豆角丝炒肉的做法大全家常(豆角丝炒肉的做法大全家常视频)

豆角丝炒肉的做法大全家常视频

食材

主料：长豆角270g

辅料：油100g 盐2g 猪肉75g 蒜2瓣 料酒6g 生抽5g 鸡精1g 白胡椒粉适量

步骤

1.准备好材料。

2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。

3.猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）

4.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。

5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。

6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。

7.烫至豆角颜色变深变软，捞出。

8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。

9.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。

10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。

11.锅内留余油，把蒜末爆香。

12.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。

13.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。

14.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。

肉丝炒豆角怎么做

，豆角炒肉需要8至10分钟，在炒豆角之前，要先把豆角去筋，后用清水进行冲洗，豆角在选购的时候要选择颗粒比较饱满的豆角，新鲜的豆角外观颜色是翠绿的，在食用豆角的时候，豆角比较常见的吃法有，清炒豆角，豆角炒肉，豆角炒蒜苗及豆角炖排骨的，叫他第二种方法炒的时候可以稍稍加一些碱，可以减少时间

豆角丝炒肉的做法大全家常视频窍门

原料：四季豆、小米椒、蒜、盐、生抽、鸡精。

做法步骤：

第1步、四季豆洗净，掐头去尾

第2步、用小刀从四季豆中间划开成片状；

第3步、然后斜切成丝备用；

第4步、准备小米椒1个切圈，蒜2瓣切片；

第5步、锅中放油烧热，放入蒜片

第6步、待蒜爆出香味后放豆角丝；

第7步、大火翻炒1分钟后放入适量水，中火继续翻炒；

第8步、将豆角炒至快熟，加盐、生抽；

第9步、将盐和生抽翻炒均匀后放小米椒圈继续翻炒；

第10步、至豆角炒熟透后加鸡精，翻炒均匀出锅即可；

肉炒豆角丝的家常做法大全家常

材料

主料：酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油，精盐，味精，酱油各适量。

做法

1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。

2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。

豆角丝炒肉的做法大全家常视频播放

主料 1种

干豆角丝

4两

辅料 9种

猪肉3两五香粉适量色拉油适量葱适量姜适量蒜适量盐适量干红椒适量生抽适量

烹饪步骤 11步

步骤1

干豆角丝清水泡一夜。

步骤2

做前用开水煮十分钟左右。

步骤3

过凉水。

步骤4

切肉

步骤5

准备葱姜蒜干丝椒段。

步骤6

热油爆锅放入葱姜蒜干椒丝。

步骤7

炒肉。

步骤8

放生抽，五香粉。

步骤9

加入豆角丝大火炒。

步骤10

加汤中火炖十分钟左右。

步骤11

加盐收汁装盘