家常小鱼的做法大全家常做法大全图片大全(小鱼的各种做法)

小鱼的各种做法

鱼买回来去掉鱼鳞，把肚子切一刀把杂物去掉，

2

洗干净，放到菜篮沥水份，加适量的盐腌制半个小时，（如果时间久的话，包好放进冰箱）

3

腌制好把盐洗掉，切点葱花（人家吃多少就煎多少）

4

锅烧干放适量的油，烧一下再把鱼下去，

5

煎制下面金黄，再翻一面，

6

煎好放葱花关火，用余热把锅摇一摇，让葱烫到，这样会很香的

7

装盘开吃

小鱼怎么做好吃法大全

主料：

小鱼500克。

辅料：

辣椒6颗，蒜5瓣，姜1块，豆瓣酱5克，大葱1颗，豆油50克，盐2克。

汉阴酸辣烩小鱼的做法:

1、将小鱼洗干净了，准备好。

2、切好葱花，姜蒜和辣椒准备好。

3、锅烧热。

4、加适量的豆油。

5、将葱花和姜蒜辣椒放锅里炒香。

6、加些豆瓣酱炒香后加适量的水。

7、加适量的盐，大火烧开。

8、水开了后加入准备好的小鱼。

9、大火炖10分左右。

10、汤收的差不多了后关火。

11、出锅。盛入盘里，即可食用

小鱼做法大全菜谱

食材

十厘米小鱼适量、葱适量、姜适量、

蒜适量、辣椒适量

步骤1、把鱼洗干净，两面煎至金黄，盛出，再往锅里余油放入葱、姜、蒜片、辣椒片爆香，下西红柿，炒出红油；

步骤2、把鱼放回锅里，加水没过鱼，依个人口味放酱油，糖和醋，中小火烧到汁浓了就好了。酸甜口味，比较下饭。

小鱼的做法家常做法

原料：胖头鱼肉1500克、豆瓣酱适量、胡椒粉、八角、花椒、小米辣、蒜、葱、料酒、盐、鸡粉、生粉、蛋清。

第1步、鱼肉洗净备用

第2步、鱼肉切片，鱼骨切块

第3步、鱼骨加入三茶匙料酒，少许盐，胡椒粉，少许生粉，姜拌匀腌制十五分钟

第4步、鱼肉加入两茶匙料酒，少许盐，生粉，胡椒粉，蛋清半个，姜末，拌匀腌制十五分钟

第5步、准备八角，花椒，葱花，姜末，蒜末，小米辣切圈

第6步、起油锅倒入适量底油下花椒八椒爆香

第7步、下姜末，蒜末，豆瓣酱，小米辣炒香，（小米辣留一点备用）

第8步、倒入一大碗清水，加入半茶匙老抽，半茶匙鸡粉调味

第9步、倒入鱼骨煮至熟透盛出，放入大碗备用

第10步、下鱼片煮熟透捞出倒在鱼骨上

第11步、撒上葱花，小米辣，花椒

第12步、起油锅倒入适量底油烧至至冒烟，热油浇在鱼肉上即可！

小鱼的各种做法图片

食材

瑶里小鱼1000克

面粉适量

盐适量

南德适量

白砂糖适量

胡椒粉少许

生抽适量

香菜少许

料酒适量

方法/步骤

步骤 1筛选干净的鱼，加入食盐，腌制3小时以上。

步骤 2

腌制过的鱼用清水冲洗一遍，沥干，锅内倒入五分之二的油，烧热，加入老抽，这样炸出来的鱼好看又香。基本上3分钟不到就可以出锅一轮，非常好看又香。

步骤 3。 起锅倒油，大火将油烧热，切几个辣椒，蒜，姜，葱花爆香。放油炒好辣椒，加点点盐，放蒜和生姜，再放入鱼干，翻炒一下，简单调味，放入一小碗清水盖锅盖煮几分钟，揭开盖子放葱，收点汤汁就可以出锅了。

小鱼的各种做法大全

步骤1

首先将小香鱼用水清洗干净，然后使用纸巾擦干鱼表面的水分。

在碗中倒入一大勺面粉，加入适量的水和一勺食盐搅拌成浆糊状。

步骤3

将小鱼放入搅好的面糊中，使其均匀裹上面糊。

步骤4

锅中倒入适量的油，烧油油温6成热，逐条放入小鱼，煎炸至两面金黄。

步骤5

将炸好的小鱼控油捞出，放入盘中备用。

步骤6

然后开大火，待油温升高后，重新将小鱼放入锅中复炸一遍。

步骤7

捞出装入盘中即可。

小鱼有哪些做法大全

主料：小鱼适量条、白菜适量、豆腐适量

辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量

清炖小鱼的家常做法步骤：

1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，白菜豆腐待用

2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒

3、加入水完全没过鱼，盖上锅盖大火烧开，转中火炖二十五分钟

4、放入食盐，煮一分钟后捞出鱼放旁边，锅内加入白菜、豆腐中火煮五分钟后再放入鱼，一分钟后出锅。

家常小鱼的做法简单做法

步骤 1

放少许盐2克吧。料酒，生姜腌制30分钟。

步骤 2

裹上淀粉，炸一下。

步骤 3

调料汁 酱油，白糖，白醋，水。 锅里不放油了，直接下料汁，下鱼，煮他个20-40分入味，收汁就可以了。

小鱼的各种做法大全家常

材料用量

小鱼 1000克，清水 3大碗，玉米油 1大匙，盐 1小匙，葱 少许，香菜 少许，姜片 几片

做法步骤：

1. 将小鱼清洗干净沥干水份 

2. 热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香 

3. 将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅 

4. 保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内 

5. 盖上锅盖，中火煮15分钟左右 

6. 加入1小匙盐

7. 加入香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了