大豆腐蘑菇的做法大全家常菜(豆腐蘑菇怎么做好吃又简单)

豆腐蘑菇怎么做好吃又简单

干蘑菇泡发，放砂锅里面加豆腐加水加盐鸡精煮熟

蘑菇烧豆腐怎么做好吃窍门

材料

实板豆腐二件，蘑菇切片2/3杯（新鲜或罐装均可），青豆三汤匙，姜一片。老抽半汤匙，生抽半汤匙，糖一茶匙，麻油、胡椒粉少许，水1/3杯，鸡粉半茶匙（可用上汤1/3杯取代水及鸡粉）。

芡：生粉11/3茶匙，水二汤匙。

做法

1、青豆加入约半杯水，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用高热煮二分钟。取出，用清水浸冷，捞起沥干水。

2、豆腐洗净，平均洒下1/3茶匙盐，腌十五分钟。盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用高热煮11/2分钟，取出。

3、豆腐切件，排在深碟上，青豆、蘑菇、姜放在豆腐上。

4、调味放在盛器中，放入微波炉，用高热煮二分钟至滚。取出，下芡拌匀，加油二汤匙又拌匀，倒在豆腐、蘑菇上，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用高热煮四分半钟，取出即成。

蘑菇和豆腐的做法

做法很简单 准备大林豆腐，水开放大林豆腐，然后放蘑菇，转小火然后放上你喜欢吃的排骨或者配菜，放入自己喜欢吃的调味料，转大火煲5分钟就好了。

豆腐蘑菇怎么做好吃又简单的做法

材料：榛蘑150克 肉丝100克 尖椒1个 小红椒2个 葱姜蒜适量 盐适量 花椒粉适量 鸡粉适量

做法步骤：

1、榛蘑摘洗干净入烧开水的锅中焯水，再次清洗干净，沥干水分备用。

2、肉丝加花椒粉，少许盐，水淀粉抓匀，腌制5分钟，尖椒切块，小红椒切块。

3、锅中烧油下葱姜蒜爆香，加肉丝翻炒至变色加榛蘑，尖椒翻炒均匀。

4、加少许盐，花椒粉，鸡粉翻炒均匀即可。

二、【榛蘑炖豆腐】

材料：榛蘑250克 豆腐200克 猪肉150克 葱一根 姜一片 蒜一瓣 盐 鸡精 酱油适量 料酒适量

做法步骤：

1、榛蘑洗干净备用，豆腐切块备用。肉洗净切片准，备好葱、姜、蒜。

2、起锅热油，放入蒜、姜爆香，放入肉片炒至断生；调入酱油，料酒继续翻炒。

3、放入榛蘑大火快速翻炒几下，倒入一碗水，大火烧开后放入豆腐，再次烧开后调中小火慢炖。

4、汤快烧干时放入适量盐，鸡精调味。汤干后，撒葱花就可以出锅啦！

蘑菇与豆腐怎么做好吃

所需材料

鲜蘑50克，南豆腐4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。

做法

1.将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水。

2.炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，加酱油、精盐、高汤或水，然后放入豆腐，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。

制作方法二

1、豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。

2、鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。

3、将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。

蘑菇跟豆腐怎么做

蘑菇烧豆腐最平常不过的食材，豆腐和蘑菇，搭配出一道快手菜肴。吃起来鲜美下饭，素食也可以有滋有味！用料 食材：豆腐　1块香菇　4朵口蘑 4朵调味料：香葱1根鲜酱油1大勺蚝油1大勺白糖1小勺清汤 （或水）1小碗水淀粉 1大勺（调味料仅供参考，请根据自己口味调整）步骤 1豆腐切约1cm的厚片；香菇和口蘑分别切厚片备用。步骤 2锅内放油烧热，将豆腐片放下略煎至金黄，盛出。步骤 3锅内多余的油倒出，留约1大勺油，放入葱段爆香，加入香菇和口蘑片翻炒变软。步骤 4再加入酱油、蚝油、白糖及清汤（或水），煮滚后放入豆腐烧约5分钟，最后加水淀粉勾芡即可。