家常菜猴头菇的做法(猴头菇怎样做菜)
猴头菇怎样做菜
说到猴头菇,应该没有一个人是不知道的,它就是我们生活中很常见的一种食物,一般在超市里面都可以买的到,价格不是特别贵,平时我们把它炒菜来吃,搭配米饭一块吃,美味可口,对身体也是挺好处的,那么猴头菇炖猪骨汤的做法是什么吗?
在我看来,这个猴头菇炖排骨汤做法非常简单,首先我们把买好的猴头菇加水泡上半个小时,把山药,土豆削皮切成小块,把排骨洗净剁成几块,之后把它们放在油锅,加上豆瓣酱,味精,盐,八角,桂皮用大火烧开,煮上一个多小时也就可以了。
猴头菇的菜谱
原材料
猴头菇若干个
猴头菇的做法步骤
取一大盆,倒入清水,把猴头菇泡发,一直到水没有黄色了 拧干。
步骤 2
把鸡蛋打入碗中,加少许盐
步骤 3
搅拌 让猴头菇吸满蛋液,两朵猴头菇可以把三个鸡蛋的蛋液吸完。
步骤 4
上锅蒸 蒸出来猴头菇出锅装盘。
猴头菇怎样做菜吃好吃
材料:猴头菇1斤、猪肉100克、尖椒1个、红椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、料酒半汤匙、白糖少许、水淀粉适量、
做法步骤:
1.准备好所需材料,把猴头菇用清水冲洗一下,沥净水分。
2.青红尖椒去蒂、去籽、切成片、猪肉切成片。
3.把猴头菇切去根部,再把猴头菇切成片。
4.锅内加入水烧开,下入猴头菇焯水4分钟,捞出。
5.捞出后放到清水中浸泡十分钟,攥去水分待用。
6.锅内加入油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香后加入肉片翻炒。
7.倒入焯好水的猴头菇翻炒均匀,淋入清水,盐、生抽、红烧酱油烧开,转小火烧制5分钟。
8.煮好后下入青红尖椒片翻炒均匀淋入水淀粉勾芡烧至汤汁变得黏稠,即可出锅。
猴头菇做什么菜
配 料:猴头菇150克光母鸡200克、火腿25克、绿菜30克。绍酒30克。葱25克、姜25、盐7.5克、鲜奶20克、淀粉15克、鸡汤250克。 ·特 色:猴头菇油润,柔软鲜美,乳香浓郁。 ·操 作:干猴头菇用温水涨发,泡透后洗净细砂,削去老根,整形批片,再泡入清水中涨发。母鸡斩成块放入锅中出水,捞出洗净。将猴头菇挤干水分,用纱布包起,放入碗内,加鸡块、火腿、绍酒、葱姜和鸡汤,加盖上笼蒸3小时。锅上火,将猴头菇从笼中取出,原汁漠入锅中,猴头菇赊去纱布,投入锅中,加盐及少许鲜奶,烧沸后收汁着芡,起锅装盘,将绿叶菜加调料炒熟。盛出装饰盘内即成。
猴头菇怎样做菜吃
猴头菇一次的用量,看你做菜的份量而定,一般是用一朵。
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