鸡翅焖香菇土豆的做法大全家常做法(鸡腿焖香菇土豆的做法)

鸡腿焖香菇土豆的做法

1、首先土豆清洗干净，鸡小腿清洗干净备用。

2、土豆去皮，切成滚刀块备用。

3、起锅烧水，鸡小腿入锅小火焯烫一遍，去掉油脂等污物。

4、 炒糖色。炒锅烧热，放入食用油适量，不需要太多。关小火，把准备好的白糖放进去，小火慢慢炒，炒成棕红色。

5、将处理好鸡小腿迅速放进锅里翻炒，让每一块鸡肉都均匀地裹上糖色，加入3勺料酒。

6、放入土豆块，翻炒。

7、加入生抽2勺，老抽1勺，调味，先不放盐。再加入切好的葱段、姜片，料酒。加入适量的水，没过鸡小腿就可以了，盖上盖子，水开后小火焖熟就好了。

8、土豆变软后，开大火收汤，出锅前加入适量盐调味，再加入白糖半勺中和一下味道，加适量鸡粉或鸡精出锅装盘就好了。

9、最后盛碗即可。

炖鸡腿香菇土豆的家常做法

1.鸡腿洗净切块香菇炖鸡腿的做法步骤22.焯水空水备用香菇炖鸡腿的做法步骤33.香菇去根洗净，香菇炖鸡腿的做法步骤44.焯水控水备用香菇炖鸡腿的做法步骤55.土豆去皮切块香菇炖鸡腿的做法步骤66.热锅少许油，放花椒粒、香菇炖鸡腿的做法步骤77.炒出香味，倒入鸡块，翻炒香菇炖鸡腿的做法步骤88.加料酒，白糖，老抽、生抽、姜片，翻炒香菇炖鸡腿的做法步骤99.加香菇，翻炒香菇炖鸡腿的做法步骤1010.加土豆，翻炒，加水，炖香菇炖鸡腿的做法步骤1111.土豆软烂时加盐，收汁翻匀即可

鸡腿焖香菇土豆的做法大全

鸡腿肉炖香菇土豆的做法步骤

1

鸡腿肉洗干净后切成小块，香菇提前用水泡制好备用。

2

土豆去皮后切成小块，大葱切段备用。

3

大葱切段备用。

4

锅中放入少许花生油，油热后放入鸡腿肉炒熟，然后放入大料和葱段炒香。

5

锅中加入少许料酒去腥，然后加入酱油翻炒上色。

6

加入泡好的香菇和土豆块翻炒一下。

7

最后加入适量的水，末过菜为宜。

8

大火烧开，然后转小火慢炖20分钟后即可出锅。

鸡腿肉炖香菇土豆的做法

1.鸡腿洗净剔去油脂和筋膜，剁成大小适中的块状。

2.番茄、土豆切滚刀块，姜、蒜切片，小葱切段，葱白和葱叶分开。

3.锅中倒入适量食用油，将鸡腿放进去煎至表面焦黄。

4.接着放入葱白、姜蒜片和八角翻炒出香味。

5.然后调入生抽、老抽和料酒，翻炒至鸡腿上色。

6.放入番茄块翻炒均匀，倒入适量热水与食材持平，大火烧至沸腾改中小火炖十分钟。

7.放入土豆块翻拌均匀，再继续炖20分钟。

8.待土豆软熟后按照个人口味加盐调味，撒入葱叶改大火翻炒收汁即可。

鸡腿炖土豆香菇的家常做法

鸡腿炖土豆的做法

1.土豆切快备用，鸡腿洗净剁块备用

2.烧少许水倒入少许料酒倒入鸡腿焯一下，等鸡腿里的血沫浮出即可

3.将鸡腿过冷水

4.烧少许油倒入适量白糖融化起沫

5.倒入过水的鸡腿和葱姜和少许料酒，翻炒均匀后加入适量水，没过鸡块即可

6.鸡块里的水开后倒入土豆块放少许盐和十三香慢慢炖

7.等汁子收干即可出锅

鸡腿菇炖土豆怎么做

步骤/方式1

鸡腿拆骨切块

步骤/方式2

土豆切块，胡萝卜切块，香菇对半切

步骤/方式3

2个大料，十几个花椒，姜两大片，葱若干

步骤/方式4

热锅冷油下入调料炒香

步骤/方式5

下鸡肉，炒

步骤/方式6

鸡肉有点粘锅，一半以上变白，下盐

步骤/方式7

炒大部分变白，下酱油和一点料酒

步骤/方式8

炒匀下土豆，多炒一会。老抽可以这时候加。

步骤/方式9

加水，下胡萝卜，蘑菇

步骤/方式10

大火收汁，收到一半就行。出锅

炖鸡腿香菇土豆的做法

材料

小鸡，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量，干红椒4、5个，八角两个，桂皮、花椒少许，姜数片，蒜数粒，生抽，料酒，盐，葱段。

1、小鸡剁成鸡块，热水多洗几遍洗干净血水（不喜欢过水，所以用此方法），沥干水。

2、炒锅注油烧5成热，放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香，再放入沥干水的鸡块，大火爆炒至鸡块出水味香，加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，加入清水没过鸡块，焖20分钟。

3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟，最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入葱段起锅。

鸡腿焖香菇土豆的做法窍门

将鸡胸肉切丁

步骤2

将生姜切碎

步骤3

将鸡丁和姜碎放入碗中，再倒入2勺啤酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺糖、适量淀粉，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，腌制15分钟以上

步骤4

腌制期间，将胡萝卜、大蒜切薄片，青椒切小块

步骤5

起锅热油，倒入鸡胸肉，不停翻炒至变色

步骤6

放入蒜片、豆瓣酱，爆香，翻炒出红油

步骤7

继续倒入胡萝卜片、青椒块，不停翻炒，翻炒至变色变软，大概8分熟

步骤8

倒入适量鸡精、盐（可不放）、少许热水，翻版均匀，即可出锅