黄金大饼的家常做法(黄金大饼的家常做法窍门)

黄金大饼的家常做法窍门

原料：面粉、大黄米、面包粉、酵母、糖、黄油。

做法步骤：

第1步、大黄米蒸熟。加入糖和黄油。

第2步、温水加酵母混合倒入面粉，和成团。

第3步、发酵。

第4步、排气。

第5步、擀成片，放入大黄米。

第6步、包成团。

第7步、擀成片。沫水。

第8步、盘子加面包糠。

第9步、放入面包糠里，另一面沫水。

第10步、在粘上面包糠。

第11步、锅中放油，放入饼。

第12步、两面煎黄。

第13步、切块。

黄金大饼的家常做法窍门视频

取适量小麦面加入酵母粉。发酵至两倍大。然后用手按成薄饼放入电饭煲。底部金黄色就可以了

正宗黄金大饼的做法窍门

昔阳压饼是山西省晋中市昔阳县的特产。压饼色泽鲜艳，香脆酥绵，饼薄如纸，入口香酥，纯香浓郁，柔绵爽口，存放百日，色味不变，含有丰富的蛋白质，植物脂肪、糖、钙、磷、铁等矿物质。

压饼是20世纪70年代后期传进昔阳县的一种新型食品，因其是专用的压饼鏊压制烘烤制成，故名压饼，呈金黄色，也有黄金饼之称。

昔阳压饼制作方法：把面粉（小麦面、玉米面均可）加水，沿顺时针方向搅成黏糊状，加适量食盐、芝麻、花椒粉、舀在压饼鏊上，压制烘烤即成。

黄金大饼怎么吃

用料

玉米面 2勺

开水 适量

面粉 2勺

温水 半勺

白糖 根据需求添加

黄金饼的做法步骤

步骤 1

玉米面放入容器中，加白糖，加开水，边加边搅拌成。

步骤 2

碗中放入3克酵母粉，取温水半勺化开，导入，搅拌好的玉米面（放凉稍温就行），加2勺面粉，继续搅拌成絮状！

步骤 3

揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵1-2个小时

步骤 4

醒发至2倍大，揉面排气

步骤 5

揉搓成长条状，切成大小相同的剂子，擀成饼状，放入预热好的电饼铛中，烙至2面金黄即可

黄金大饼的做法视频教程

用发孝粉发面，面发好以后排气，最后在油里炸。