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乌芋做法大全家常做法大全(芋头炖乌鸡的做法)

2023-01-25 10:00:09饮食小常识2

芋头炖乌鸡的做法

可以的。

食材:排骨400克、芋头半个、葱、姜适量

调料:料酒1大勺、盐1/2小勺

制作步骤:

1、芋头去皮切滚刀块备用。

2、排骨洗净后和葱姜一起放入足量冷水的锅中,倒入料酒。

3、大火烧开后撇去浮沫,转小火煮30分钟,放入芋头。

4、接着小火煮20分钟,调入盐。

5、再煮5分钟,待芋头软烂程度符合个人口味后关火即可。

美食小贴士:

1、芋头切块的大小直接影响入锅后炖煮的时间,可以在煮了大约15分钟后,尝一下软烂程度,达到自己喜欢的口感就好。

2、煮汤加入的水量最好一次加足,如果水量不足的时候,一定要添热水。

3、炖煮排骨汤,可在水烧开后加入少量的醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。

香芋排骨汤的用料

排骨500克 香芋头适量 盐两勺 味精少许 大葱一根 生姜5片 料酒两勺

香芋排骨汤的做法

步骤1

排骨洗净

步骤2

生姜,料酒,盐,排骨放入冷水焯一下,焯掉血水后,用冷水洗干净备用

步骤3

盐,生姜,水,漫过排骨,【无需加料酒】高压锅大火叫6分钟左右,转小火约10分钟。

步骤4

冷却后,开锅加入香芋,因为香芋很容易煮熟,所以晚一点放,盖盖,再高压锅闷5分钟即可

步骤5

加入适量味精,起锅

芋头烧乌鸡的做法

蛹虫草煲土鸡汤,蛹虫草核桃排骨汤,蛹虫草芋头蒸鸡,蛹虫草螺片乌鸡汤

乌鸡炖洋芋

原料

乌鸡肉 (500克)

土豆块 (300克)

青椒 1只

料酒 适量

葱姜蒜末 适量

1/土豆去皮,洗净,切块

2/洗净配料,

3/姜切片,蒜拍碎。青椒去籽,切片。

4/180度高温油炸土豆。

5/炸至微微发黄即可。

6/留底油,爆香辛香料。

7/放入乌鸡块,翻炒。

8/加入料酒,盐巴和生抽。

9/放入适量热水或者高汤焖煮鸡肉,焖3分钟让其入味。

10/再加入炸好的土豆。焖煮20分钟。

11/起锅前,加入青椒,翻炒

12/放入鸡精,翻炒拌匀

13/起锅。香喷喷的土豆鸡块就做好了

芋头炖鸡的做法大全

芋头炖鸡的做法步骤11.主料:土鸡、芋头

辅料:盐、姜、枸杞

芋头炖鸡的做法步骤22.把鸡洗净切块

芋头炖鸡的做法步骤33.姜切片、枸杞泡2分钟捞起

芋头炖鸡的做法步骤44.加砂锅里,加凉水煮开,撇去血沫,一定要撇干净

芋头炖鸡的做法步骤55.加姜转小火炖50分钟左右

芋头炖鸡的做法步骤66.芋头去皮切块

芋头炖鸡的做法步骤77.加砂煲里煮15分钟左右

芋头炖鸡的做法步骤88.加枸杞

芋头炖鸡的做法步骤99.加盐

芋头炖鸡的做法步骤1010.煮3分钟左右即可

芋头炖乌鸡的做法视频

炖鸡可以放红枣、枸杞、黑木耳、山药、萝卜、香菇、南瓜、土豆、笋、猪肚、海带、金针菇、娃娃菜、粉丝、藕、绿叶菜、豆制品等配菜。

比如双菇鸡汤,在炖鸡汤的时候加入香菇和蘑菇,在出锅的时候再放入一些蒜叶。美味的香菇鸡汤就做好了。还有乌鸡雪耳汤,用乌鸡,椰肉,姜片雪耳做成,好喝又有营养。

芋头乌鸡汤的做法

主料5人份

粉条300克

乌骨鸡四分之一只

辅料

大葱4根

醋3勺小米椒20颗 蒜6颗姜8片 芹菜4根老酱2勺 精盐2勺四川老泡菜100克 干辣椒10颗

步骤1

用热水跑粉条

步骤2

焯水备用

步骤3

全部切切切(づ。◕‿◕。)づ

步骤4

把配料姜蒜干辣椒放下去炒香,然后放鸡肉…大葱稍后在放。因为忘了拍照了…直接就放炒鸡肉

步骤5

鸡肉把水炒干,就放老酱…炒香,不要生锅了

步骤6

加两小碗水哈,加水主要看你要加多少粉条。多点也可以

步骤7

煮开就把大葱放下去,煮一下哈

步骤8

加小米辣了,如果不想吃太辣,就不用放了

步骤9

因为粉条泡过所以不用煮太久哈…时间把我不准可以尝尝哈

步骤10

放芹菜后在煮半分钟,买放三勺醋

步骤11

家乡的粉条好吃

粉条烧鸡成品图space

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烹饪技巧

香辣有味,粉条放点醋比较有味哈

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游客
游客
2023-11-14 09:20:05

总能与人保持良好的合作关系。

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