粉顿的做法大全家常(排骨顿粉条做法)

排骨顿粉条做法

排骨炖粉条要想做到不粘锅，首先是将粉条用开水烫软放置到旁边，然后去炖煮排骨，当感觉到排骨炖煮的已经完全入味，并且八九分熟的时候，再将泡发好粉条加入到炖煮排骨的锅里，翻拌均匀，可见粉条已经入色入味，盖上锅盖稍微焖上一会就可以出锅了，这样制作的粉条就不会粘锅。除此之外，还要把握在倒入粉条前排骨锅里一定要留有少许汤汁 这样才能确保粉条不会粘锅。

排骨炖粉条的家常做法大全

1、材料，排骨。

2、粉条，八角等。

3、排骨清水里漂洗下，冷水下锅焯下水。

4、粉条泡温水里，八角等水里冲净下。

5、锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。

6、等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。

7、将焯过水的排骨倒入，不断翻炒。

8、加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等，一起翻炒几下。

9、一次性加足水，约没过排骨5厘米左右。

10、盖上锅盖，大火烧。

11、当锅中的水少了一半时，加入粉条，再加点盐，中火炖至收汁。

12、撒上葱花跟鸡精即可。

排骨顿粉条怎么做

用料

排骨 500克

白菜 1小棵

粉条 适量

葱 适量

姜 适量

十三香 适量

生抽 2勺

蚝油 0.5勺

老抽 0.5勺

盐 适量

步骤 1

提前取红薯粉条适量，温水浸泡1小时左右。至微软或半软状态即可。

步骤 2

排骨清水冲净，下冷水锅，锅内加1勺料酒2片姜，烧开后2～5分钟，温水冲净沥干。

步骤 3

排骨中按量依次放入生抽、蚝油、老抽、十三香，混合均匀，腌制20～30分钟入味，中间可适当翻个。

步骤 4

白菜，洗净，切细长条。

步骤 5

葱切段，姜切片。

步骤 6

热锅凉油，滑锅后倒入排骨，小火煎香。

步骤 7

倒入葱姜，翻炒几下出香味。

步骤 8

加热水，加适量盐，大火煮开，然后盖盖中小火20分钟左右。

步骤 9

加入粉条，保证粉条均与水接触，然后盖盖中小火5分钟。

步骤 10

开盖，稍微翻动排骨，然后倒入白菜。中火15分钟左右，根据情况可酌情加盐调味，然后大火收下汁即可出锅。

步骤 11

就是这么简单

红烧排骨粉条的做法

用料

东北酸菜

排骨

粉条（山芋粉丝）

葱姜蒜、料酒、白糖（可略）

酸菜排骨炖粉条的做法

酸菜事先泡二十分钟。

完全挤干水分。

打散备用。

起油锅，一定要等油锅高热后，下葱姜蒜爆香。

放入排骨，煸炒至变色，加入料酒再炒几下。加入开水没过排骨。大火转小火30分钟。

放入酸菜。继续大火转小火10分钟。我嫌酸菜太酸，加了一汤勺白糖。

加入事先泡好的粉条（我只有山芋粉丝，一样好吃😋）。调味，加盐、鸡精（可略）。大火转小火5-10分钟（山芋粉丝不用那么长时间，3分钟足够了。）

只听到儿子吃粉条吸溜吸溜的声音，香😋。

排骨汤粉条的做法大全

材料：排骨 700g 土豆 2个 葱姜蒜 20g 干辣椒 4-5个 盐 5g 生抽 10g 做法：

1、排骨700g用沸水焯一下取出杂质和血水。

2、葱姜蒜和干辣椒备好。

3、锅内放少量油，小火炒香葱姜蒜和干辣椒。 放入排骨翻炒出香味。

4、调入、生抽和老抽翻炒均匀。添入3饭碗水，水煮开后，将炒锅内所有材料全部倒入高压锅中，保压30分钟。

5、保压结束后，再把土豆放入，翻一下，继续保压10分钟即可。

怎么做排骨粉条

步骤/方式一

起锅加入清水，放料酒，葱姜，八角。加入排骨

步骤/方式二

煮后捞出盛盘待用。

步骤/方式三

葱姜蒜切好备用，白菜洗净切段。

步骤/方式四

开炒：葱姜蒜爆香，倒入煮熟的排骨。翻炒1分钟

步骤/方式五

加白菜、木耳。翻炒至白菜出水

步骤/方式六

放入泡好的粉条后，加水没过粉条，加调料

步骤/方式七

盖锅盖，中小火煮8分钟左右，收汁关火。

步骤/方式八

汁收一半，装盘即可。