素炒冬瓜片的做法大全家常做法视频教程(素炒冬瓜片的做法大全家常做法视频教程下载)

素炒冬瓜片的做法大全家常做法视频教程下载

食材

冬瓜500g

盐20g

香菜20g

葱姜30g

生抽20g

油20g

方法

1一整个冬瓜想要吃了太难了，买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净，然后切成稍微厚一点的片状。

2香菜还有葱姜都给洗干净，切好分别放入碗中备用。

3制作这道菜需要用的调味品，直接按照种类给它放入小碗中待用。

4先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油，把锅中的油烧热。

5等到油热就可以把葱姜先放入锅中，把它给爆炒出味道。处理好的冬瓜片给它倒入锅中，跟葱姜一起不断的翻炒，让它能均匀的沾到橄榄油，这样可以防止它会沾到锅底糊掉。冬瓜片要不断的翻炒，要给每个冬瓜片都翻炒至它变成透明的样子，这样才能继续下一步的操作。

6冬瓜炒到变成透明的颜色，就可以往锅里倒一点盐和生抽，调一下味道和颜色。

7所有的调味料给它翻炒均匀后，尝一下味道正合适就可以停火，把冬瓜片给它盛出来。炒好的冬瓜片盛到盘子中，然后切一些香菜末撒在上面，一道有颜值比肉还好吃的素炒冬瓜片就做好了。

素炒冬瓜片的做法窍门

素炒冬瓜的热量(以100克可食部分计)是46大卡(192千焦)，单位热量较低。

每100克素炒冬瓜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

炒冬瓜的做法大全家常菜窍门

1.冬瓜削皮洗净，葱洗净。

2.冬瓜切片，蒜切粒；干椒和葱切段。

3.锅中放油，放蒜和干椒爆香。

4.放入冬瓜翻炒。

5.炒至冬瓜变软放入盐和生抽，翻炒均匀。

6.最后放入葱和鸡精炒匀岀锅。

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冬瓜脆爽多汁，又有消热利水的功效，尤其适合炎热的夏季食用，因此它深受人们喜爱。常见的冬瓜做法大多是把它和排骨一起炖成冬瓜排骨汤，虽然美味，但是每次都这样做不免有些麻烦。那冬瓜怎样做才能既好吃又简单呢？

我我推荐素炒冬瓜，只需2步就能做出来美味的冬瓜，而且成菜闻起来清香诱人，吃起来爽嫩可口，我我可是经常做给家人吃呢，家人都大为称赞。现在我就把这款简单又好吃的素炒冬瓜做法分享给大家。

首先准备好食材：冬瓜适量、尖椒1个、蒜瓣2个、油、盐

开始做啦：

第一步：

冬瓜去皮去瓤，切成大小均匀的条状，放在开水锅中焯一下水捞出过凉备用。

第二步：

尖椒和蒜切碎，锅中加油烧热放切好的辣椒和蒜，稍微煸炒一下放冬瓜，急炒，冬瓜变得透明的时候放少量盐调味，盛出即可。

顶峰小贴士：

1、放一个辣椒是为了提味，并不会因为辣影响冬瓜清爽的口感哦。

2、冬瓜焯水后过凉可以增加其脆爽的口感

出锅的素炒冬瓜看起来色泽清亮，又有鲜红的干辣椒点缀，闻起来清香诱人，尝一口清爽脆嫩，口感完全不同于常见的冬瓜汤中绵软的冬瓜哦。如果你喝烦了冬瓜排骨汤，不妨按照我们教的方法做份清香诱人、清爽脆嫩的素炒冬瓜吧。

这样做冬瓜不仅好吃而且超级简单呢，全程竟然只要两步就能做出来，即使是不怎么会做饭的厨房小白都可以轻易做出来，你还不赶紧回家试试？

素炒冬瓜片怎么炒好吃

应该根据个人的喜好爱吃片就切成片爱吃块就切成块，一般冬瓜素炒切片，炖排骨炖鸡要切块的，不然炖的时候长了会很烂总而言之看自己喜欢吃哪种了