小炒田鸡图片大全家常(田螺炒鸡的图片)

田螺炒鸡的图片

有：阳朔啤酒鱼、桂林荷叶鸭、荔浦扣肉、全州醋血鸭、酸辣禾花鱼、马蹄炒鸡球、白果炖老鸭、蛤蚧炖全鸡、冬笋炒腊肉、桂林田螺酿。

田螺炒鸡的做法大全

田螺炒鸡是衡阳地区的菜，

小炒田螺图片大全

用料：

螺蛳适量，姜大量，蒜子适量，朝天椒适量，紫苏适量，青椒适量 ，葱适量，八角2个，桂皮1段，香叶4-5片

做法：

1、最好买这种活的回家来养一天再吃，这样它们可以把肚子里那点泥土给吐的干干净净，养的时候早晚各换水一次，每次清洗2-3遍

2、在家养的天数最多2天哦，养太久没它们需要的食物供给，会臭掉的。

3、碰到提早牺牲的就选出来丢掉

4、剪屁股要一个一个用钳子夹掉那尖尖的尾巴，如果不夹，吃的时候就没有办法在没有牙签的情况下吸出那坨肉肉，吃货们懂的

5、夹完屁股后反复清洗干净

6、然后用料酒腌制一会。

7、姜大量切片；蒜子去外皮；紫苏切段；部分葱打成葱结，部分葱切成葱花；朝天椒切长段；青椒适量切圈；八角2个洗净；桂皮一段洗净；香叶几片洗净；

8、姜大量切片；蒜子去外皮；紫苏切段；部分葱打成葱结，部分葱切成葱花；朝天椒切长段；青椒适量切圈；八角2个洗净；桂皮一段洗净；香叶几片洗净；

9、锅中入适量猪油，烧至冒烟后关火，放入青椒和丢丢盐翻炒，这样炒出来的青椒就是5成熟了，捞出备用。

10、锅中重新入比平时炒菜稍多的植物油，小火爆香姜片和蒜子

11、然后再入朝天椒、八角、桂皮、香叶、紫苏炒香

12、转大火，放螺蛳进去大火爆炒，滴几滴白酒进去去腥

13、然后入配料-盐、糖、鸡精、蚝油、酱油、白胡椒粉继续爆炒，一直炒到螺蛳炒出的白色汤汁干掉，

14、倒入啤酒没过螺蛳大火煮开，加入葱结同煮，大火煮约1分钟，再转小火煮10-15分钟，使里面的肉入味，最后转大火开始收汁。

15、汤汁收到还有一半时，用筷子选出原来所有的配料。

16、放入之前炒好的青椒

17、翻炒一会，滴些许香麻油和花椒油就可以出锅了

田螺炒鸡的图片真实

可以做紫苏炖鸡，准备一些大料，辣椒，香叶，盐，生姜，紫苏叶，红枣以及三黄鸡，把三黄鸡清洗干净，放到锅中，加入适量的水煮开，腥味去除，电饭锅里面加入适量的水，把三黄鸡放进去，再把紫苏叶放进去，生姜切成片状，香叶，大料，辣椒准备好，把这些材料也一起放进电饭锅里面，加一些红枣，然后再放进电饭锅中，按下煮饭键，大概40分钟左右就可以了。

　　还可以做蚝油紫苏叶炒花螺，需要准备大蒜，生姜，葱，蚝油，盐，紫苏叶以及花螺，先把花螺清洗干净，紫苏叶洗干净，把老的梗去掉，大蒜，生姜，葱准备好，锅里面加入适量的水，生姜块放进去烧开以后把花螺放进去，煮到张开马上捞出，在流动的水下冲洗干净备用，炒锅里面加一些油，把大蒜，生姜，香葱爆香，然后再把花螺放进去翻炒一会，加紫苏叶翻炒一分钟，蚝油添加进去，翻炒一分钟左右就可以出锅吃了。

　　还可以做紫苏叶煎蛋，需要准备一些盐，油，紫苏叶以及鸡蛋，把鸡蛋打到盆子里面搅拌均匀，紫苏切碎，把紫苏放到蛋液当中，加入适量的盐，紫苏叶水和蛋液混合在一起，搅拌均匀备用，锅里面加入适量的油，可以多放一些，因为鸡蛋是比较吸油的，大概把油烧到七八成热的时候，就可以把鸡蛋液放进去，快速凝固后用铲子把鸡蛋抬起来一点

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红薯粉皮:有名的经的煮，好吃。

张飞胡酒:好像倒闭了，胡酒算特产。

江头茶:目前耒阳产茶的地方，喝茶的人说还不错!如果不带走的特产就多，吃遍耒阳城!耒阳新市街米粉是一绝:耒阳人无人不知，无人不晓耒阳炒田螺:这个是一绝，有永和的老式炒田螺，河边街现世炒田螺，还有家庭式梭叶炒田螺。每个味道都是一绝!耒阳不吃会后悔!彬彬大排档的酸萝卜炒鸡，好吃!辣点!云森商业城的麻辣烫。还有八角亭的粉皮。

南正街的回族烧烤。

南门口的猪脚。

鹿奇峰的夜景。

耒阳豪够许究呛究呛够!