猪肉闷鱼的做法大全家常做法大全(闷鱼片的做法大全家常)

闷鱼片的做法大全家常

清焖红线鱼的做法

1.准备原料；

2.红线鱼刮去鱼鳞，取出内脏，清洗干净，鱼的两面抹上少许盐，葱切段，姜切丝，大蒜剁碎备用；

3.小砂锅内倒入1汤匙的油，放入姜丝蒜碎逼出香味；

4.锅底再垫上一半的葱段，放入抹过盐的红线鱼；

5.倒入3汤匙左右的清水，以铺满锅的底部为准；

6.鱼上部再放入另一半葱段，盖上盖以最小火焖五分钟，鱼眼睛鼓出来便是熟了，这时倒入酱油关火虚焖一会就可以了；

闷鱼片的做法大全家常菜窍门

健康功效

花椒:除湿酱油:活血化瘀

食材用料

杂瓣鱼 4-6条

盐 适量

油 适量

鸡精 适量

糖 一大汤匙相克食物

大酱 一大汤匙

大料 1-2颗

花椒 4-5粒

酱油 一大汤匙

葱 适量相克食物

姜 适量相克食物

蒜 2-3瓣相克食物

家焖杂瓣鱼的做法

1.把买回来新鲜杂瓣鱼，去腮和内脏还有鱼血要洗净

2.把洗好的杂瓣鱼装盘备用

3.取适量爆锅料切好备用

4.把切好的葱姜蒜和八角，花椒放到一起准备下锅

5.锅内倒入适量的色拉油

6.把备好的葱姜蒜和八角花椒入锅烹香后，

7.放入适量大酱炒香

8.把之前备好的杂瓣鱼倒入锅内，先煎一会，记得不时晃锅，以免粘锅，

9.闻到香味后加适量酱油烹锅在靠会，闻到微微的焦香味后，填入适量的水

10.加入适量的盐后开锅后大火调成中火盖上锅盖先焖5分钟

11.5分钟后加入少许香油开大火收汁

12.在靠汁的空闲时，切点香菜和葱丝备用

13.大火把汁水靠粘稠后，放入少许鸡精，把切好的香菜和葱丝留一半先撒在鱼上，盖上锅盖再焖几秒钟出锅即可

14.出锅后再撒下之前备好的另一半香菜和葱丝即可

脘鱼片怎么做好吃

主料；脆肉鲩 ：500；大白菜 ：200；土豆 ：200；

辅料；油 ：10；豆瓣酱 ：15；生粉 ：15；

具体步骤；

第一步；买的时候让商家切好片了,回来用油,盐,生粉等腌一下备用,这样吃的时候比较爽滑,不易老；

第二步；土豆去皮切片;；

第三步；白菜洗净切条状;；

第四步；锅里煮开水,把土豆和白菜分别焯熟,放在大盆的锅底备用;；

第五步；炒锅热油,下豆瓣酱炒香,；

第六步；然后加入开水煮开汤;；

第七步；水再次煮开后下鱼片;；

第八步；用快子划开,以免堆在一起有熟有不熟;；

第九步；煮至鱼熟即要,试一下味,不咸可以加盐,一般是不用的啦,多放点酱,够味!把鱼和汤倒入另一铺了蔬菜的锅中;；

第十步；加入葱花,干花椒和青花椒,辣椒面等;；

第十一步；取另一锅烧热油,烧好的淋在上面,即可!

焖鱼片的家常做法大全

清炖即可，放上适当油，烧热，放葱姜蒜末，然后把洗净的楞蹦放进去一煎。把鲜味煎出来。放盐。生抽。放水。炖熟就行了。

楞蹦鱼熬酱的家常做法：

1、锅放适量的油加水，将去内脏、洗干净的鱼放入。2、放入葱姜，放适量的酱油、醋，放适量的白糖，放小红辣椒，放适量的盐。3、大火烧开小火炖，炖至汤很少，清炖好了盛盘。

鱼片的家常做法窍门

　　细鳞鱼作为一种水生动物，其肉质鲜美，作为家庭日常饮食中一道美味，是一个很不错的选择。细鳞鱼首先要去除鱼鳞，清除其中内脏，将其清洗干净，可以进行煲汤，也可以红烧。配料有葱姜蒜料酒盐味精等。个人推荐红烧，浓厚的汤汁，蘸着鲜嫩的鱼肉，非常美味!当然煲汤也是一个很不错的选择，配上数块老豆腐，煮出一锅鲜美的白汤，闻着很香，吃起来更是美味！