炸千叶豆腐的家常做法(煎千叶豆腐的做法窍门)

煎千叶豆腐的做法窍门

食材：千叶豆腐1块、胡萝卜半根、肉末1小蝶、1大勺淀粉、姜1块、葱白1小段、蒜3粒、香葱2根、淀粉适量。

做法：

1、食材准备好。

2、豆腐洗干净放碗里捣碎。

3、胡萝卜洗净切成细末，肉末剁细腻点放入豆腐碎里，加半勺盐，半勺胡椒粉，戴上一次性手套抓匀。

4、再分次加入1大勺淀粉，再次抓匀。

5、拌好的馅料用手团成大小均匀的丸子，放入盘中待用。

6、锅中倒入适量油烧至五成热，放入团好的豆腐肉丸子小火煎炸，炸至金黄色后控油。

7、小葱清洗干净切葱花，葱白姜和蒜切末。

8、锅中留少许底油，放入葱，姜蒜末爆香锅，放入1勺蚝油，一点白糖和少许盐，1勺老抽炒匀。

9、加入半碗水烧开，调适量水淀粉倒入锅中勾芡。

10、倒入炸好的丸子翻拌几下，转中火炖5分钟，开大火收汁即可。

11、装盘表面撒上葱花，简单营养又健康，香嫩入味，老少皆宜。

煎千叶豆腐的做法窍门视频

以大豆分离蛋白为原料的千叶豆腐本身就容易膨胀，但是温度过高，膨胀会很大，从而影响产品结构及口感，建议蒸煮温度控制在85度，这样就不会膨胀。 觉得有用点个赞吧

1、千叶豆腐如何做都会膨胀，因为它一受热就会膨胀。

2、千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。

3、虽然属于豆制品产品，但不是豆腐及豆腐制品，其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感和营养成分与豆腐有本质的区别。

千叶豆腐要煎吗

食材：千叶豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。

辅料：李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。

做法

1、 准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。

2、 锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。

3、 锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。

4、 炸到金黄色，倒入滤锅控油。

5、 余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。

6、 肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。

7、 倒入尖椒圈，煸炒。

8、 倒入青蒜段，继续煸炒。

9、 放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。

10、黄豆酱炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。

11、 干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。

香煎千叶豆腐怎样炒好吃

1.豆腐又称水豆腐，相传是汉朝淮南王刘安发明的。豆腐是比较养生的食材之一，营养价值非常丰富，还有帮助消化，增强食欲等功效，又被称为“植物肉”，经常食用有益于身体健康！

随着社会的发展，豆腐越来越多样化，我们常见的白豆腐，千叶豆腐，内酯豆腐，日本豆腐，杏仁豆腐，鸡蛋豆腐，等等。

2.豆腐就是，大豆浸泡后再磨成浆，凝固成型得到的。南北豆腐的差别就在于使用的凝固剂不一样，北豆腐用的是卤水（氯化钙或者氯化镁），南豆腐用的凝固剂是石膏（主要成分是硫酸钙）。

北豆腐，又称老豆腐，硬豆腐，是由盐卤作为凝固剂而制成的。其特点是，硬度，弹性，韧性都比较强。质地较粗，颜色稍微发黄，有较高的补钙效果！因为其水分含量较低，口感有点显“老”。更适合煎制，炒制，蒸煮，炸制等烹饪手法。代表菜，香煎豆腐，麻婆豆腐，豆腐汤等……

南豆腐，又称石膏豆腐，色泽洁白，在颜值上“秒杀”北豆腐。其特点是，质地较为细嫩，韧性比较差，经常食用有美白的效果！因其含水量较多，比较容易碎，所以不适合煎炒，更适合凉拌，蒸煮，煲汤等烹饪手法。代表菜，小葱拌豆腐，葱油嫩豆腐，紫菜豆腐羹等……

煎千叶豆腐的做法窍门是什么

千叶豆腐煎至两面发黄，大约1分钟左右

炸千叶豆腐的做法大全窍门

食材：千叶豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。

辅料：李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。

做法

1、 准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。

2、 锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。

3、 锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。

4、 炸到金黄色，倒入滤锅控油。

5、 余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。

6、 肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。

7、 倒入尖椒圈，煸炒。

8、 倒入青蒜段，继续煸炒。

9、 放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。

10、黄豆酱炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。

11、 干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。

千叶豆腐怎么煎好吃

洋葱炒千叶豆腐的做法步骤11.千叶豆腐切片，洋葱切段

洋葱炒千叶豆腐的做法步骤22.平底锅放油，放入千叶豆腐煎至两面蓬松

洋葱炒千叶豆腐的做法步骤33.煎好的千叶豆腐

洋葱炒千叶豆腐的做法步骤44.锅里放少许油，放入洋葱，个人觉得因为千叶豆腐已经煎过，所以放一点点油就可以了，不然会感觉很油

洋葱炒千叶豆腐的做法步骤55.放入千叶豆腐，然后加一两滴耗油

洋葱炒千叶豆腐的做法步骤66.加入豆瓣酱

洋葱炒千叶豆腐的做法步骤77.加辣椒和一点鲜酱油，然后加水焖一下，就可以了