卤豆干海带的做法大全家常(卤味海带的做法大全)

卤味海带的做法大全

卤海带15分钟即可

调料

海带适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，八角适量、花椒适量、香叶适量，酱油和料酒适量

1/海带用清水洗好、切块，葱姜切片，辣椒切段。

2/汤锅里加水，再将八角、花椒、香叶、葱姜和干辣椒下锅。

3/再加入酱油和料酒，将海带下锅。

4/大火煮开，再转中火煮三十分钟即可。

麻辣卤海带的做法大全窍门

卤海带叫卤香辣海带丝

卤水海带的做法大全

八角，桂皮，香叶，茴香，干辣椒，花椒，等各种大料，还需要自己炒糖色

卤肉海带的做法

步骤1

干海带丝少许，吃多少泡多少

步骤2

用清水洗几遍去泥沙，再用清水将海带泡软

步骤3

再清洗几遍，彻底去掉海带上的泥沙

步骤4

沥干水，装碗里待用

步骤5

备卤肉或卤过猪蹄的卤汁，卤过猪蹄或肉的卤汁用来卤海带，海带更香

步骤6

将卤汁倒进锅里，加盐、酱油烧开

步骤7

倒进海带丝，放点调味鲜，喜欢吃甜味的可适当放点糖

步骤8

大火烧开，转中火卤二十分钟，喜欢吃软一点的多卤几分钟，喜欢吃脆脆，十分钟就行

步骤9

关火，不要急于出锅，将其泡在卤汁里泡半小时以上更入味，更香

步骤10

出锅，吃辣的浇上辣椒汁，卤好的海带可直接吃，不加任条调料也美味

步骤11

淋上香油拌均匀就可上桌了

步骤12

卤好的海带丝，下酒好搭档

卤海带的做法 最正宗的做法

用料、鲜面条 500g、五花肉 150克、瘦肉 250克、海带 1片、豆角 250克、黄豆芽 250克

步骤 1、鲜面条一斤散开冷水下锅上锅蒸，上汽后蒸20分钟。就是那种细细的鲜面条。

步骤 2、蒸面条的同时把肉腌上，我把五花和瘦肉片分开了。腌肉我用的酱油料酒淀粉和油，炒锅放油先爆五花肉，肉开始略吐油把瘦肉也放进去。放酒，酱油，十三香。要出锅放盐，炒好盛出备用。

步骤 3、锅里放油爆香花椒八角，放葱姜蒜辣椒至香味炒出。

步骤 4、然后放豆角，海带，黄豆芽，料酒酱油盐，翻搅均匀后把肉放进去，倒大概一般菜量的水，水开后大概1分钟左右就可以关火了。别着急，菜并没有熟，咱们还会再加工。

步骤 5、刚蒸好的面条倒一勺油（调羹）抖散

步骤 6、把肉，海带和一半菜汤放面条里搅拌均匀，剩下的菜待用。

步骤 7、搅拌均匀的面条肉放蒸锅，老规矩，上汽后20分钟。20分钟后关火把剩下的菜和菜汤搅拌进面条均匀，上汽后再蒸10分钟。此处感谢我的朋友XF大美妞，原来其实是没有菜肉分开2次搅拌多蒸一次的。但这样操作菜最后不会太塌，美观也美味很多。

卤海带怎么做好吃又简单

主料：干海带200g

辅料：姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、小茴香适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量

1、海带冲洗干净，用冷水泡至5小时以上。中途换水。

2、准备好香料。

3、将泡发的海带，卷成小卷后用棉线系紧。

4、砂锅中注入水，加入八角 桂皮 小茴香 辣椒和姜片。

5、倒入生抽 老抽 加入 冰糖和盐。

6、将海带卷码放在砂锅中。

7、中火烧开，转小火焖制40分钟。

8、冷却后捞出，切丝即可。