毛豆家常做好吃(毛豆家常做好吃不)

毛豆家常做好吃不

主料

丝瓜

一根

毛豆

300克

辅料

蒜泥

30克

步骤

1.丝瓜去皮 滚是切块

2.切块大小均匀 即可

3.毛豆去壳 洗净 放入切好丝瓜一起

4.锅加热放油加热 把切好的 丝瓜 毛豆倒入锅中 翻炒

5.加盐 翻炒 两分钟 少取水 蒜泥放入焖开 少取鸡精调味即可。

毛豆怎样做最好吃

新鲜毛豆放香料水煮好吃，下酒好东西。

毛豆家常做好吃不好吃

主料

毛豆 茴香

干红辣椒

辅料

盐 味精

炝毛豆的做法步骤

1. 毛豆剪去两边，用盐搓洗干净。干红辣椒剪成二段

2. 把辣椒、茴香放入锅，加水，加盐一起煮，煮开后滴几滴色拉油，放毛豆

家庭毛豆怎么做好吃

主料；毛豆；400克；辅料；油；适量；盐；适量；花椒；适量；八角；适量；辣椒；适量；姜；适量；蒜；适量；红油；适量；醋；适量；糖；适量；醋；适量；红油；适量；步骤；

1.毛豆放入的盆中，加水（水不要没过毛豆），再放入多一些的粗盐，用手揉搓毛豆，利用粗盐的摩擦力去掉毛豆壳上的脏东西，揉搓5分钟左右，然后用水冲洗毛豆。；

2.洗净的毛豆用剪子减去两边的尖角。；

3.锅内加凉水，放入剪好的毛豆及煮毛豆的调料，大火烧开后转中火煮15-20分钟。；

4.利用煮毛豆的时间，我们可以来调制拌毛豆的料汁：取适量的姜切末放入碗中，适量的蒜用压蒜器压成蒜蓉，倒入一小勺醋，两小勺生抽，一小勺白糖，四勺辣椒油。；

5.将料汁搅拌均匀，放置10分钟左右。；

6.将料汁搅拌均匀，放置10分钟左右。毛豆煮好之后关火，将毛豆捞出过凉水，将里面的调料拣去不要，过凉的毛豆控净水分。；

7.毛豆放入大碗，再放入之前拌好的料汁，拌匀。

毛豆家常做法

鲜毛豆最适合做凉拌毛豆，鲜甜可口。具体做法如下：

原料：新鲜毛豆  食盐 食用碱 蒜 小米椒 花椒 八角 桂皮

做法：先把新鲜毛豆外面的灰尘杂质冲洗干净，多冲洗几遍后沥干水分。锅里加入适量清水，再加入些许花椒、八角、桂皮水大火煮至沸腾。待水烧开后继续煮3分钟，彻底煮出香料的香味，最后把花椒捞出不用。接着加入适量食用盐，少量食用油，然后把处理好的毛豆倒进锅里。往锅中加入些许食用碱，转小火煮20分钟。煮毛豆的时间切点蒜末和小米辣放入小碗中。炒锅烧热加入适量热油，待油冒烟后分两次浇在蒜末辣椒圈上。接着往碗中根据自己口味加适量食盐，白糖，生抽，陈醋搅拌均匀调成料汁。待毛豆煮好后，把调好的料汁倒在毛豆上搅拌均匀，包上保鲜膜放冰箱里冷藏2个小时后美味的凉拌毛豆即可食用啦！

家常毛豆怎么做好吃

毛豆有很多吃法，这里给你介绍两种家常的。

1 水煮毛豆。

休闲喝酒🍶的好伴侣

买回来的毛豆两头剪掉，一会儿容易入味，然后放葱，姜，八角，花椒，辣椒段（不吃辣就不放）多放一点盐，一点点油，然后煮开后三分钟关火，煮的时候不要盖锅盖，避免给毛豆闷黄了，不绿不好看，让它多泡会儿，更入味。泡好后还能捞出来放冰箱冷藏一会儿，夏天喝酒不知道有多爽。

2肉沫毛豆

下饭，拌面都可以

毛豆拨壳备用，锅里放点油，下肉沫葱姜蒜炒香，吃辣可以放豆瓣酱，不吃辣就不要放了，然后放入毛豆，翻炒一下。倒入一点点水。开始调味，放入生抽，味精，鸡汁，白胡椒，等三分钟左右，差不多就熟了，然后勾一点点芡，最后出锅放点香油。