肉片平菇的做法大全家常做法大全(平菇炒肉片的做法大全家常做法)

平菇炒肉片的做法大全家常做法

材料

精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料

做法

1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。

2、青红椒切丝，葱姜切丝。

3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。

4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。

平菇炒肉的做法 最正宗的做法

主料

平菇适量

五花肉适量

蒜瓣适量

辅料

花生油适量

盐适量

白糖

1.五花肉解冻后切片备用。

2.买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。

3.锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。

4.另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。

5.热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。

6.放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。

7.放入切好的蒜瓣爆香。

8.闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。

9.出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。

平菇炒肉片的做法大全家常做法视频

先把白菜洗好，木耳用水泡开，再把蘑菇炒水起锅烧油把肉到锅里炒好八白菜木耳蘑菇一起翻炒就可以了

平菇炒肉片的做法大全家常做法图片

料：平菇150g，大白菜200g配料：油适量，盐适量，猪肉片100g，大葱适量，姜适量，料酒适量，酱油适量，尖椒一平平菇白菜炒肉的做法教程：　　1.猪肉用料酒、水淀粉腌制一下。　　2.平菇掰成小块，白菜切块。　　3.锅烧热，倒油，葱姜炝锅，放肉煸炒至变色后倒酱油煸炒。　　4.放平菇翻炒，放白菜翻炒均匀。　　5.放适量开水炒，最后放盐、尖椒，搅拌均匀，盛出装盘即可。

平菇炒肉怎么做好吃法大全

白树菇炒肉在家这样做

1、食材：白蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g。

2、将猪肉切薄片、白蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。

3、锅中水烧开，将白蘑菇片放入开水中，煮2分钟。

4、将煮好后的白蘑菇，用漏勺捞出。

5、在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油。

6、在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒，翻炒爆香。

7、爆香后，将猪肉片与之混合，翻炒，加入少许料酒、蚝油，继续翻炒。

8、将煮好的白蘑菇片放入锅中。

9、向锅中加入适量的盐和鸡精。

10、将切好的青椒和红辣椒放入锅中，翻炒一分钟。

11、翻炒均匀后，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦，

平菇炒肉片的家常做法窍门

主料：双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克

辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1，双孢菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2，里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3，炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

4，加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。

5，肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。

6，等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了，成品如下。