青菜瘦肉豆腐汤的做法大全家常(瘦肉豆腐汤的做法大全家常窍门)
瘦肉豆腐汤的做法大全家常窍门
豆腐汤
主料
北豆腐100g
辅料
洋葱100g
西红柿100g
瘦肉50g
绿叶蔬菜适量
配料
生姜适量
油适量
盐适量
鸡精适量
豆腐汤的做法步骤
1.准备好北豆腐、西红柿、洋葱和猪肉。
2.洋葱切片;西红柿切块备用。
3.猪肉切片备用。
4.豆腐切成厚片备用。
5.生姜和冷水一起下锅煮沸。
6.加入适量油,放入洋葱煮至八分熟。
7.依次放入西红柿、豆腐和瘦肉煮至熟。
8.加两片蔬菜点缀一下,加入盐、鸡精调味即可出锅。
水豆腐瘦肉汤的做法
福清滑肉汤的做法
食材:里脊肉100克、花生米50克、干黄花菜5克、粉条1小把、鸡蛋2个、香葱1根、香菜2根、黄豆芽一小把。
做法步骤:
1、新鲜的里脊肉切成薄片备用,厚度大约3-4毫米左右,选用里脊肉的原因是肉质更加细腻一些。
2、干黄花菜,先放在水里冲洗几遍,洗干净表面杂质,然后80度热水泡发备用。
3、红薯粉条一小把,放在开水里浸泡15分钟,让粉条充分泡软,没有粉条,可以用粉丝代替。
4、香葱、香菜切成碎末,然后加入香醋、老抽、生抽、蚝油、食盐、五香粉、香油,腌制30分钟,充分入味。
5、准备工作做好之后,锅中加入足量清水,花生米清洗干净,凉水下锅,开始煮。
6、肉片上浆,这里上浆有个技巧,肉片放入碗中,加入红薯淀粉,然后加入开水,沿着一个方向搅拌上劲儿,反复2-3次,让肉片充分裹上浆糊。(开水上浆的好处,肉片下入锅中不易掉粉)
7、肉片上浆完成之后,锅里的花生米基本上已经煮熟了,这个时候咱们把泡发的黄花菜、粉条、豆芽全部下入锅中,煮上5分钟。
8、接下来把肉片一片一片用筷子下入锅中,会发现肉片基本上是不脱粉的,煮出来的肉片非常嫩。
9、准备2勺红薯淀粉,凉水搅拌开,下入锅中增加汤汁黏稠度。
10、最后把两个鸡蛋打撒,倒入锅中,然后加入之前腌制好的葱花和香菜,搅拌均匀即可出锅享受美味了。
豆腐干瘦肉汤的做法大全家常
用料
黑木耳 泡发一把
火腿肠 1根
豆干 4块
榨菜 1/3包
生抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
蒜 1瓣
黑木耳炒火腿肠豆干的做法步骤
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步骤 1
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黑木耳泡发后切丝
步骤 2
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豆干切丁,火腿切片,榨菜剁碎
步骤 3
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热锅下油,下蒜粒,爆香
步骤 4
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倒入切好的黑木耳丝,黑木耳会噼里啪啦一顿炸,我用锅盖挡着炒的,炒到每条木耳丝都发着油光时,给少许盐
步骤 5
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给盐后,将木耳与盐翻炒均匀后,下其余配菜,继续翻炒均匀,下入酱油和蚝油,再次翻炒均匀后,可以给一小碗水滋啦一下,再让黑木耳咕噜咕噜
步骤 6
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水快收干时就可以了,起锅装盘上菜!
鸡蛋豆腐瘦肉汤的做法
豆腐汤
主料:豆腐
辅料:鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米
调料:盐、鸡精、胡椒粉、香油
烹制方法:
1、坐锅点火倒入油,下葱、姜末炝锅,加入适量开水,将豆腐切块放入锅中,再放入海带、海米煮几分钟;
2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉,鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。
瘦肉豆腐汤的做法大全家常窍门视频
用料 七里香
一两 猪肉
二两 豆腐 一块 油 盐 酱油 七里香豆腐肉片汤的做法 先将猪肉切片,用油、酱油和盐腌制好。
在锅中将水烧开,先放入腌制好的猪肉。猪肉差不多熟后就加入七里香和切快的豆腐。略煮两分钟,就可以盛出来上桌啦。豆腐肉汤怎么做好吃又简单
将油菜用水抄经豆腐切块肉切丁,将肉进行炒制,加入高汤炖至豆腐出锅前,放入油菜即可
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