蛋包饭的做法家常(蛋包饭怎样做)

蛋包饭怎样做

蛋包饭

香肠粒粒，在冰箱冷过的剩饭，蛋（充分打均匀）2只，番茄酱

1.锅里先放少许油，油热后把冷饭放进去，炒一会后放一点盐进去炒均匀。

2.饭炒热后把香肠粒粒放进去炒一下。

3.熄火，放一点番茄酱进炒饭中，用余热炒均匀。

4.再做煎蛋：把适量的油倒进镬中。

5.油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开，使镬四周都均匀的粘上热油。

6.把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。然后把蛋液倒进镬。

7.收小火，马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开，不断的淌，成一个大圆形状，耐心点直至蛋片煎熟。

8.非常小心的把蛋片铲起放进碟中。

9.把炒饭放进蛋片里，四边向里折，包成四方形。

10.包好后翻转，然后用番茄酱画出你喜欢的图案。非常可爱的猫猫蛋包饭就做好了！！！

蛋包饭怎么做呢

1、平底锅倒一勺食用油。下四分之一个洋葱末。翻炒。

2、加火腿肠丁一个。香菇片四个，翻炒均匀。

3、再倒入一碗米饭翻炒均匀。

4、然后加两勺番茄酱，一勺生抽。

5、翻炒均匀，盛出备用。

6、准备鸡蛋两个，牛奶一大勺。搅拌均匀。

7、平底锅倒油，加热，倒入鸡蛋液，转动锅铺平。

8、鸡蛋液即将凝固时关火。

9、将米饭放置蛋皮一侧，卷起蛋皮。倒扣在盘中，撒番茄酱就可以了。

蛋包饭的具体来源已经很难考证，民间广为流传的说法有两种。第一种说法是源自马来西亚。大约在10～15世纪，中国与东南亚国家之间的经济交流十分频繁。在此背景下，中国商人将炒饭带到了东南亚，马来西亚人将炒饭改良成了适合当地人口味的 nasi pattaya，即具有南洋风味的蛋包饭。

第二种说法是源自日本大阪。昭和年间，大量旅居国外的日本人回国，西洋料理随之大量融入传统和食中。日本人将西餐改良成了适合日本人口味的和食洋食，日式蛋包饭就是其中的产物之一。虽然蛋包饭的来源说法多样，但近些年来，受日式文化流行和商家宣传等因素的影响，蛋包饭起源于日本的说法逐渐占据了主流。

蛋包饭怎样做才好吃

美味蛋包饭的制作材料：主料：五谷饭1碗,鸡蛋5个,冰糖3大勺,苹果醋1大勺,盐适量,沙拉油260-300C.C,莴苣2片,毛豆300克,面粉1大匙,盐,胡椒适量,番茄(大)2个,香菜适量,红扁豆15克。美味蛋包饭的特色：鲜咸适口，好吃好看不油腻。教您美味蛋包饭怎么做，如何做美味蛋包饭才好吃1、以鸡蛋1个、冰糖2大匙、苹果醋1大匙、盐少许及沙拉油250-300C.C.，放入果汁机或以搅拌器均匀搅拌2分钟，制成沙拉酱备用。2、将莴苣切碎备用。3、以毛豆200g打成泥，加入面粉1大匙、清水半碗、盐、胡椒少许及鸡蛋2个，放入烤箱约烤30分钟，制成蛋包饭表皮。4、将五谷饭、沙拉酱、莴苣放于表皮上卷成蛋卷。5、将新鲜番茄削皮取其果肉磨成泥状，加入红扁豆、香菜淋于蛋包饭上既成。胡桃木猪肋排蛋包饭的做法详细介绍菜系及功效：意大利餐胡桃木猪肋排蛋包饭的制作材料：主料：特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁教您胡桃木猪肋排蛋包饭怎么做，如何做胡桃木猪肋排蛋包饭才好吃1.猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。2.将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。3.接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。4.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。烧烤鸡排蛋包饭的做法详细介绍菜系及功效：墨西哥餐烧烤鸡排蛋包饭的制作材料：主料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡排；青豆仁教您烧烤鸡排蛋包饭怎么做，如何做烧烤鸡排蛋包饭才好吃1.先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。2.将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。3.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，最后再点缀上青豆仁即可。 试个人口味来看的我个人的做法很简单1、准备几个鸡蛋打碎搅拌里面放点水、盐、黄酒和香油2、准备烧好的米饭，里面拌些香肠或者火腿丁，黄瓜也行3、开锅(由于蛋里放过香油，我锅内是不加油的不会沾锅)直接先摊个蛋饼讲拌好的米饭包入4、做好后上面浇点番茄酱或者色拉酱即可5、若想加个鸡腿或者鸭腿或者鸡排或者牛排的话直接放在旁边这种简单的方法家里完全可以做不需要很多的食材 材料：鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。做法：1、洋葱、培根分别切丁备用；3、热锅入油，油温后下洋葱煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒；4、下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味,炒匀备用；5、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，滴入几滴料酒和植物油打匀；6、平底锅烧热后调小火，到入蛋液，转动平底锅，把蛋液摊成薄薄的蛋皮；7、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭，四边迭起，小心翻面至鸡蛋全熟；8、将蛋包饭盛入盘中，用小刀在蛋皮表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司即可

蛋包饭咋做

做法：

1， 鸡蛋去壳放入碗中，加入淀粉和盐，打散待用。

2， 平底锅放火上烧热，用喷壶将油均匀在锅底喷一层（或者倒入适量油，转动锅让油均匀布满锅底，再将多余的油倒出），转小火，倒入适量蛋液在锅中，转动锅让蛋液均匀布满锅底。

3， 待蛋饼变色，边缘变硬时，揭起蛋饼边缘翻一面，待另一面变色时取出待用，如此将所有蛋液煎成蛋饼。小贴士：1， 在打鸡蛋时加入少量的淀粉和盐可以让蛋皮变得强韧、细腻，口感和质感更好。2， 煎蛋饼时油不能多，薄薄一层即可，可以用刷子刷上，或者用喷壶喷上或者转动锅让油均匀遍布锅底以后将多余的油倒出。3， 煎蛋饼时后火不能大，一定要用小火。

蛋包饭制作方法

用料

鸡蛋

3个

牛奶

1勺

淀粉

1小勺

盐

1克

米饭/炒饭

1碗

步骤 1

先碗里打入三个鸡蛋，加1g盐打散。

步骤 2

接着在蛋液里加一勺牛奶

步骤 3

再用一小勺淀粉加一点水调成水淀粉，搅匀后加入蛋液里混合均匀（这样蛋液就准备好了）

步骤 4

平底不粘锅（我用的20寸的，最好就用20寸左右的平底锅，太大了不容易成型）里面放一点油（我用的喷油壶），然后用刷子刷匀，包括锅壁

步骤 5

接着锅里倒入蛋液，中小火，快速用筷子不断搅拌，直到搅拌出絮状

步骤 6

用硅胶刮刀整理一下蛋液边缘，让边缘与锅壁分离

步骤 7

用硅胶铲轻轻的（一定要轻轻的）挑起一侧往锅边卷起蛋饼

步骤 8

再把边缘一侧粘在锅壁上的蛋液铲下来卷起

步骤 9

duangduangduang的蛋饼就卷好啦

步骤 10

轻轻的盖在饭上

步骤 11

轻轻从中间划一刀

步骤 12

从中间向两侧拨开，成功～～～