花生山药骨头汤的做法大全家常做法(花生山药排骨汤做法)

花生山药排骨汤做法

食材 主料 猪脚 一个 辅料 土豆 一个 花生 200克 料酒 适量 酱油 适量 八角 适量 香叶 适量 桂皮 适量 辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 冰糖 适量 步骤 1.花生提前两小时泡发 土豆去皮 葱辣椒切段 姜切片待用 2.猪脚让卖肉师傅把猪毛烧干净斩成小块回家很方便做 先用自来水冲洗血水 锅中入适量水放入姜片料酒煮开放猪脚煮3分钟彻底去除血水去腥倒入冷水清洗干净待用 3.锅中倒入食用油小火炒至冰糖融化 4.到入猪脚快速翻炒让其均匀上色 5.把猪脚拨到一边放入葱姜辣椒段大料淋入酱油料酒翻炒均匀 6.放入花生翻炒片刻 7.加入适量开水 开水没过猪脚就可以 8.转移到高压锅中放适量盐调味放入土豆块大火压制20分钟让其自然跑气

花生山药排骨汤做法窍门

普通食材做出神秘的秋收冬藏养生汤水－－红枣花生山药煲莲藕

原料：红枣，花生，山药，莲藕，干杏鲍菇。

红枣花生山药煲莲藕的做法

1．山药刨皮，洗干净，切滚刀块。

2．莲藕洗干净，刨皮，切滚刀块。

3．干杏鲍菇泡凉水，浸软，切块。

4．红枣、花生分别洗干净。

5．把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入锅中，加水煮2小时。2小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜，成素鲜汤。

6．起锅，锅中倒入少许油，放入山药、莲藕煸炒，煸透。

7．取汤锅，放入步骤6的山药、莲藕，再放入干杏鲍菇块、红枣、花生，倒入步骤5的素鲜汤，大火烧开，调中小火炖4小时左右，调味加少许盐、蘑菇精取出即可。

山药的营养价值

山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用

花生米山药排骨汤

材料：

排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉

烹饪步骤：

1.纤排宰成小节，泡洗去水血。

2.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。

3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片；

4.大火烧沸，打去沸沫；

5.倒出，冲洗干净。

6.排骨倒入炖锅，加足水；

7.大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；

8.烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；

9.加盖、调小火，炖一个半小时左右；

10.加盐、放泡发好的枸杞，关火；

11.炖锅上桌，小碗分食即可

花生山药炖排骨

建议分开来做 具体的做法如下 猪蹄玉米汤 鲜玉米，大料，葱，姜片，猪蹄，蘑菇精，盐。

1.两只猪蹄洗净切成小块儿，在开水锅内冒一下把水倒掉，用沙锅重新加水，猪蹄，姜片，葱段，大料。

2.开锅后转小火，煮一小时后加入鲜玉米段，继续煮一小时，加盐，蘑菇精，出锅。淮山猪蹄汤 栗子淮山猪蹄汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。秋日起栗子上市，新鲜香醇，如《别录》记述：“栗子益气、厚肠胃”。佐以中药淮山，能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力，缩小便。故此汤不但汤味醇香鲜美，且能补肾气，益腰膝，养肠胃，止泄泻，缩小便。在这阴雨日下为男女老少皆宜的汤品。材料 ：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。烹制 ：栗子去壳、皮、衣，取肉可略捣碎，淮山、红枣洗净，稍浸泡，且红枣去核；猪蹄宰洗净，去毛，并斩为大件，用刀背稍敲裂，并“飞水”。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。猪蹄、栗子可捞起拌入酱油佐餐用。莲藕花生猪蹄汤 猪蹄1个，莲藕500克，花生50克，盐适量 2制作步骤 1、莲藕去皮，洗净切成块。2、猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）。3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。4、盖上汤锅盖，大火煮开。5、煮开后，用汤勺把浮沫撇去。6、盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可。

山药排骨汤食谱

山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

准备食材：

山药（淮山最好）， 排骨，小葱 ，生姜 ，食盐、枸杞。

制作步骤：

1、将山药去皮洗净，切块放在水中备用。

2、把买回来的排骨清水清洗干净多洗几遍，然后冷水浸泡一小时洗净，放入锅中焯一下水去把血沫撇去捞出，焯好的排骨洗净备用。

3、把排骨和生姜，葱段全部倒入砂锅中，加入适量清水，盖锅。大火烧开转小火炖一个小时，一个小时后加入山药，枸杞，继续小火慢炖至山药软烂（大概40分钟）汤煲好后，再加入适量食盐，盖锅10分钟即可。

一锅醇香鲜甜的淮山排骨汤就煲好啦。吃的时候，可以在碗里撒点葱花，色香味俱全！

温馨提示：

给淮山削皮、清洗、切块的时候，一定要带上手套哦，要不然手会很痒的！

去皮的山药洗净放在水中防止氧化

煲汤之前，要把排骨焯一下沸水，去除血污。

汤料不是越多越好，汤也不是越浓越营养哦！

花生山药排骨汤做法视频

主料

准山500克，羊肉700克，花生100克

辅料

盐适量， 姜5克， 皮牙子50克

步骤1

主料：准山、羊肉 辅料：盐、姜、花生、洋葱

步骤2

把羊肉切块

步骤3

花生洗净，洋葱切丝、姜切片

步骤4

羊肉凉水下煲里

步骤5

大火烧开，撇去浮沫，加姜、洋葱丝转小火炖1小时

步骤6

加花生煲30分钟左右

步骤7

把准山洗净去皮切块

步骤8

加煲里

步骤9

步骤10

煲20分钟左右即可

花生山药骨头汤的做法

山药 一碗,莲藕 一碗,排骨 一磅,红枣(可不加) 适量,枸杞(可不加) 适量,鸡汤块 一小

1把准备好的山药切块，莲藕切片

2: 滚水烫排骨约10分钟，捞起之后用冷水清洗干净。排骨切块。

3: 把排骨，山药及莲藕通通放入清水中。大火煮开。(清水盖过食材即可)

4: 大火水滚之后加入红枣，转小火，盖锅。炖煮两个小时

5: 最后加上鸡汤块及枸杞。就好喽

花生山药排骨汤功效

一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。

2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。

3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。

4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。

5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了

排骨山药花生汤的做法

可以，可以做胡萝卜花生排骨汤

说明：清淡可口，营养丰富。往排骨汤里加胡萝卜和花生，可以减轻排骨汤的油腻感。

淮山胡萝卜花生排骨汤的做法

一、用料

主料：淮山药1条、胡萝卜1条

辅料：花生仁适量、红枣4粒、玉竹适量、乾贝适量

二、做法

1、将淮山和胡萝卜冼清洁

2、将红枣、花生仁、玉竹清洗洁。

3、把淮山、胡萝卜、红枣都切成块状。

4、乾贝洗清洁。

5、花生仁焯水太约10分钟。

6、将全部的材料放入锅里加上水，慢火小煮太约2小时。

7、将排骨焯水备用。

8、然后加入排骨煮太约1小时，要好时加入适量的盐。又是一道靓汤！