海鲜红烧大全家常菜(红烧海鲜大杂烩)

红烧海鲜大杂烩

盐城土菜八大碗第一道菜---膘，也叫肉皮杂烩。无膘不成席，号称“江北头道菜”。

盐城土菜八大碗第二道菜---红烧糯米肉圆，也叫錾肉，肉坨子，糯米饭加肉油煎而成，一桌8人24个，1人3个。

盐城八大碗第三道菜---牛肉粉丝青菜。

盐城八大碗第四道菜---红烧肉。

盐城八大碗第五道菜---鸡肉丝粉丝。

盐城八大碗第六道菜---蚬子烧茶干

盐城八大碗第七道菜---一网鲜[野生的鱼、虾、蟹]。

盐城八大碗第八道菜---虾米羮[茨菰切成丁，加虾米做成羹]。

炒海鲜大杂烩

电饭煲海鲜餐的做法步骤

步骤 1

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准备食材。

步骤 2

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鲜虾去壳去虾线用盐水洗净，用酱油、料酒（去腥味，可加可不加）腌制几分钟。 嫩豆腐切丁，打一个鸡蛋（1.5L电饭煲的蒸盘容量较小，用一个鸡蛋就行）。

步骤 3

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将虾仁、豆腐丁加入搅拌均匀的鸡蛋液中后。 加入适量的温水（不要溢出蒸盘）以及一勺酱油再搅拌均匀。

步骤 4

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蒸水蛋时，加温水会使水蛋蒸出来更加嫩滑~

步骤 5

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将蒸盘放入1.5L电饭煲里，再按1量杯米：1.5量杯水的比例（不是按照内胆上的刻度来）煮个香喷喷白米饭（煮饭键为10min/次），再配点好吃的小菜真的超级棒的！ 这个小饭煲容量虽小，但是功能齐全。就算在忙碌的生活中，我们一个人在外生活也可以轻松搞定健康美味的三餐。 好好吃饭，好好生活，便能让家里人安心了呢。

步骤 6

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前几天回广州前，我奶奶用香油、蒜蓉、葱花、菜脯（萝卜干）爆香做成超级无敌好吃的小菜让我带回宿舍(〃'▽'〃)。 哇我是不会说这个无论是下饭、拌面或者夹面包统统好吃到舔手指！！！

红烧海鲜大杂烩图片

1.准备材料。皮肚（响皮）、腐竹、黑木耳温水泡发。青菜洗净，口蘑洗净切片，松茸菌洗净切片。冬笋洗净切片。

2.油锅烧热，放入葱花、姜丝爆香。

3.放入冬笋煸炒出香味。

4.放入腐竹和皮肚（响皮）炒匀。

5. 加入适量的清水，放入鹌鹑蛋和黑木耳。大火烧开。

6.放入口蘑和松茸菌，大火煮开。

7.15分钟后，放入素丸子。继续煮10分钟。

8.出锅前放入青菜。水淀粉勾芡至汤汁浓稠，关火。

海鲜烩火烧图片

将烧饼切成碎块，然后和烩面放在锅里一起煮，再加入调料黄豆起锅就可以吃了

红烧海鲜大杂烩酱汁

精烹食谱配方：

1、精烹杂粮饭：放任意三种谷物

2、精烹杂烩炖肉：放任意三种肉类

3、精烹炖牛肉：放三个生牛肉

4、精烹炖猪肉：放三个生猪排

5、精烹炖羊肉：放三个生羊排

6、精烹一锅鲜：放三种海鲜

7、精烹烧海味：同种海鲜放两个，再一个胡椒

8、精烹海鲜刺身：同种海鲜放三个，河豚除外

9、精烹三文鱼刺身：三个三文鱼

10、精烹杂蔬餐：三种不同的蔬菜

11、精烹蔬菜炒肉：同种蔬菜二个，再一个肉

12、精烹蔬菜沙拉：三个同种蔬菜

13、精烹黄瓜拌菠菜：两个黄瓜，一个菠菜

14、精烹水果下午茶：三种水果

15、精烹水果沙拉：同种水果两个，再加一个蜂蜜

16、精烹大乱炖：随便三种不同食材

17、精烹迷魂汤：随便放毒蘑菇和河豚?精烹杂粮饭：放任意三种谷物就行了

18、精烹杂烩炖肉：放任意三种肉类就行了

19、精烹炖牛肉：放三个生牛肉

20、精烹炖猪肉：放三个生猪排

21、精烹炖羊肉：放三个生羊排

22、精烹一锅鲜：放三种海鲜

23、精烹烧海味：同种海鲜放两个，再一个胡椒

24、精烹海鲜刺身：同种海鲜放三个，河豚除外

25、精烹三文鱼刺身：三个三文鱼

26、精烹杂蔬餐：三种不同的蔬菜

27、精烹蔬菜炒肉：同种蔬菜二个，再一个肉

28、精烹蔬菜沙拉：三个同种蔬菜

29、精烹黄瓜拌菠菜：两个黄瓜，一个菠菜

30、精烹水果下午茶：三种水果

31、精烹水果沙拉：同种水果两个，再加一个蜂蜜

32、精烹大乱炖：随便三种不同食材

33、精烹迷魂汤：随便放毒蘑菇和河豚

红烧海鲜大杂烩的做法视频

步骤 1海鲜洗净，用盐、料酒腌制半小时

步骤 2锅中热肉，用花椒炒香，滤去花椒（我懒，没有滤去），接着用葱、姜、干辣椒、蒜爆炒，再加入豆瓣酱炒香

步骤 3倒入腌制好的海鲜，大火翻炒五分钟，倒入蚝油，继续炒匀

步骤 4加少许盐，出锅

红烧肉海鲜

用料:五花肉 350克、鲍鱼 10个、家乐桂花红烧酱 1包、葱 3根、姜 8片、蒜 5瓣、八角 1个、桂皮 1块、香叶 3片

做法步骤

1、准备食材。鲍鱼，用小刀或者汤匙从鲍鱼的一边切入，切断贝柱就可以取出鲍鱼肉，黑色的内脏就去掉不要了，用刷子刷干净，洁白的鲍鱼就处理好了。

2.五花肉切小块，五花肉冷水下锅，放入葱姜料酒，焯水。烧开后撇去浮沫。

3、取出温水洗净，沥干水分备用。取不粘锅，放入沥干水分的五花肉，小火慢慢煎，煎出五花肉中的油脂。

4、我们来准备香料葱切段，姜切片。蒜瓣，八角，桂皮和香叶。五花肉吐油后，盛出。

5、利用锅里的油，煸炒香料。放入五花肉，酱料包里的酱料全部倒入锅里，翻炒均匀。放入没过食材的水。

6、把五花肉移到砂锅里，小火慢慢炖30分钟。把鲍鱼切花刀，这样更容易入味。

7、等到汤汁浓稠了，五花肉也应该非常软糯了。放入准备好的鲍鱼。中火再炖10分钟，就可以收汁了。

8.装盘，撒点调料包里的桂花，色香味俱全的咸肉烧鲍鱼就大功告成了！