开启果蔬冷饮档（有的可能叫搅拌档），搅拌完成后再搅拌一次，这样搅拌出来的山楂糊更细腻。做的果丹皮的味道更好

（4）烤盘抹上一点点油，倒入适量的山楂糊，用刮板抹平表面，厚度以3毫米为宜。让其自然晾干。可以翻面放在烤网上，晾另一面。烤网上晾的比较快。我弄的山楂糊比较稠，半天时间就晾好了。不要晾的太干，否则不好卷。.晾好的果丹皮颜色很漂亮，切成需要的宽度

怎样自制果丹皮

1.原料选择：选用含糖量、含酸量和含果胶物质较多的水果作原料，如苹果、桃、杏、山楂等均可，但以新鲜山楂较为理想。

2.原料处理：将山楂果中的杂质、病、虫烂果剔除，冲洗干净，去核。

3.软化制浆：将处理好的果实放在双层锅中，加入约为果实重80%或等量重的水，煮20～30分钟，待果实软化后，取出倒在筛孔径为0.5～1.0毫米的打浆机打浆，除去皮渣。如没有打浆机，可用木打浆板或木杆将果实捣烂，倒入细筛中，除去皮渣，再将果浆倒入双重锅中，加入果浆重10～30%的白砂糖及少量柠檬酸(根据果实含酸量高低而定，通常为果浆重量的0.3～0.5%，再用文火加热浓缩，注意搅拌，防止焦糊，浓缩至稠糊状，可溶性固形物含量达20%左右时出锅。

4.刮片烘干：将浓缩的果浆倒在钢化玻璃板上，刮成厚0.3～0.5厘米的薄片。刮刀力求平展、光滑、均匀以提高产品的质量。刮好后将钢化玻璃送入烘房，温度60～65℃，注意通风排潮，使各处受热均匀，烘至手触不粘，具有韧性皮状时取出。

5.揭起整理：将烘好的果丹皮趁热揭起，再放到烤盘上烘干表面水分，用刀切成片卷起，在成品上再撒上一层砂糖。

在家怎样做果丹皮

 【果丹皮】需要的食材配料：新鲜山楂800克，细砂糖200克，水80毫升

做法步骤：

1.新鲜山楂洗净以后去核，大家可以把山楂的两头切开，然后使用筷子把果核去掉，操作起来非常的简单快速。

2.山楂切成小块，倒入锅加少许水，其实大家可以像我们平时在家切蒜那些，没有规则的把山楂切碎，也可以直接用刀拍几下，锅中倒入的水不需要太多，一小碗即可，大约占锅中山楂的3三分之一就可以了。

3.锅中加入50克糖，先煮五分钟左右，果肉经按压就能轻轻碾碎的程度就可以。

4.将山楂果肉倒入搅拌机中，打成泥，其实如果大家嫌比较麻烦，也可以直接把山楂放入白糖后打成泥，不需要经过煮也是可以的，只不过这样吃起来酸度会比较大，如果感觉太酸，可以适量的多放一些白糖搅拌。

5.将山楂果泥过滤一遍，会更细腻，重新倒入锅中，当然也可以不用过滤，吃起来也是一样的，只不过过滤一遍口感会更加的细腻。

6.分次将剩下的150克糖加入果泥中，中小火，需不停翻炒。这一步是一定要加热的，不可以省略，而且在熬制的时候一定要竹芋不停的翻炒，以免糊锅。

7.一直翻炒到果泥纹路不易消失，且果泥不会滴落的程度，将果泥用刮板抹在平整的烤盘上，不要太厚，大约2mm左右的厚度即可（如果烤盘非不粘材质，下面垫一层锡纸）

8.烤箱80度烘烤了一小时，然后晾了一天，四周已脱离，可轻松揭起后切掉边缘部位，按需分割成小片，再卷起来，包上保鲜膜就跟市售的没什么区别了。其实当然也可以不用烤箱，现在天气越来越热，直接放在阳台或太阳下自然晒干也可以，晒干的时间不一定，大约需要2到3天就可以完全晾晒好。

家庭自制果丹皮的做法窍门

15克，果丹皮，一层层的摊开，撕下一小块塞入口中，酸甜可口的味道能让小孩子幸福很久。分享家庭制作果丹皮的方法，难度很低，成本低廉，做出来也没添加更放心，家里有小孩子的也可以放心地吃。

可以用纯山楂制作，也可以添加其他水果来增加风味，现在一些猕猴桃也上市了，可以添加一个猕猴桃，味道更香甜可口，山楂大概2斤就能做出来挺多的。

制作果丹皮的方法

可以

没有破壁机，可用木打浆板或木杆将果实捣烂，倒入细筛中，除去皮渣，再将果浆倒入双重锅中，加入果浆重10～30%的白砂糖及少量柠檬酸(根据果实含酸量高低而定，通常为果浆重量的0.3～0.5%，再用文火加热浓缩，注意搅拌，防止焦糊，浓缩至稠糊状，可溶性固形物含量达20%左右时出锅。

自制果丹皮的做法视频

不是

关小橙三岁了。关小橙不是明星，她是一个网红，她经常在抖音发视频，她经常和林俊熙一起饰演情侣，他们在抖音视频里年人气很高，许多人很喜欢他们这对cp。他们两个人背后没有公司运作，粉丝都是一点一点涨起来的。他们虽然很快就在抖音上获得了很大的关注度，拥有了很多的粉丝，但是他们一直很低调。

自制苹果果丹皮最简单方法

杜秋霜是果丹皮。

果丹皮酸甜可口，儿童尤为喜食。而且原料来路广；制作比较简便，是一项投资小、利润大的果品。一种用干、鲜红果或制作红果脯、苹果脯等的下脚料为原料制成的食品。