寿司的家常做法大全(寿司最简单做法)

寿司最简单做法

手握寿司

原料：寿司饭虾扇贝赤贝北极贝苏子叶

制作：

①将新鲜的虾在水里焯一下，然后去壳剖开备用。

②将扇贝劈为花刀备用。

③将寿司饭用手握成饭团，放在苏子叶上面。

④将备好扇贝放在饭团上即可。

茶巾寿司

原料：寿司饭藕片葫芦条香菇蟹子菠菜鸡蛋

制作：

①将葫芦条、香菇煮好备用。

②将鸡蛋打开，用平底锅摊成薄饼

③把藕片与煮好的葫芦条、香菇一起切碎，与寿司饭拌匀备用。

④把拌好的寿司饭放在鸡蛋皮中包好，用煮好的菠菜梗系好。

⑤小心地把蟹子堆在寿司上即可。

什锦寿司卷

原料：寿司饭、黄瓜、紫菜、黄咸菜、豆腐皮、鳗鱼

藉片、虾、蟹柳、芝麻、梅肉、鸡蛋、菠菜、香茹、

葫芦条等（也可根据个人爱好有所调整）

制作：

①葫芦条酱油1勺（珍极酱油）、适量的糖、水4勺，

开锅后小火煮20分钟即可。

②香茹酱油1勺（珍极酱油）、适量的糖、

2勺泡香菇的水，开锅后小火煮20分钟即可。

③将各种配料切成细条状备用。

④将寿司饭均匀铺在紫菜上

（注意紫菜上下两边留出约一指宽的紫菜边），

然后将各式备料放在饭的中间。

⑤用帘子将其卷成圆形，切片即可。

寿司最简单做法窍门

用海苔包裹着米饭和菜，然后切成小段。材料根据做的口味不同可有所变化。

具体步骤如下：

我用到的材料：米饭280克，咸鸭蛋2个，盐3克，沙拉酱适量，寿司醋15ml，胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿适量，金大根萝卜适量，肉松适量。

做法：

1.准备好菜，其中火腿切成细条，黄瓜去籽切成细条，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝备用。

2.米饭里下入寿司醋，盐，搅拌均匀备用。

3.卷帘上铺一片海苔，在海苔上铺一层薄薄的米饭，用勺子压平，为了收口方便，另一端1cm不要铺米饭。

4.摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄，肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱。

5.将竹帘慢慢向前卷起，再双手合力挤几下竹帘卷。

6.去掉卷帘，切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样会比较整齐漂亮。

寿司做法简单的做法

寿司的简单做法步骤:

准备食材:原料：寿司米、寿司紫菜、黄瓜、胡萝卜、火腿、鱼子酱、鸡蛋、盐、寿司醋、肉松、沙拉酱。

第一步，蒸米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米，我这个就是家里普通香米，蒸的时候少放一些水，不要太软。

第2步、米饭蒸好之后，晾晾，加入少许食盐和寿司醋，翻拌米饭。

第3步、鸡蛋搅拌成蛋液。

第4步、上锅摊成鸡蛋饼。

第5步、将火肠，胡萝卜，黄瓜，切成手指粗细的条，备用。

第7步、将竹帘摆好，放上寿司专用海苔。（没有竹帘的可以把所有的食材放在保鲜膜上）。

第8步、在竹帘上铺上寿司专用的海苔，然后再海苔上铺上一层米饭，两边不要铺米饭容易容易漏出来，然后放上刚才切好的食材撒上肉松，就可以开始卷了，注意慢慢的匀速的卷，卷的整齐一些，卷好以后切成小块，挤上沙拉酱或者番茄酱，鱼子酱都行，就可以吃了。

正宗寿司的做法大全窍门

將海苔較粗糙的那一面朝上，在離自己較遠的那一端留下5cm，剩餘的部分請盡量均勻地鋪上白飯。

請先在白飯上放上葉菜類、寬的蛋皮或是半張海苔，然後再放上其他食材。

依各種食材的顏色層層地排放，像是醃蘿蔔或小黃瓜等比較重的食材請留到最後再放，讓它們可以固定壽司的結構。

简单寿司做法家常做法

主料：寿司米饭适量、腌萝卜条适量、煎蛋皮适量、黄瓜条适量、火腿肠适量、肉松适量

调料：芝麻油3克

做法步骤：

1.将3g芝麻油与凉寿司米饭混合

2.把米饭平铺在紫菜上

3.放入腌制萝卜条、煎蛋皮、肉松、火腿肠和黄瓜

4.由下往上卷起来

5.用刀切成小段，完成

寿司的做法大全家常

首先准备原料：米饭、黄瓜、火腿、鸡蛋、海苔、胡萝卜、醋、糖、盐、番茄酱。

第1步、鸡蛋煎成饼切条，黄瓜火腿胡萝卜切条。

第2步、准备一小碗倒入盐.糖.醋.按1比5比10拌匀。乘出放入米饭拌匀。

第3步、寿司竹卷帘铺上海苔，然后米饭铺均匀，海苔上面空出两厘米不要放米饭。

第4步、看一下我的寿司卷帘海苔等，这几样在网上买的差不多20。

第5步、在中下方放入蔬菜火腿鸡蛋条，如果有沙拉酱和肉松放入更好吃。

第6步、从下往上卷，包住配料时候压实收紧让饭团结实一点。卷到最后要按压一下，收紧结实一点。

最后一步切成一段段摆盘即可。

寿司的简易做法

三文鱼寿司

准备食材如下：米饭500克，寿司海苔3片，寿司醋20毫升，盐3克，芥末5克，沙拉酱50克，寿司酱油10克，小黄瓜50克，火腿肠30克，大根30克，肉松50克，三文鱼100克

具体做法如下：新蒸熟的米饭打散，倒入寿司醋或苹果醋，撒上适量的盐拌匀，将火腿肠、黄瓜切成0.5厘米的段，卷帘铺上一片海苔，将米饭铺在海苔上，用勺子或手均匀地压平，（前端1㎝不要铺米饭，否则很难收口）米饭上挤上适量沙拉酱抹匀；再依次摆放肉松、黄瓜条、大根，将卷帘卷起，卷好后再双手合力挤压几下卷帘；（这样包出来紫菜包饭更紧实）最后切1.5㎝左右厚即可。（每切一次，刀片可以过下清水，以免粘连），把米饭捏成8-10克的饭团；.饭团抹上一点芥末后，放上切片的三文鱼，摆盘，芥末还可以单独蘸食。

火腿寿司

准备食材如下：米饭200克，火腿1块，寿司醋2汤匙，寿司酱油1汤匙，玉米粒30克，海鲜菇30克，食盐少许，小葱2根

具体做法如下：新蒸熟的米饭打散，倒入寿司醋或苹果醋，撒上适量的盐拌匀，将火腿切成约1毫米的薄片备用，玉米粒、海鲜菇焯水捞出放入米饭粒，拌匀备用，小葱取葱叶，焯水烫软备用，将拌好的米饭放到火腿片上，再用小葱叶捆成开口半圆即可！