家常青豆炒肉的做法(青豆子炒肉的做法大全)
青豆子炒肉的做法大全
青豆胡萝卜炒肉的做法主料青豆胡萝卜猪肉步骤1.猪瘦肉切丁,用少许生粉,盐,生抽搅拌均匀。
2.胡萝卜切丁3.青豆和胡萝卜丁焯水4.炒锅内放少许油放入肉丁炒至变色后盛起5.锅内放少许油下胡萝卜和青豆翻炒片刻,再放入少许盐和生抽,炒一分钟左右就可以了,青豆是先焯过水的,所以炒的时间不用太长6·起锅装盘
青豆 炒肉
用料
鲜黄豆 300克
肉 250克
青辣椒 4个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜米 3瓣
做法步骤
1、辣椒切粒,肉肥一些的切片,瘦一些的肉切碎,蒜米拍扁
2、青豆洗一下滤干水
3、起锅放一点油润润锅,把偏肥的肉先放入
4、中火翻炒出油
5、差不多微黄,把豆子放入
6、把肉放一边,用油先翻炒豆子,用大火
7、再把瘦肉放入
8、一起爆炒,加入适量料酒,盐,
9、翻炒均匀,加入适量生抽
10、再把青椒和蒜米放入,翻炒几下关火
11、装盘可以吃了哟。
家常青豆炒肉的做法窍门
1、先把黄豆洗净泡水大约20小时,中间换水清洗
2、肉皮开水下锅煮下,把上面的毛拔掉,切成片或者条状。葱姜辣椒洗净切好备用
3、热锅凉油把花椒放进去,小火炸出香味后取出不用,然后把处理好的葱姜辣椒、八角放进去炒下
4、接着把处理干净的猪皮放进去翻炒后依次加入黄酒、白酒、生抽、老抽、食盐。注意盐稍微少些,以防味道太重
5、把泡好的大豆放入翻炒后加入适量的水、超过豆子就可以
6、大火烧开后慢火炖大约45-60分钟左右,中间记得要翻炒下以防糊锅底
7、吃之前试下盐的大小,不够可以在放些,喜欢味道更鲜的可以放些鸡精
家常菜青豆炒肉
不去皮的青豆短时间可以放3天左右,先沥干水分,保鲜袋装,好扎紧,放冰箱保鲜。长时间的冷冻青豆。可以保存半年到一年的时间。豌豆,又被称为青豆、荷兰豆、雪豆等等。豌豆有很多品种,有甜脆、草原31、京引8625、灰豌豆、中豌8号。豌豆有很多种食用方法,可以清炒、可以蒜蓉、可以做成荷塘小炒、可以炒腊肠腊肉。
家常青豆炒肉的做法视频
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