炒腿菇大全家常做法大全(腿菇做法大全家常做法)

腿菇做法大全家常做法

香蕈,别名:香菇、花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇、菊花菇。

香蕈炖鸡的做法材料:鸡大腿、干香蕈、葱、盐、姜、生抽、白糖、大料、花椒、料酒。

做法:

鸡大腿一只洗净,剁成小块。坐锅烧水,冷水把鸡块下锅煮出血水捞出备用。

香蕈提前用清水泡软。把香蕈也下入开水锅焯下捞出。姜切片,葱切段。花椒大料备好。

起锅,干锅把葱姜炒香,加入鸡块炒香,加入花椒大料炒匀,加入香蕈炒匀,加入一大碗清水,加入生抽和料酒,加入少许白糖搅匀后盖上盖焖煮致鸡块变软。加入适量盐搅匀即可出锅啦。

腿菇做法大全家常做法窍门

炒蘑菇腿，我们一般是用肉片炒。弄点青红辣椒，要加点蒜片

腿菇的做法大全家常做法

胖腿蘑怎样做材料白面，糖，芝麻做法1、和面：刚刚烧开的水，全部把面烫好，就是所有面都成为絮状，就可以和面了。这样面会特别软2、饧面，时间要足够，可以提前一天，最少要半个小时。

3、面皮擀开，把芝麻糖洒在大面皮上，然后卷起来。

4、分开剂子，再擀好就行了。

5、小火烙熟。

6、烙饼关键面一定软。

腿子菇的做法

没有，口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌类野生蘑菇，主要品种有白蘑、青腿子、青腿蘑、马莲杆、杏香、香蘑、鸡抓磨、黑蘑等。口蘑菌肉肥厚、肉质细腻、营养丰富、香味浓郁、口感鲜美，素有“蘑菇王”之称。是我国食用菌的历史出口产品，享誉国际市场，尤其畅销于东南亚国家。

鸡腿菇的简单做法

主料

鸡腿菇

500克

辅料

油

适量

盐

适量

黄瓜

1根

胡萝卜

1根

海米

适量

步骤

1.准备食材：蘑菇切片，胡萝卜切片，待用。

2.黄瓜切片，待用。

3.海米清洗干净，待用。

4.把蘑菇用开水炒一下，控干水，待用。

5.锅加热，放入油至油变热。

6.用葱花和海米炝锅。

7.先放入蘑菇，爆炒一下。

8.翻炒几次。

9.再先后放入胡萝卜和黄瓜，稍稍翻炒，放入盐尝一下咸淡，准备出锅时放入味精。

10.出锅了，色香味俱全吧。

香菇腿的做法大全家常

食材清单

30~60分钟

排骨 800克 、 干香菇 20朵 、 姜 小半个 、 料酒 适量 、 生抽 少许 、 老抽 少许 、 盐 适量 、 糖 少许 、 鸡精 少许 、 陈醋 少许 、 十三香 适量 、 蚝油 适量

烹饪步骤

步骤1/6

干香菇先用清水冲洗一下，再提前一晚用冷水泡发过夜。第二天把泡发好的香菇洗干净，香菇水不要倒掉，过滤干净之后放一旁备用。

步骤2/6

排骨洗干净、切块，放一旁沥水备用

步骤3/6

锅里倒油，放入姜爆香，把排骨放进去翻炒至有点变色，沿锅边淋入料酒继续翻炒。然后加入糖、盐、十三香、生抽、蚝油、鸡精继续翻炒均匀，直到排骨完全变色。

步骤4/6

把香菇水倒进去，不够的话再加一些水，加少许老抽上色，倒一点点陈醋中和味道（陈醋也可以加快炖肉的速度）。大火煮开之后，把表面的沫舀出来扔掉，试下咸淡，根据自己的口味适量加盐，然后把汤和排骨一起倒进高压锅。

步骤5/6

高压锅上汽之后再中大火压15-20分钟即可，时间根据肉量做调整（老式高压锅的话上汽之后开小火15分钟即可）

最后一步

压好的排骨倒回铁锅里把香菇也放进去，再煮个10分钟左右收汁，根据个人口味再适当加盐调整好咸淡即可。大口吃肉，妙哉妙哉～