家常粉凉菜的做法大全(粉条凉菜的做法大全)

粉条凉菜的做法大全

食材清单：胡萝卜半根，白菜叶2个，粉丝 1小把，猪前槽瘦肉50克，香菜末少许，蚝油适量，醋适量，葱末少许，花椒粉少许，芝麻油少许，蒜末少许，生抽少许，辣椒油适量，盐适量。

烹饪步骤：

1.粉丝用水泡半小时后放锅中烫熟，捞出后用少量油拌一下。白菜洗净，用刀片一下白菜帮。切成10厘米的段。切丝。

2.胡萝卜切丝。肉切丝。胡萝卜放锅中炒熟盛出。准备好的食材中放入香菜末、蒜末。炒锅小火加热，放入葱末爆香。

3.放入肉丝。放入生抽、花椒粉。趁热将炒好的肉丝倒在食材上，加入盐、醋、蚝油、辣椒油、芝麻油，搅拌均匀。

粉条凉菜做法大全家常

用热水泡半个小时，再用冷水过一下

粉条如何做凉菜

豆芽，土豆片中卫的凉菜在席上或者是日常生活中都有主要有家常凉菜凉拌三丝，凉拌黄瓜凉拌豆角，凉拌空心菜凉拌黄瓜凉拌皮蛋，凉拌西红柿糖尤其是家常凉菜最受欢迎，它的主要配料是土豆片，油炸的绿豆芽，菠菜或韭菜，土豆丝，粉条或者是粉丝

凉粉条怎么做

原料 土豆粉250克、水、黄瓜丝、盐、生抽、醋、芥末油。

1、土豆粉加清水250ml，搅拌均匀。

2、锅里加清水550ml,把搅拌均匀的土豆粉倒入锅里，加热。

3、从开始加热，就用勺子不停地搅拌。防止糊锅。

4、加热到淀粉由白色便至半透明，冒泡为止，关火。

5、倒入一个容器里，晾凉，放入冰箱冷藏室3-5小时。

6、准备一个盆，放入冰水，上面放一个漏勺或笼屉，必须有大一点的圆孔。

7、把煮熟的淀粉，放入漏斗里。

8、用勺子把煮好的淀粉，从圆孔里压下去。

9、成了一个个类似于蝌蚪的小颗粒，多过几次冰水。

10、一个个晶莹剔透，放上黄瓜丝、盐、生抽、醋、肠禒斑溉职防办狮暴饯芥末油搅拌均匀即可。10、从冰箱冷藏室拿出，刀沾清水，把凉粉切厚片。

11、再切成条，放黄瓜丝。

12、放盐、生抽、醋和芥末油，拌匀即可。

粉条凉菜做法大全家常窍门

 大同凉拌粉条做法凉，拌粉条是大同独特代表性的地方菜，主料有大同土豆粉，红萝卜丝，土豆丝，准备好后烧开水，把土豆粉，红萝卜丝，土豆丝抄上30秒捞出过水备用，控水倒在大盆把黄瓜丝，青椒丝放在里面搅拌均，另起油锅把油烧到100度以上，切葱姜蒜沫最好是麻油辣椒面过油泼上加上适当的醋，香油搅拌在一起即可

粉条凉菜的做法大全视频

主料 青椒半个 胡萝卜1个 土豆1个 花生200克辅料 油适量 盐适量 酱油适量 葱花适量 醋适量 步骤1.准备材料。

2.土豆去皮，胡萝卜去皮，青椒去籽。

3.把土豆切丝。胡萝卜切丝，青椒切丝准备好。葱切葱花。

4.土豆丝用水泡一下，去除淀粉。

5.炒锅放油。

6.放葱花煸香。

7.放青椒胡萝卜丝翻炒均匀。

8.土豆丝控干水分，放进炒锅，翻炒。

9.放调料，盐，一品鲜酱油，鸡粉翻拌均匀。

10.出锅前放醋。翻炒一会出锅。

粉条凉拌菜的做法

土豆切絲过凉水，开水烫一分钟捞出。粉条稍煮软捞出和土豆絲放一块，加入盐，蒜蓉，白醋，白糖，辣椒油，香冫

白菜粉条凉菜的家常做法凉拌

可以做凉拌粉条，先把粉条用温开水泡开，然后过凉水，然后拌上点油和佐料拌匀就可以了，很好吃，夏天很开胃的一道可囗凉菜。

还可以做肉沫粉条，丸子汤里主要食材也有粉条，可以蒸粉条包子，做焖子的主要食材也是粉条，酸菜粉条五花肉炖大白菜，

土豆丝粉条凉菜的做法

1、提前将土豆粉条放入凉水中泡3个小时，用凉水泡的好处是让土豆粉最好地保持它的原汁原味，而且非常有韧性。

2、老坛酸菜放水里泡一泡洗干净沥干水分。这样把它的盐味冲淡一些，因为老坛酸菜都比较咸。

3、将五花肉切成薄片，加入少量盐、生抽和五香粉腌制5分钟。用五花肉炒出来有一些肥肉的香味，如果不喜欢肥肉可以用纯瘦肉代替。

4、将酸菜切成小块备用，由于这个菜是需要慢慢炖的，所以不需要切得太小。

5、葱切成葱末，姜和蒜切成小块备用。

6、锅中放油，下入腌制好的五花肉翻炒2分钟后盛出备用。

7、锅中放油，放入姜块、蒜、干辣椒和花椒颗粒炒出香味来。

8、将酸菜放入锅中，翻炒2分钟。

9、将炒好的五花肉放入锅中，将泡好的粉条放入锅中，加入淹没过食材的清水。

10，大火烧开后，小火慢炖10分钟，让食材之间的味道充分融合。

11、加入1勺盐、1勺鸡精，少量酱油，撒入切好的葱花，翻炒均匀后即可出锅享用。

晶莹剔透的土豆粉条掺入了肉和酸菜的酸爽和清香，而酸菜也在炖制的过程中融入了肉的肉香味道同时咸味也比较合适，整个菜非常开胃下饭，真心特别的好吃。

做法二:

准备食材

份量:3

湿土豆粉条400克

青辣椒3个

姜5克

花椒粉1克

凉拌酱油50克

味精1克

番茄1个

葱15克

胡椒粉1克

盐3克

食用油50克

制作方法

准备时间：10分钟›制作时间：15分钟›总共需时：25分钟

土豆粉丝在清水里捞一下，葱姜切丝，番茄切片，青椒切条。

炒锅烧热，加入食用油，放入葱姜丝，煸炒出香味，放入土豆粉翻炒到水分略干，加入盐、凉拌酱油、胡椒粉、花椒粉、放入番茄、青辣椒，和少量的水，略煮一煮，入味。关火。加入味精，拌匀，盛出装盘即可。

做法三:

1.将买来的土豆粉用水泡开备用

2.将花生米入油锅炸至金黄后捞出备用

3.将小葱、香菜切末，将榨菜切丝备用

4.将豆皮切丝备用

5.生菜洗净备用

6.将油烧热倒入调好的辣椒油中炸香备用。

7.将麻辣香锅料入油锅中炒香后加水，放入土豆粉和豆皮煑开。

8.放入蔬菜煮开

9.将小葱、香菜末、榨菜等料放入容器中，倒入适量的香油、酱油、醋、胡椒粉、麻油、盐等调味料备用

10.将煮好的粉和豆皮汤一起捞出入准备好料的容器内即可。

11.鲜香味美的酸辣土豆粉出锅了。